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(沈陽市教育研究院)

一、我國旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀以及存在的問題

(一)對于旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)認識不足

有相當(dāng)多的旅游本科學(xué)生對于實踐教學(xué)沒有充分的認識，覺得做導(dǎo)游、酒店前臺是旅游職業(yè)學(xué)校的課程，本科學(xué)生應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)旅游的管理知識及技能?；谶@種錯誤的觀念，導(dǎo)致學(xué)生對實踐教學(xué)非常抵觸，常常是應(yīng)付了事，缺乏重視。忽視實踐教學(xué)的另一個表現(xiàn)就是在選擇實習(xí)方向時的盲目性。學(xué)校在旅游專業(yè)的學(xué)生實習(xí)前會向其公布實習(xí)的方向，一般分為酒店、旅行社及景區(qū)三個方向，而學(xué)生們在選擇實習(xí)單位時只關(guān)注實習(xí)單位的待遇、名氣等，未考慮實習(xí)目標(biāo)的問題。因此，在實習(xí)過程中才發(fā)現(xiàn)無法達到滿意的實習(xí)效果，再向?qū)W校訴苦，基至中途退出實習(xí)，給實習(xí)工作帶來阻礙。

(二)實習(xí)前期的宣傳不足

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高校在安排旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)實習(xí)前沒有進行足夠的宣傳，對實習(xí)單位缺乏足夠詳盡的介紹，也沒有得到學(xué)生家長的支持，因此實習(xí)過程中很多學(xué)生發(fā)現(xiàn)實習(xí)單位距離遠，待遇差等，未達到學(xué)生的預(yù)期，因此不能順利地完成實習(xí)。有的家長提前為學(xué)生找好了實習(xí)單位，或者認為實習(xí)就是走走過場，讓學(xué)生在家休息，到期后，找關(guān)系去實習(xí)單位蓋章了事。這都說明系部在實習(xí)前未對學(xué)生及家長闡明實習(xí)的重要性，學(xué)校也缺乏相關(guān)的管理制度約束學(xué)生實習(xí)。這樣嚴重的缺乏溝通使得實習(xí)流于形式，難以達到提高學(xué)生實踐能力的效果。使得家長關(guān)于實習(xí)與學(xué)校處于對立的立場，不配合實習(xí)教學(xué)，是學(xué)校實習(xí)宣傳力度不夠的結(jié)果。

(三)高校的實習(xí)安排不完善

在旅游專業(yè)的學(xué)生實踐環(huán)節(jié)安排上，高校存在著經(jīng)驗不足：首先是實習(xí)時間不科學(xué)。目前，高校的旅游專業(yè)的實習(xí)時間與其他專業(yè)大致相同，而旅游行業(yè)具有明顯的季節(jié)特點，按照學(xué)校安排的時間往往錯過了旅游旺節(jié)，缺乏實踐的機會，學(xué)生沒有在客流量大的情況下投入實習(xí)，很多的知識得不到檢驗，因此無法真正達到實習(xí)目的。其次是安排實習(xí)的單位比較單一，均集中在本地，學(xué)生無法接觸不同的語言風(fēng)俗環(huán)境下的行業(yè)特點，便無法積累實踐經(jīng)驗。最后，學(xué)校與實習(xí)單位溝通不足，致使學(xué)生到實習(xí)崗位后安排的工作與實習(xí)內(nèi)容大相徑庭，學(xué)生根本沒有實現(xiàn)預(yù)期的實習(xí)目標(biāo)。

(四)高校的旅游實習(xí)指導(dǎo)教師不夠?qū)I(yè)

高校的旅游專業(yè)由于開設(shè)的比較晚，因此專業(yè)教師大都為其他專業(yè)的教師調(diào)劑而來，缺乏旅游專業(yè)的行業(yè)認知，只能基于書本的講解對學(xué)生進行授課。因此，學(xué)習(xí)無法將知識與實踐相結(jié)合，而旅游專業(yè)實踐性強，書本知識往往滯后，因此學(xué)生就業(yè)后明顯感到知識儲備不足。即使聘請旅游公司或酒店管理者進行授課，也無法將實踐的內(nèi)容提煉總結(jié)，使學(xué)生只得到片面的認識。因此，旅游專業(yè)亟需一批有實戰(zhàn)經(jīng)驗的旅游專業(yè)教師進行授課，將理論與實際相結(jié)合，使學(xué)生有此行業(yè)有嶄新的觀念及認識。

