文/胡遠東

非洲豬瘟到底是怎樣突然在我國暴發(fā)的？豬瘟會傳染人嗎？豬肉是否還能正常食用？我們又該如何防控非洲豬瘟的疫情？

去年八月以來，我國的沈陽、鄭州、連云港三處地方分別出現(xiàn)了非洲豬瘟疫情。自遼寧省沈陽市沈北新區(qū)確認了我國首例非洲豬瘟疫情后，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部隨即發(fā)布了非洲豬瘟的Ⅱ級疫情預警。隨著事態(tài)的不斷升級，網(wǎng)絡上關于非洲豬瘟會吃死人的消息也愈演愈烈。大家最關心的問題莫過于，非洲豬瘟到底是怎樣突然在我國暴發(fā)的？豬瘟會傳染人嗎？豬肉是否還能正常食用？我們又該如何防控非洲豬瘟的疫情？

非洲豬瘟到底是如何產(chǎn)生的?

顧名思義，非洲豬瘟，本產(chǎn)生于非洲，自它于1921年被發(fā)現(xiàn)以來，一直廣泛存在于非洲國家。非洲豬瘟的發(fā)病急、傳染性高，是一種濾過性病毒引起的豬病，雖然其發(fā)病病程短，但致死率卻是100%。

非洲豬瘟的病毒可以在幾種類型的細胞漿中存活，這種病毒會通過豬類的口部和上呼吸道系統(tǒng)進入豬類的體內，經(jīng)過在鼻咽部或扁桃體部位發(fā)生感染，病毒會迅速蔓延到下頜部位的淋巴結，并通過淋巴結和血液遍布全身。病毒的潛伏期一般在4-19天，一旦發(fā)病，則被感染的豬類就會出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

人類會感染非洲豬瘟嗎?

這個問題是引發(fā)公眾恐慌的關鍵問題，在疫情發(fā)生后，各個疫區(qū)內均已經(jīng)對生豬進行撲滅和無害化處理，疫區(qū)周圍也已經(jīng)設立了臨時消毒站，對出入的人員物品進行強制消毒。

非洲豬瘟的根本起因是豬瘟病毒，而病毒需要存活，就一定要有相應的宿主，病毒能否感染宿主，是由宿主的細胞受體所決定的，人類的細胞受體并不是適合非洲豬瘟病毒生存的宿主。因而非洲豬瘟只會在豬類之間傳染，它并不是一種人畜共患病。

豬肉還能放心吃嗎?

非洲豬瘟暴發(fā)，使部分國民經(jīng)常購買的肉制品品牌也受到影響。網(wǎng)絡上也流傳著不少將某品牌豬肉制品下架的消息。非洲豬瘟病毒會存在于豬類的體內，但在它在“60℃+30分鐘”的條件下可被滅活。

建議大家一定要從正規(guī)的渠道購買豬肉，并在充分加熱的條件下食用。值得注意的是，一些未經(jīng)過高溫加熱的腌制豬肉，也可能攜帶該病毒，因而大家在選購腌制豬肉時，更需要多加注意。

如何合理應對非洲豬瘟疫情?

中國將非洲豬瘟列為一類動物疫病，這是一種需要重點防范的外來動物疫病。

目前在世界范圍內，仍沒有研發(fā)出可以有效預防非洲豬瘟的疫苗，但高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒，所以做好養(yǎng)殖場生物安全防護是防控非洲豬瘟的關鍵。