《揀盡寒枝不肯棲》是著名藝術家韓美林先生的一部散文及藝術作品結集，收錄了41篇作者的精美散文，并配有其大量優(yōu)秀的藝術作品。

這位年過八旬的老人曾在生活中受盡磨難、飽經(jīng)風霜，但在他的作品中，我們看不到抱怨與嘆息，看到的只是他對生命的熱愛，正是這份人性之美打動了一個個觀眾。他的動物畫中，有小猴子、小狐貍，也有小驢、小馬，還有小鷹、小鷺。它們神態(tài)天真無邪，像孩子般稚趣活潑，十分惹人憐愛。他借動物形象作為藝術語言，表達自己內(nèi)心的希望和幻想，喚醒人們對生活的愛。

他的畫作，最大的特點就是簡單之中蘊含了深邃的思想。他個性鮮明，墨韻強烈，夸張的筆觸中，帶有奇特的浪漫色彩，雖然有所抽象，但是內(nèi)容并不艱深，不管欣賞者年齡大小、學識幾多，都可以從中獲得一種審美的愉悅。

有如這些藝術創(chuàng)作一般，他筆下的文字亦是靈動自然，清新流暢，博古通今，顯示出一位藝術家的風骨及對人生的思考和追問，表現(xiàn)出他通達、幽默的人生態(tài)度和人生境界。

韓美林先生，人如其名，與美相連，作品猶如樹林，茂密盛開。這林子下便是民族文化豐厚的土壤，這種對情感敏銳的把握，如流水一般滋潤著這方樹林，他獨木成林，展現(xiàn)出童真熱忱的大美之情。

韓美林語錄：

●拙也好，樸也好，人應該有些童心，特別是畫家，生活中有童心的人學起“孩子心”，一定能得到收益。

●在藝術家眼里，一切都是生命，一切都有靈性，一切都知道它們要怎樣活下去。

●藝術是干什么用的？這是我想過很久的一個問題。藝術讓我哭、讓我笑、讓我癲狂，讓我這個八十歲的人不知疲倦地每天寫啊畫啊……我想，藝術一定不是讓人受苦的！藝術是讓人用另一種眼光來看世界的。

●民間藝術中最要緊的，就是動情。一動情就厲害。不動情，喝油都不長肉，動了情——神仙也擋不住人想人。

●心靈的升華，一定來自于生活、來自于現(xiàn)實，這里所講的不僅僅是藝術，它同時帶動了人生境界、生活視角、人生選擇等種種方面的飛躍。

●生活中應該講究一些“美”，可是它必須要“講究”。每個人、每個環(huán)境都有各不相同的條件。你想生活過得充實、舒心，就千萬不要趕“時髦”，一講到“趕”，不是挺累嗎？