二、創(chuàng)新視角下旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改進策略

(一)多方緊密聯(lián)系增進溝通

當(dāng)前的大部分高校沒有專門的旅游實踐基地，或者已有的基地設(shè)備陳舊，設(shè)施不完善。既然由學(xué)校建立專門的實踐基地不現(xiàn)實，那么由國家教育部門牽頭對旅游專業(yè)的學(xué)生實習(xí)給予優(yōu)惠政策，將旅游企業(yè)配合高校完成學(xué)習(xí)實習(xí)任務(wù)作為考核企業(yè)的發(fā)展指標(biāo)，將極大地促進旅游專業(yè)的實踐環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)。同時，學(xué)校在安排學(xué)生實習(xí)時應(yīng)當(dāng)與企業(yè)進行充公地溝通，將學(xué)校的實習(xí)目標(biāo)，崗位需求明確地向企業(yè)表達，獲取企業(yè)的配合。在安排實習(xí)崗位前與企業(yè)溝通，將實習(xí)學(xué)生的情況向企業(yè)充分展示，可以根據(jù)專業(yè)給予其挑選學(xué)生的權(quán)力，這樣在安排崗位時企業(yè)會考慮學(xué)生的實習(xí)目標(biāo)，盡量滿足實習(xí)需求。另外，學(xué)校應(yīng)當(dāng)事先調(diào)查學(xué)生的實習(xí)意愿，根據(jù)其意愿安排具體的實習(xí)單位及崗位，指導(dǎo)學(xué)生制定實習(xí)規(guī)劃，形成自己的實習(xí)目標(biāo)及方向，這樣學(xué)生會有更大的積極性完成實習(xí)任務(wù)。

(二)加強對旅游教學(xué)師資隊伍的建設(shè)

高校優(yōu)秀師資隊伍的建設(shè)是高校保障旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量與發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此，高校要積極的優(yōu)化旅游管理專業(yè)的師資隊伍，高校要著重旅游管理專業(yè)教師的實踐能力與實踐經(jīng)驗。為了增進高校旅游專業(yè)教師的實踐經(jīng)驗，可以在實習(xí)期間由教師帶領(lǐng)學(xué)生入駐實習(xí)單位，具體業(yè)務(wù)中與學(xué)生一起進行理論與實踐的結(jié)合，這樣還有一個優(yōu)點就是教師可以實時掌握學(xué)生的實習(xí)情況并及時糾正學(xué)生的錯誤行為。在旅游專業(yè)方面我國起步較晚，因此為引進國外先進的管理模式，學(xué)?？梢云刚垏H旅游管理人才進行專業(yè)培養(yǎng)，使學(xué)生接受最前沿的旅游管理知識。

(三)建立健全實踐教學(xué)管理制度

鑒于學(xué)生及家長對于旅游實踐環(huán)節(jié)的忽視，學(xué)?？梢越⑾嚓P(guān)的旅游專業(yè)實踐教學(xué)管理制度，對學(xué)生在實習(xí)期間的表現(xiàn)進行考核，將其表現(xiàn)納入畢業(yè)考核的項目之一，使得實踐教學(xué)真正成為旅游專業(yè)學(xué)生的必修課。在日常實習(xí)過程中教師可以不定期巡查學(xué)生的實習(xí)出勤情況及表現(xiàn)，對于用人單位反饋的學(xué)習(xí)實習(xí)表現(xiàn)給予充分的重視，使得學(xué)習(xí)認真完成實習(xí)單位的崗位要求，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感及行業(yè)基本素養(yǎng)。

(四)細化實踐教學(xué)內(nèi)容

旅游專業(yè)的實踐教學(xué)涉及到方方面面的細節(jié)問題，學(xué)校在安排學(xué)生進行實踐活動前應(yīng)充分考慮，將實踐計劃安排的周密詳細，使學(xué)生安全順利地進行實習(xí)。首先做好實習(xí)教育，對學(xué)生在工作過程中會遇到的問題事先進行預(yù)防。比如，關(guān)于出行安全問題，學(xué)?？梢詫嵙?xí)環(huán)節(jié)納入保險范圍內(nèi)，對學(xué)生進行投保，教育學(xué)生保障好自身的人身及財產(chǎn)安全。關(guān)于實習(xí)宣傳，可以將家長納入實習(xí)配合范圍內(nèi)，對其宣傳實習(xí)的重要性及必要性，使其鼓勵學(xué)生順利完成實習(xí)?？梢越Y(jié)合利用當(dāng)前較流行的微信群方式，在群內(nèi)實時播報學(xué)生的實習(xí)情況，使家長理解實習(xí)的重要性。在實習(xí)時間安排上進行調(diào)整，在旺節(jié)前與旅游行業(yè)相關(guān)的酒店、景區(qū)、旅行社等進行聯(lián)系，安排學(xué)生實習(xí)。對于實習(xí)地點，學(xué)校應(yīng)當(dāng)與旅游行業(yè)發(fā)展較好的城市、單位進行合作，使學(xué)生在實踐環(huán)節(jié)中感受當(dāng)前最新的行業(yè)動態(tài)，了解當(dāng)下的旅游管理水平。

三、結(jié)語

隨著我國旅游行業(yè)的方興未艾，旅游管理專業(yè)勢必會蓬勃發(fā)展，如何使我們的旅游管理專業(yè)更具備實踐應(yīng)用技能，使畢業(yè)生可以在未來的就業(yè)中將所學(xué)的知識與行業(yè)實際相結(jié)合，充分展示高校旅游專業(yè)素養(yǎng)，是我們需要長期為之深入研究的課題。為進一步促進我國旅游事業(yè)的行業(yè)水平不斷提高，踐行習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的偉大理論，我們的旅游專業(yè)實踐教學(xué)一定會在業(yè)內(nèi)外同行的共同努力下取得長足的進步。