文/山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站劉國琴

山東韭菜播種面積2.7萬公頃，栽培模式主要以日光溫室、塑料大拱棚和小拱棚等設(shè)施栽培為主，占總面積的70%左右。目前，設(shè)施栽培韭菜因環(huán)境條件原因，濕度大、氣溫低，適合灰霉病的發(fā)生。由于灰霉病對農(nóng)藥易產(chǎn)生抗性，致使韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，韭菜產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證。推廣韭菜灰霉病綠色防控技術(shù)，控制灰霉病的產(chǎn)生，確保韭菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

韭菜灰霉病發(fā)病條件及癥狀

（一）發(fā)病條件

灰霉病是冬春設(shè)施韭菜首要病害。在通風(fēng)不暢、低溫高濕（空氣濕度達(dá)到85%以上）和植株長勢弱時，該病發(fā)生蔓延。在設(shè)施內(nèi)該病會逐茬加重，這個規(guī)律非常明顯。收割頻繁的地塊發(fā)病早、發(fā)病重。結(jié)露嚴(yán)重的植株和棚膜結(jié)露下滴處最先發(fā)病。重點(diǎn)應(yīng)在預(yù)防該病上下功夫，做好剛扣棚后的棚室消毒和收割后預(yù)防用藥等工作。

（二）發(fā)病癥狀

韭菜葉片發(fā)病有3種主要癥狀，即白點(diǎn)型、干尖型和濕腐型。

1.白點(diǎn)型。是最常見的癥狀類型，葉片兩面出現(xiàn)白色至淺灰褐色小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后成為梭形至長橢圓形，大小約0.5毫米×1.5毫米，潮濕時病斑上生灰褐色絨毛狀霉層（彩照3）。后期病斑相互連接，致使大半個葉片甚至全葉腐爛死亡，死葉表面也密生灰霉，有時還生出黑色小菌核。

2.干尖型。多從采收韭菜的刀口處或中下部葉片的葉尖開始腐爛，并向基部擴(kuò)展，病部呈半圓形或“V”字形，水漬狀，污綠色，后變褐色，略有輪紋，后期也生有灰色霉層。

3.濕腐型。多發(fā)生在采收后和貯運(yùn)期的韭菜上。韭菜葉片呈水浸狀，變深綠色，濕腐霉?fàn)€，可使成捆的韭菜腐爛失形。病葉表面密生灰色至灰綠色霉?fàn)钗?，有刺鼻霉?fàn)€氣味。

韭菜發(fā)病后在田間造成葉片大量霉?fàn)€，貯運(yùn)期間病情還會繼續(xù)發(fā)展，不僅減產(chǎn)，還嚴(yán)重降低了韭菜的食用性和商品性。

防治方法

（一）農(nóng)業(yè)防治

⑴輪作。實(shí)行與非百合科蔬菜2年以上輪作。⑵選用抗病品種。韭菜品種間對灰霉病抗病性差異較大，一般“791、克霉1號、中韭2號、大白根、鐵苗、黃苗”等品種比較抗病，“漢中韭”易感病。⑶施足腐熟有機(jī)肥，增施磷鉀肥，提高作物抗病性。⑷清除病殘?bào)w，扣膜韭菜一般要收割3次，病田每割一次要剝下很多病葉。為避免病原的積累，要注意將病葉集中起來攜出棚外銷毀，減少病源。⑸適時通風(fēng)降濕。高濕有利于病害發(fā)生發(fā)展，病棚要加強(qiáng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)相對濕度，對病害有一定的抑制作用。通風(fēng)時間要隨當(dāng)時外界氣溫而異，冬季一般從上午11時至下午2 時。在各扇韭菜的交界處將膜用葦子稈支開一個空當(dāng)即可。⑹加強(qiáng)栽培管理，培育壯苗?？叟锴白⒁怵B(yǎng)根，生產(chǎn)韭黃的，可在立冬后澆一次透水，直到停割不澆水，以防濕度過大；灌水時不宜大水漫灌，有條件的地方最好采用水肥一體化設(shè)施，既節(jié)約水，又可降低濕度。

（二）物理防治

使用無滴膜或紫外線阻斷膜。紫外線阻斷膜是在制膜之時加進(jìn)了紫外線阻隔劑，扣膜后，由于缺少紫外線刺激，分生孢子不能發(fā)芽，發(fā)病明顯減輕。

（三）生物防治

用1000億活芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑，每667平方米用量20～30克，防治2～3次。或用4%農(nóng)抗120水劑300～400倍液，噴霧防治。

（四）化學(xué)防治

每次收割后及發(fā)病初期為最佳防治時期。發(fā)病初期，用50%嘧菌酯水分散粒劑1500～2000倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液。重點(diǎn)噴灑在新葉及周圍土壤上，隔7天噴l次，連噴2～3次。割韭菜后要及時噴藥，防止刀口侵染。需要注意的是灰霉病對藥劑易產(chǎn)生抗性，因此在韭菜整個生育期內(nèi)使用一種藥劑最好別超過3次。