高 翠

（湖北天泰環(huán)保工程有限公司 湖北武漢 430206）

引言

畜禽養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)村重要的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)可以拉動飼料工業(yè)、畜禽產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時解決大量農(nóng)村勞動力就業(yè)，并增加農(nóng)民收入。據(jù)統(tǒng)計：2017年全國生豬存欄4.4億頭，羊存欄3億頭，牛存欄9千萬頭，家禽存欄超過57億羽。隨之而來的是，畜禽養(yǎng)殖污染排放量也在不斷增長，畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放的化學(xué)需氧量占農(nóng)業(yè)污染源的96%，排放的總氮含量占農(nóng)業(yè)污染源的38%，排放的總磷含量占農(nóng)業(yè)污染源的56%[1]。為促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，必須結(jié)合畜禽養(yǎng)殖污染的具體情況，提出切實可行的污染防治技術(shù)，并積極推進畜禽污染整治工作。

1 畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

1.1 糞尿污染

一頭90公斤重的豬，每天要排泄2.2公斤糞便，產(chǎn)生15公斤污水（其中包括2.9公斤尿液）。據(jù)此計算，一頭豬每年排泄800公斤糞便，產(chǎn)生5500公斤污水（有人估計全國畜禽養(yǎng)殖業(yè)每年排出的糞污總量在30億噸以上）。而許多養(yǎng)殖戶缺乏環(huán)保意識，隨意排放畜禽養(yǎng)殖糞污?！@些糞污直接排放進入環(huán)境，會出現(xiàn)厭氧腐解與不完全降解，產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，造成大氣、土壤和水體污染。

1.2 空氣污染

畜禽糞便在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫、糞臭素等惡臭氣體。氨氣具有刺激性和腐蝕性，對人、畜、禽都會產(chǎn)生毒害作用，硫化氫可溶于人體呼吸道與眼結(jié)膜，造成損傷；糞臭素會造成呼吸抑制，引起慢性中毒[2]；這些惡臭氣體都嚴重危害養(yǎng)殖戶及周邊居民的健康。

1.3 水體污染

畜禽養(yǎng)殖糞污中含有大量氮磷有機物、碳氫化合物，糞污未經(jīng)處理進入江、河、湖泊后，可導(dǎo)致自然水體中的生化需氧量、化學(xué)耗氧量上升，造成水體富營養(yǎng)化，破壞水質(zhì)（嚴重時可導(dǎo)致魚類大量死亡）。

2 整治畜禽養(yǎng)殖污染的建議

2.1 強化政府主導(dǎo)的畜禽養(yǎng)殖污染治理模式

當(dāng)前，國內(nèi)畜禽養(yǎng)殖數(shù)量雖大，但養(yǎng)殖場比較分散，養(yǎng)殖戶普遍缺乏較高的文化水平與環(huán)保意識，糞污處理技術(shù)落后。在這種情況下，各級地方政府應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起防治畜禽養(yǎng)殖污染的主要責(zé)任，組織成立專門的畜禽養(yǎng)殖污染監(jiān)測與防治機構(gòu)，實時搜集、分析、處理畜禽養(yǎng)殖污染信息。各級地方政府還應(yīng)當(dāng)及時出臺畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”（即禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)）劃分方案，引導(dǎo)優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖場合理布局。此外，各級地方政府還應(yīng)積極引入民間資本，鼓勵引導(dǎo)規(guī)?；I(yè)化、現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖，探索畜禽養(yǎng)殖污染治理新技術(shù)。

2.2 創(chuàng)新畜禽養(yǎng)殖污染處理模式

創(chuàng)新畜禽養(yǎng)殖污染處理模式，必須具體情況具體分析，根據(jù)各地的實際情況靈活運用不同的處理模式。

2.2.1 還田模式

畜禽糞污作為肥料還田，這種模式雖然傳統(tǒng)，但經(jīng)濟、高效（毋需專人管理、毋需投資成本），可達到污染物零排放的效果，減少化肥施用量，提高土地肥力。但該模式需要占用大面積的土地，且可能污染地表水與地下水。

至今美國和德國畜禽養(yǎng)殖場仍在采用還田模式處理糞污（美國養(yǎng)豬場的糞污需長期貯存，再轉(zhuǎn)移至農(nóng)田；奶牛場的糞污有專用貯存池收集、存放；養(yǎng)雞場采用機械清理雞糞，再進行直接利用或堆肥；所有糞污嚴禁直接排入地表水或地面，違者重罰不貸。德國畜禽糞污須存放6～9個月進行腐熟，再用于肥田），這說明該模式仍具有生命力。——若養(yǎng)殖場規(guī)模較小、且養(yǎng)殖場附近有大面積寬廣的土地，可采用還田模式。

2.2.2 工業(yè)化處理模式

早在2006年韓國、意大利、西班牙等國的畜禽養(yǎng)殖場就已經(jīng)開始應(yīng)用工業(yè)化模式處理糞污。工業(yè)化處理模式需要搭建厭氧-好氧處理系統(tǒng)（包括厭氧復(fù)合反應(yīng)器、上流式厭氧污泥床、完全混合式厭氧反應(yīng)器等），運用活性污泥法、接觸氧化法等工藝處理糞污。

工業(yè)化處理模式的優(yōu)點是占地少（目前國內(nèi)農(nóng)村耕地面積緊張），適應(yīng)性強，不受季節(jié)、溫度、地理環(huán)境的影響；該模式的缺點是投資大、能耗高、運轉(zhuǎn)費用高、維護管理量大?！诮?jīng)濟發(fā)達的百萬人口大城市近郊，可嘗試推廣工業(yè)化處理模式。

2.3 改進飼料

據(jù)研究，造成畜禽養(yǎng)殖空氣污染的主要原因是畜禽飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)沒有被完全吸收。因此可以通過提高畜禽飼料消化率來減少空氣污染，例如：采用搭配平衡日糧，可使氨氣濃度減少11%[3]；用蛋氨酸、色氨酸等進行營養(yǎng)平衡，代替豬飼料中的粗蛋白，可使豬糞中的氮含量減少40%。

結(jié)語

畜禽養(yǎng)殖污染對畜牧業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展造成了不利影響。我們需要認真研究畜禽養(yǎng)殖污染形成的原因，尋找科學(xué)、經(jīng)濟、高效的治理模式，最終實現(xiàn)畜牧業(yè)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。