近年來,維生素E的熱度越來越高。有人宣稱,維生素E可以提高生育能力,預防流產(chǎn),還可以改善心腦血管疾病、抗癌、延緩衰老、祛疤美白、去黑頭等,幾乎被被稱為“十項全能選手”,讓人愛不釋手。因此,很多人也養(yǎng)成了每天吃維生素E的習慣,還有一些人內(nèi)服時還會將維生素E外敷,希望達到更好的效果。那么,有關(guān)維生素E的那些傳言真的可靠嗎?
1922年,有科學家發(fā)現(xiàn)如果大白鼠缺乏一種脂溶性的膳食因子,會造成生殖能力障礙,雌鼠容易流產(chǎn)不孕,這種膳食因子被命名為維生素E,其水解產(chǎn)物被命名為生育酚??赡芫褪且驗椤吧印边@名稱讓人想入非非,自然而然地認為維生素E也可以提高人類的生育能力,預防流產(chǎn)。
實際上,在對維生素E的研究中,沒有足夠的數(shù)據(jù)表明維生素E能改善人類的生育能力,也沒有數(shù)據(jù)表明它有預防流產(chǎn)的功效。相反,維生素E攝入過多,女性可能出現(xiàn)月經(jīng)過多或者閉經(jīng)等情況,更為嚴重的可能會導致性激素代謝紊亂,引發(fā)乳腺癌。
但客觀而言,維生素E的水解產(chǎn)物生育酚有增加宮頸黏液黏稠度的作用,從這個角度來看。維生素E確實有略微的助孕功效,備孕期間可以遵醫(yī)囑服用。
曾經(jīng)有一些研究認為維生素E有軟化血管的作用,所以很多心腦血管的保健品中都會添加維生素E。但是,后來經(jīng)過大規(guī)模的干預試驗研究,證實大劑量補充維生素E并不能降低心腦血管疾病的風險。美國心臟健康協(xié)會也明確指出,市面上高劑量的維生素E,無法預防心腦血管疾病或癌癥,但是推薦大家每天都攝入富含維生素E的食物。
相反,長期大劑量攝入維生素E還可能引起心腦血管疾病,會增加出血性卒中的風險,尤其是一些身患糖尿病的中高齡患者,增加維生素E的攝入會增加心腦血管疾病的發(fā)病率。
因為維生素E可以抗氧化,所以很多科學家推斷維生素E可以抗癌,并且針對這一推測做了很多試驗進行論證,卻并沒有發(fā)現(xiàn)維生素E抗癌的證據(jù)。
不過,攝入低劑量的維生素E可以提高機體免疫力。但是如果大劑量攝入維生素E則會降低某些酶的活性,并且妨礙其他脂溶性維生素的吸收,增加患癌癥的風險。
維生素E延緩衰老的說法也是從其抗氧化的功能引申而出的,很多護膚品、保健品里都添加了維生素E,由此打起了抗衰老的旗號。
維生素E有抗氧化的功能,但在目前的試驗中,并未有數(shù)據(jù)支持維生素E與延緩衰老之間的關(guān)系。所以,無論是將維生素E內(nèi)服還是外敷,延緩衰老只是大家一廂情愿。
很多文章都說維生素E有祛疤美白的功效,具體的使用方法是將維生素E膠囊剪開外敷在疤痕部位或者涂抹全臉。
事實上,維生素E只有簡單的潤膚功效,用維生素E涂抹新鮮的疤痕可能會減輕疤痕上的色素沉淀。但是要想真正祛除疤痕,還是需要去正規(guī)的醫(yī)院進行治療。至于美白,那更是無稽之談了,維生素E并沒有消除細胞里黑色素的功效,自然也不能起到美白的效果。
維生素E是一種脂溶性維生素,維生素E膠囊為了促進其被人體吸收,還添加了大量的油脂做維生素E的載體。黑頭的本質(zhì)就是皮膚分泌過剩的油脂,因此用維生素E去黑頭,其實是應用我們初中就學過的相似相溶原理:黑頭的油脂溶解在維生素E膠囊的油脂中。所以,用維生素E膠囊的功勞,與其說是維生素E的功勞,還不如說是油脂的功勞。這樣來看,用各種植物油也可以起到同樣的效果。
此外,這種去黑頭的方法雖然比較溫和,對皮膚傷害性小,但是治標不治本。如果事后清潔不到位,不僅不能有效去黑頭,油脂還可能會堵塞毛孔,加重黑頭。
維生素E在醫(yī)學上運用最為廣泛、效果最為顯著的就是其保濕潤膚的作用,這也是真正經(jīng)過試驗證實有效的作用。
一些皮膚容易過敏發(fā)紅的人可以使用維生素E乳霜進行日常護膚,還有一些人的腳部皮膚在秋冬季節(jié)容易干燥、開裂,使用維生素E乳霜也能改善癥狀。但是,如果說其還有抗氧化、延緩衰老、修復皮膚、增強皮膚彈性等神乎其神的效果,那就是夸大其詞了。
首先,我們來看我國膳食營養(yǎng)指南中對維生素E給出的日推薦補充劑量,成年人每天只需要攝入14毫克就可以滿足日常所需。如果換算成保健品常用的國際單位,就是20國際單位,而保健品中含有的維生素E一般是300~400國際單位,是成人需要量的15~20倍,這樣大劑量的維生素E不僅不能起到保健效果,甚至還可能起到相反作用。
其實,通過正常飲食完全可以攝入我們對維生素E的需求量,因為我們的很多食物中都富含維生素E,如動物油、植物油、蛋黃、大豆、堅果、西蘭花、牛油果等。因此,完全沒有必要通過額外服用含有維生素E的保健品。