文│李文 代振威（山西省晉中市畜牧獸醫(yī)局）

龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈具有推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)提檔升級(jí)，增強(qiáng)企業(yè)輻射帶動(dòng)能力，促進(jìn)企業(yè)集群發(fā)展，建設(shè)高品質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)流通基地，提升畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和鄉(xiāng)村振興的重要作用?，F(xiàn)就以山西省晉中市為例，對(duì)如何加快畜牧龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈提出一些建議。

一、明確總體目標(biāo)

圍繞畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平領(lǐng)先全省為目標(biāo)，著力培育一批自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工增值水平高、行業(yè)位次領(lǐng)先的龍頭企業(yè)。晉中市畜牧業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展質(zhì)量明顯提升，畜牧業(yè)龍頭企業(yè)對(duì)本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的帶動(dòng)能力顯著增強(qiáng)，對(duì)畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的支撐作用更加突出。到2020年，國(guó)家、省、市三級(jí)畜產(chǎn)品加工流通實(shí)現(xiàn)“雙八”目標(biāo)。即市級(jí)以上龍頭企業(yè)達(dá)80個(gè)，企業(yè)銷(xiāo)售額達(dá)到80億元。行業(yè)整體素質(zhì)顯著提升，自主創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，形成一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌、龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群。

根據(jù)晉中市現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)園的區(qū)域布局，重點(diǎn)抓肉牛、高檔肉牛、肉雞、蛋雞、生豬、肉羊、奶牛、肉驢八類(lèi)畜牧龍頭企業(yè)，分梯次重點(diǎn)扶持優(yōu)勢(shì)畜牧企業(yè)的發(fā)展。從全市畜牧龍頭企業(yè)中選擇10個(gè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)重點(diǎn)梯次龍頭企業(yè)，積極爭(zhēng)取國(guó)家和省扶持資金，重點(diǎn)培育和指導(dǎo)，促進(jìn)規(guī)模和實(shí)力進(jìn)一步擴(kuò)張壯大，成為在省內(nèi)乃至國(guó)內(nèi)有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的骨干龍頭企業(yè)；從全市畜牧龍頭企業(yè)中選擇20個(gè)以上規(guī)模較大、發(fā)展前景好、競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的市級(jí)梯次龍頭企業(yè)，集中力量進(jìn)行重點(diǎn)培育和指導(dǎo)，使其規(guī)模和實(shí)力進(jìn)一步擴(kuò)張壯大，成為省內(nèi)有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)；從全市畜牧龍頭企業(yè)中選擇確定50個(gè)有一定規(guī)模、管理規(guī)范、有發(fā)展?jié)摿Φ目h級(jí)梯次畜牧龍頭企業(yè)，重點(diǎn)培育，上檔升級(jí)，成為市內(nèi)有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)。

二、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)群體

根據(jù)全市優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，突出發(fā)展重點(diǎn)，優(yōu)化資源配置，努力構(gòu)建規(guī)模更大、帶動(dòng)更強(qiáng)的畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)群體。

1.肉牛產(chǎn)業(yè)。培育以平遙牛肉集團(tuán)有限公司為主的肉牛生產(chǎn)加工企業(yè)，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上拓展產(chǎn)品類(lèi)型，擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，向文化旅游領(lǐng)域融合發(fā)展，打造全國(guó)知名品牌。

2.高檔肉牛產(chǎn)業(yè)。培育以祁縣萬(wàn)牧公司為龍頭的安格斯高檔牛肉生產(chǎn)加工企業(yè)，加快冷鏈物流配送以及北上廣深等一線城市銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)發(fā)，并結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，向本地旅游消費(fèi)、休閑觀光、餐飲服務(wù)領(lǐng)域延伸。

3.肉雞產(chǎn)業(yè)。培育以金糧集團(tuán)、平遙龍海實(shí)業(yè)有限公司為龍頭的肉雞生產(chǎn)加工流通企業(yè)，加快肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目發(fā)展，并向雞肉深加工、生物制藥、農(nóng)業(yè)休閑觀光等領(lǐng)域進(jìn)一步延伸。

