張海平

龍泉市海韻瓷藝工作室

前幾日在朋友處見一柄高13厘米左右的唐代青釉執(zhí)壺，朋友問，是否龍泉窯出。筆者立即否定，因其做釉色黃褐、弦紋細(xì)密、工粗糙、坯體較厚等原因。其實(shí)就古代龍泉的執(zhí)壺而言，宋代的勁健，元代的稚樸，明清的精巧，比較其他窯口的執(zhí)壺還是很有特點(diǎn)的。

一、歷代執(zhí)壺款型的變化

考察執(zhí)壺的最初形態(tài)，其造型應(yīng)是由青銅器演變而來。唐早期特點(diǎn)是：盤口、短頸、鼓腹、曲柄、圓筒形或六角形，壺體矮而假圈足。但發(fā)展到唐中晚期就因?yàn)樯鐣餍械脑颍统霈F(xiàn)了式樣繁多、款型變化的情況，而且原來流行于東晉唐初的雞首壺、鳳首壺幾乎消失。初創(chuàng)階段的龍泉執(zhí)壺，在長流、短嘴、曲柄、直柄等形式已經(jīng)出現(xiàn)了多樣化。

執(zhí)壺在唐初又稱“注子”，在當(dāng)時是一種流行的酒具。但是隨著唐代瓷器燒造的發(fā)展迅猛，加之唐代飲茶之風(fēng)盛行，與時代和社會的風(fēng)尚密切聯(lián)系的茶具得到了空前的發(fā)展。唐代制瓷工藝的改進(jìn)，茶具茶器品質(zhì)不斷提高，青瓷中的實(shí)用器皿得到很大發(fā)展。唐代人們的生活中，茶具、餐具、酒具、文具以及實(shí)用的瓶、壺、罐等器皿，每種制式幾乎都有涵蓋。所以執(zhí)壺的用途有了很大的拓展。

五代至北宋時期，執(zhí)壺器身逐漸升高，北方窯口的執(zhí)壺，在這一方面變化最為明顯。還出現(xiàn)了4－6條瓜棱，如北宋越窯劃花雙系執(zhí)壺，南宋的影青瓜棱執(zhí)壺等。長流逐漸趨于細(xì)長而見弧度美，曲柄往往高于壺口，其中最典型的是北宋的越窯劃纏枝花卉紋執(zhí)壺。這時大多的平底已經(jīng)被圈足所代替，而且還制作了相對應(yīng)的注碗進(jìn)行匹配。

執(zhí)壺發(fā)展到元代，壺身大多已經(jīng)轉(zhuǎn)化為玉壺春瓶的款式，彎流與壺頸之間以秀美的S形裝飾相連，彰顯典雅高貴的樣式美。龍泉窯的青釉執(zhí)壺在宋代已經(jīng)出現(xiàn)了葫蘆瓶的形式，例如宋代的龍泉窯青釉葫蘆式執(zhí)壺。明代龍泉窯的玉壺春瓶式執(zhí)壺之美，是最美壺器的典型代表，是達(dá)到了執(zhí)壺審美頂峰的佳作。現(xiàn)在保存在國內(nèi)外博物館的物品可以見證。

執(zhí)壺在明清兩代更多，其造型增多，裝飾增多，并且已經(jīng)真正的用作茶具。當(dāng)然，翻開歷史檔案，可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的茶具中，尤其是龍泉當(dāng)代的小茶壺由于吸取了歷代執(zhí)壺的有點(diǎn)，顯得更為完美，也更能吸引人。

二、宋代龍泉執(zhí)壺極盡秀美之態(tài)

