文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2018年9月， 畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格均上漲。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，9月豬糧比價(jià)為6.93∶1，比8月上升0.35個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖1～6）

1.活豬價(jià)格。2018年9月，全國(guó)活豬平均價(jià)格14.14元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）上漲5.8%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）下跌4.1%，截至目前，活豬價(jià)格連續(xù)4個(gè)月上漲，累計(jì)上漲33.8%。從各省情況看，除遼寧、吉林、河南3省外，其余省份均上漲。其中，浙江省漲幅最大為30.2%；河南省跌幅最大為7.7%。從價(jià)格水平來(lái)看，華東地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為15.13元/千克；東北地區(qū)最低，為12.39元/千克。

◎圖1 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線

◎圖6 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

2.豬肉價(jià)格。2018年9月，全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.24元/千克，環(huán)比上漲5.8%，同比下跌6.7%。從各省情況看，除天津、河南價(jià)格下跌外，其余省份均上漲。其中，浙江漲幅最大，為20.3%；天津、河南微跌，平均跌幅0.5%。從價(jià)格水平來(lái)看，華東地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為24.66元/千克；東北地區(qū)最低，為20.41元/千克。

3.仔豬價(jià)格。2018年9月，全國(guó)仔豬平均價(jià)格25.62元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比下跌25.2%。從各省情況看，河北、東北地區(qū)、江蘇、安徽、山東、河南、陜西、青海等10省份下跌，其余省份價(jià)格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為9.0%，海南領(lǐng)漲，漲幅為11.6%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.9%。從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為29.29元/千克；西南地區(qū)最低，為20.02元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲（圖7～12）

1.雞蛋價(jià)格。2018年9月，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格10.82元/千克，環(huán)比上漲6.5%，同比上漲7.7%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格9.88元/千克，環(huán)比上漲5.8%，同比上漲8.0%。從各省情況看，全國(guó)各省雞蛋價(jià)格均上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為10.5%，寧夏領(lǐng)漲，漲幅為14.5%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.48元/千克；東北地區(qū)最低，為9.67元/千克。

2.活雞價(jià)格。2018年9月，全國(guó)活雞平均價(jià)格19.09元/千克，環(huán)比上漲2.7%，同比上漲6.4%。從各省區(qū)市情況看，除青海價(jià)格下跌外，其余省區(qū)市均上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.8%，陜西領(lǐng)漲，漲幅為10.3%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為24.55元/千克；華北地區(qū)最低，為12.59元/千克。

3.白條雞價(jià)格。2018年9月，全國(guó)白條雞平均價(jià)格19.51元/千克，環(huán)比上漲2.6%，同比上漲5.4%。從各省份情況看，全國(guó)白條雞價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.4%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為29.02元/千克；東北地區(qū)最低，為15.00元/千克。

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

4.雛雞價(jià)格。2018年9月，全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.45元/只，環(huán)比上漲3.0%，同比上漲2.4%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.54元/只，環(huán)比上漲7.6%，同比上漲26.0%。

三、牛羊肉價(jià)格上漲（圖13～14）

1.牛肉價(jià)格。2018年9月，全國(guó)牛肉平均價(jià)格65.23元/千克，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲4.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為59.53元/千克，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲6.2%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為75.43元/千克，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲2.9%。從各省情況看，除甘肅價(jià)格下跌外，其余省份牛肉價(jià)格均上漲。其中，華中地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.7%。

2.羊肉價(jià)格。2018年9月，全國(guó)羊肉平均價(jià)格62.06元/千克，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲11.2%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格61.14元/千克，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲12.6%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為64.93元/千克，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲6.6%。從各省情況看，除海南、甘肅價(jià)格下跌外，其余省份羊肉價(jià)格均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.7%。

四、生鮮乳價(jià)格上漲（圖15～16）

2018年9月，內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.45元/千克，環(huán)比上漲1.8%，同比下跌0.3%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為3.69元/千克；黑龍江生鮮乳價(jià)格最低，為3.31元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價(jià)格。2018年9月，全國(guó)玉米平均價(jià)格2.04元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲3.6%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.72元/千克，環(huán)比上漲0.6%；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為2.13元/千克，環(huán)比上漲1.4%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.46元/千克，環(huán)比上漲2.7%，同比上漲7.1%。

2.配合飼料價(jià)格。全國(guó)育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.02元/千克、3.12元/千克和2.86元/千克，環(huán)比分別上漲0.7%、0.6%和0.7%，同比分別上漲0.7%、1.3%和1.8%。

◎圖13 羊肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

◎圖17 玉米價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線