4.蛋雞產(chǎn)業(yè)。培育以金糧集團(tuán)、平遙國(guó)青集團(tuán)、祁縣雞媽媽養(yǎng)殖有限公司、介休綠健農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司等為龍頭的蛋雞生產(chǎn)加工企業(yè)。依托金糧集團(tuán)加快晉中市“笨雞蛋”這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的現(xiàn)代化升級(jí)提檔，進(jìn)一步打響“榆社笨蛋”優(yōu)勢(shì)品牌。依托平遙國(guó)青集團(tuán)形成以飼料加工、養(yǎng)殖、蛋品加工、肉品屠宰及深加工、有機(jī)肥加工為一體的一條龍生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈；依托祁縣雞媽媽養(yǎng)殖有限公司打造省級(jí)蛋品銷(xiāo)售知名品牌；依托介休綠健農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司打造雞蛋出口優(yōu)勢(shì)區(qū)。

5.生豬產(chǎn)業(yè)。培育以平遙晉潤(rùn)肉類(lèi)食品有限公司、榆次澤榆畜牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司等為龍頭的生豬屠宰企業(yè)，加快生豬屠宰及深加工產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。培育以榆次得天緣農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司為龍頭的生豬種繁企業(yè)，加快優(yōu)良品種的應(yīng)用推廣。培育以太谷“谷蓉香”為代表的畜產(chǎn)品公共品牌，搭建畜產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下銷(xiāo)售，打造畜產(chǎn)品流通領(lǐng)域知名品牌。

6.羊產(chǎn)業(yè)。培育以左權(quán)黑山羊?yàn)榇淼臅x中特色畜產(chǎn)品品牌，把左權(quán)“太行黑山羊”培育成為“平遙牛肉”后的又一張畜產(chǎn)品名片，實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游文化融合發(fā)展。培育以太谷保森集團(tuán)為代表的龍頭企業(yè)，打造華北地區(qū)種羊繁育核心園區(qū)，并向肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈方向邁進(jìn)。培育以榆社十四只綿羊種業(yè)公司為龍頭的高端羊奶加工企業(yè)，打造國(guó)內(nèi)首個(gè)綿羊奶品牌。

7.奶牛產(chǎn)業(yè)。培育祁縣泓潤(rùn)牧業(yè)有限公司和榆次德輝牧業(yè)公司等龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)發(fā)展牧場(chǎng)建設(shè)和巴氏奶生產(chǎn)、奶產(chǎn)品加工、DIY體驗(yàn)、休閑觀光、青少年教育基地、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的“奶牛主題公園”和休閑牧場(chǎng)。培育以古城集團(tuán)為龍頭的奶品加工企業(yè)，穩(wěn)定和擴(kuò)大奶牛群體。

8.肉驢產(chǎn)業(yè)。培育太谷小常驢肉加工有限公司、榆社主力阿膠食品有限公司等本地龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)引進(jìn)大型龍頭企業(yè)建設(shè)集肉驢養(yǎng)殖、屠宰深加工、科研、藥品為一體的驢業(yè)生產(chǎn)加工基地。

三、加快轉(zhuǎn)變方式

1.創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制。打破區(qū)域、行業(yè)和所有制界限，多渠道培育龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)、支持畜牧龍頭企業(yè)利用資本市場(chǎng)直接融資，優(yōu)先推薦畜牧龍頭企業(yè)通過(guò)新三板、股權(quán)等上市融資。積極引進(jìn)國(guó)家級(jí)大型畜牧龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)本地企業(yè)與國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)以及知名品牌企業(yè)聯(lián)姻，建立加工基地或品牌聯(lián)合推廣。引導(dǎo)市縣兩級(jí)成長(zhǎng)型龍頭企業(yè)通過(guò)強(qiáng)化現(xiàn)代企業(yè)管理，健全市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)規(guī)模化發(fā)展、品牌化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。重點(diǎn)抓好優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)企業(yè)集群發(fā)展，形成種養(yǎng)加銷(xiāo)連接緊密且配套完善的產(chǎn)業(yè)體系。