龍泉窯在宋代以來有很快的發(fā)展，出現(xiàn)千古稱奇的哥窯瓷，尤其到了南宋，龍泉青瓷瓷器的品類、造型款式的多樣化、新穎化方面都有較大的突破，制作的精細(xì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了前代。瓷釉研究上達(dá)到了新的巔峰，創(chuàng)造了享譽(yù)中外的梅子青、粉青釉。與龍泉瓷釉研究新突破的情況相對應(yīng)，龍泉的執(zhí)壺?zé)埔渤霈F(xiàn)了更為精美的型制。宋代一只龍泉窯青釉葫蘆式執(zhí)壺，那釉色之青翠瑩潤，型制之端莊典雅，長流之輕翹娟秀，壺柄與壺嘴的對稱呼應(yīng)，簡直秀美至極。一只小小的葫蘆執(zhí)壺，在2016年倫敦蘇富比秋拍上就拍出了10萬英鎊的好價(jià)錢。

拿從北宋龍泉金村窯的青釉刻花垂葉紋執(zhí)壺與南宋的龍泉大窯青釉葫蘆式執(zhí)壺進(jìn)行比較，兩者的形式上都講究端莊典雅美，細(xì)細(xì)觀賞都有靈秀之氣質(zhì)，十分耐看。 但是釉色全然不同，且北宋執(zhí)壺，肩部以半刀泥手法，輕刻二道弦紋，飾以對稱雙系，前端是塑彎曲管狀長流，另一端貼塑條形曲柄呼應(yīng)。四組暗刻牡丹紋將壺身向四面展開，其半刀泥劃刻和篦紋手法老練秀美。而南宋青釉葫蘆執(zhí)壺則按照南宋美學(xué)理念，去裝飾，求簡潔，彰顯形式與釉質(zhì)的秀美。時代不同審美哲學(xué)觀念的不同，導(dǎo)致了執(zhí)壺美學(xué)風(fēng)格的迥異。

三、元明龍泉窯執(zhí)壺有創(chuàng)新

龍泉漢代已有瓷窯，但真正獲得世人認(rèn)可是在北宋。龍泉以地域命名，其后歷代相沿襲，也不斷創(chuàng)新。歷史上不同的時期龍泉執(zhí)壺都有其鮮明的時代風(fēng)格。從元代到清代，龍泉人憑借著一代代積淀的深厚燒瓷技藝，在仿燒中創(chuàng)新，在仿制中改進(jìn)，執(zhí)壺的型制上出現(xiàn)了明顯的風(fēng)格變化。其中最難能可貴的是龍泉窯沒有機(jī)械地模仿，而是在注重釉色的基礎(chǔ)上，結(jié)合時代要求，對器物的品類和造型上加以改進(jìn)和創(chuàng)新。

元龍泉窯青釉執(zhí)壺，一般以20—25厘米左右的高度，口徑采取4—4.5厘米，足徑2-3厘米體例。以直口、垂腹為特征，口下漸豐，圈足微外撇。壺側(cè)長流，和曲柄相互對稱呼應(yīng)，附平頂圓紐蓋。通體青釉，墊圈墊燒痕跡，口足微微露胎。尤其明顯的是元代執(zhí)壺大多上瘦下豐，線條流暢，收放平緩適度，造型優(yōu)美。一如一位頭戴管帽的元代官員，釉面潔凈，釉色青翠，一若天然古玉。

明代執(zhí)壺則造型端莊規(guī)整，壺身取玉壺春瓶形，下腹圓鼓，底呈圈足，型制規(guī)整端莊，口外撇，長頸，長流壺嘴翹拔如蛇頭，銜接自然，而置于頸、肩之間的曲柄，如蛇弓曲起，柔美至和，蜿蜒適手。通體施梅子青釉，釉水豐潤，釉色勻凈青翠，滋潤柔和。腹部暗刻花紋，紋飾劃刻精致清晰，半刀泥刀法流暢犀利，別有韻味。整體器形秀雅致，給人以清靜高遠(yuǎn)，氣韻綿長之感，實(shí)為佳作。

龍泉執(zhí)壺形態(tài)變化是歷代文化審美趣味變化的體現(xiàn)，也是龍泉優(yōu)良工藝傳統(tǒng)積累發(fā)展的結(jié)晶，對現(xiàn)代壺器制作具有實(shí)在的參考意義。