2.加大項(xiàng)目建設(shè)力度。以項(xiàng)目建設(shè)為著力點(diǎn)，抓好畜牧龍頭企業(yè)的新建、擴(kuò)建，提升企業(yè)生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。有關(guān)部門(mén)要幫助企業(yè)開(kāi)發(fā)新項(xiàng)目，充實(shí)項(xiàng)目庫(kù)，為企業(yè)發(fā)展提供項(xiàng)目支持和服務(wù)。一是要支持大型養(yǎng)殖企業(yè)向下延伸，采取積極有效的方法擴(kuò)大加工項(xiàng)目開(kāi)發(fā)；二是要積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)資源型企業(yè)，投資興辦畜牧養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)。對(duì)資源型企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)中的項(xiàng)目選擇、項(xiàng)目審批、項(xiàng)目建設(shè)等提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢(xún)服務(wù)，協(xié)調(diào)解決好立項(xiàng)、用地和環(huán)評(píng)等實(shí)際問(wèn)題。

3.提升科技創(chuàng)新能力。充分發(fā)揮“山西農(nóng)谷”政策優(yōu)勢(shì)和晉中市畜牧業(yè)“236”科技支撐團(tuán)隊(duì)科技優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建以龍頭企業(yè)為主體，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的畜牧業(yè)科技創(chuàng)新與推廣平臺(tái)。鼓勵(lì)科研院所或科技人員以技術(shù)承包、入股、轉(zhuǎn)讓等形式，與龍頭企業(yè)合作經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。

4.創(chuàng)新產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方式。積極引進(jìn)培育龍頭企業(yè)建設(shè)畜產(chǎn)品流通市場(chǎng)，健全畜產(chǎn)品主產(chǎn)地、集散地市場(chǎng)體系，著力培育一批產(chǎn)地畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，重點(diǎn)建設(shè)鮮銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心，支持龍頭企業(yè)發(fā)展連鎖店、直銷(xiāo)店和電子商務(wù)。重點(diǎn)支持加工流通企業(yè)冷鏈建設(shè)，對(duì)異地建100立方米以上的冷庫(kù)，市級(jí)每立方米補(bǔ)助2000元。支持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)參加各種形式的畜產(chǎn)品展示展銷(xiāo)活動(dòng)。

5.構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。引導(dǎo)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接。支持龍頭企業(yè)為合作社（家庭畜牧場(chǎng)）擔(dān)保貸款、墊付部分生產(chǎn)資料資金，合作社（家庭畜牧場(chǎng)）向龍頭企業(yè)入股，成為企業(yè)股東，形成資金聯(lián)結(jié)；生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，協(xié)調(diào)使用，形成資產(chǎn)聯(lián)結(jié)；支持龍頭企業(yè)對(duì)合作社（家庭畜牧場(chǎng)）的生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，形成技術(shù)聯(lián)結(jié)；支持龍頭企業(yè)聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人幫助合作社（家庭畜牧場(chǎng)）進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，形成管理聯(lián)結(jié)；支持龍頭企業(yè)對(duì)合作社（家庭畜牧場(chǎng)）的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后，統(tǒng)一使用企業(yè)的品牌，形成品牌聯(lián)結(jié)。龍頭企業(yè)與合作社（家庭畜牧場(chǎng)）形成在資金、資產(chǎn)、技術(shù)、管理、品牌等方面一體化融合模式。

6.建立公司化運(yùn)作畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)機(jī)制。在構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體的基礎(chǔ)上，由畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，下聯(lián)合作社及家庭畜牧場(chǎng)。采用公司化運(yùn)作的方式由龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)按照生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)的方向統(tǒng)一制定畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)劃，向合作社或家庭畜牧場(chǎng)提供畜牧生產(chǎn)鏈中的仔畜、飼料獸藥、飼養(yǎng)技術(shù)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)資料，并實(shí)行全程管理。