劉軍利，張園維，高永明，李春艷

(陜西省寶雞市渭濱區(qū)果菜技術(shù)推廣中心，陜西寶雞 721006)

寶雞市西部山區(qū)轄11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)人口14萬(wàn)余人，本地區(qū)自然條件差，耕地以坡地和梯田為主，交通不便，是寶雞深度貧困地區(qū)，2010年秋季從眉縣園藝站引進(jìn)徐香獼猴桃進(jìn)行引種試栽，經(jīng)過(guò)7年的栽培觀察，該品種在寶雞西山地區(qū)生長(zhǎng)結(jié)果良好?，F(xiàn)將徐香獼猴桃的引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 引種地基本情況

引種地位于渭濱區(qū)西部山區(qū)的高家鎮(zhèn)固川村村東梯田，年均降水量679.1mm，日照1925.2小時(shí)，年均氣溫12.9°C?？偯娣e4hm2，黃綿土，pH值7.76，有機(jī)質(zhì)含量1.19%，前兩年行間套種地膜西瓜，第3年獼猴桃開(kāi)始少量結(jié)果，平均666.7m2產(chǎn)量350kg，批發(fā)價(jià)每千克7.2元，第4年產(chǎn)量900kg，批發(fā)價(jià)8.0元，第5～7年產(chǎn)量維持在2000kg左右。實(shí)踐證明，徐香獼猴桃在本地區(qū)樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)健壯，抗病豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果率高，市場(chǎng)價(jià)格好，具有較好的發(fā)展前景。

2 徐香獼猴桃性狀表現(xiàn)

徐香獼猴桃由江蘇省徐州市果園從引進(jìn)的海沃德獼猴桃實(shí)生苗中選出。果實(shí)圓柱形，平均單果重95g，最大137g，果皮黃綠色，被黃褐色茸毛(圖1)；果肉綠色，汁液多，風(fēng)味酸甜適口，香味濃，每100g鮮果維生素C含量99.4～123mg，經(jīng)后熟且可食用時(shí)的可溶性固形物含量18.3%左右。在寶雞地區(qū)3月下旬萌芽，5月中旬開(kāi)花，果實(shí)9月下旬成熟。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，生長(zhǎng)良好，抗逆性較強(qiáng)，較海沃德耐晚霜危害，由于試驗(yàn)地周?chē)荷江h(huán)抱，春、夏、秋三季各種蜜源植物花期不斷，中華蜂種群數(shù)量龐大，不需人工授粉也可獲得較好的商品果，節(jié)約成本。

圖1 徐香獼猴桃結(jié)果狀

3 栽培技術(shù)

3.1 建園

采用美味系列野生獼猴桃種子培育的實(shí)生苗定植建園，實(shí)生苗基部粗1cm以上，側(cè)根4條以上、長(zhǎng)度20cm以上。定植前利用挖掘機(jī)按行距4m挖溝，溝深50cm、寬60cm，每666.7m2混施商品有機(jī)肥1000kg和過(guò)磷酸鈣100kg，回填后灌水沉實(shí)，待土壤稍干時(shí)栽苗。秋季落葉后和春季發(fā)芽前均可栽植，以秋冬季栽植最佳，栽植株距3m，栽植深度為與苗木在苗圃地的土痕平齊，栽后及時(shí)澆水覆土，春季萌芽后留3芽萌發(fā)，第2年3月初(柳梢萌芽時(shí))，選長(zhǎng)勢(shì)最好的1個(gè)枝條，離地面5cm采用硬枝舌接徐香接穗(圖2)。并按照8∶1的比例嫁接配置授粉樹(shù)，品種秦雄401，這樣建園既可保證品種純正，又生長(zhǎng)較旺，上架快。

3.2 肥水管理

采用簡(jiǎn)易式滴灌、噴灌設(shè)施進(jìn)行肥水管理，投資小、使用年限長(zhǎng)。滴灌、噴灌施肥是一種精確施肥法，與常規(guī)施肥相比，可節(jié)省肥料用量30%～50%以上；用水量節(jié)約60%以上，節(jié)省施肥灌水用工90%以上。尤其是不太平整的山地或梯田，使用滴灌、噴灌可保證每株果樹(shù)的肥水供應(yīng)均勻一致，保證了獼猴桃園整體的生產(chǎn)能力。

圖2 徐香獼猴桃舌接示意圖

簡(jiǎn)易式噴灌、滴灌具體做法是在梯田最高處挖建100m2防滲蓄水池一座，將井水或河水抽入水池，再用水泵加壓帶動(dòng)滴灌、噴灌系統(tǒng)工作，主管采用50mm滴灌管沿田間道路邊沿埋入地下30cm，在主管先端安裝過(guò)濾裝置過(guò)濾泥沙，以防止堵塞滴頭。支管分兩組鋪設(shè)，一組采用15mm滴灌管沿植株栽植方向距地面20cm布設(shè)，主要用于根際肥水供應(yīng)；另一組采用15mm無(wú)孔管沿行間大棚架鋼絲走向布設(shè)，每隔1.5m打孔接一個(gè)長(zhǎng)1m的微噴頭，主要用于葉面噴肥噴藥。

一般666.7m2產(chǎn)2000kg優(yōu)質(zhì)獼猴桃的果園，每年需施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000kg，純氮20kg、純磷14～16kg、純鉀16～18kg。農(nóng)家肥在秋季采果后開(kāi)溝施入，同時(shí)施入30%化肥，其余70%化肥用水溶肥通過(guò)滴灌系統(tǒng)施入。施肥時(shí)期為萌芽前、開(kāi)花前、落花后、果實(shí)膨大期、采收前40天共5次?？筛鶕?jù)葉片分析法和土壤分析法及天氣情況適當(dāng)增減水肥用量和次數(shù)，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。

3.3 整形修剪

宜采用單干雙蔓羽狀整形(圖3)，修剪采用多芽少枝的原則，一般每平方米選留1～2個(gè)結(jié)果母枝，每枝留芽量15～20個(gè)；666.7m2留枝量控制在1100個(gè)左右，留芽量2萬(wàn)個(gè)左右。 3m×4m株行距的成齡園每株根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱留24個(gè)左右結(jié)果母枝為宜。結(jié)果母枝直接著生在主蔓上，盡量減少骨干枝級(jí)次。

修剪以夏剪為主，全年進(jìn)行(3月下旬至4月上旬的傷流期除外)。幼樹(shù)、初果期樹(shù)以促進(jìn)生長(zhǎng)、擴(kuò)大樹(shù)冠、加快成形為主；盛果期樹(shù)主要調(diào)節(jié)樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸和分配關(guān)系，達(dá)到樹(shù)勢(shì)均衡生長(zhǎng)，防止大小年，使之持續(xù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效。夏季修剪要抓好抹芽、疏蕾、疏果工作。萌芽后及時(shí)抹除背下芽，生長(zhǎng)不良的芽，每隔15～20cm留1個(gè)結(jié)果枝；花蕾分離后及時(shí)疏除側(cè)蕾，保留主蕾，強(qiáng)壯枝留5～6個(gè)花蕾，中庸枝留3～4個(gè)。落花后7～10天開(kāi)始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲(chóng)果，隔15天后再檢查定果。

圖3 徐香獼猴桃單干雙蔓羽狀整形

3.4 病蟲(chóng)害防治

在確保果品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持預(yù)防為主綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，保護(hù)天敵，綜合利用物理、生物、化學(xué)等防治措施，使用無(wú)公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥，結(jié)合使用低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。安裝殺蟲(chóng)燈，推廣捕食螨等以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治菌生物防治新技術(shù)，尤其是要高度重視獼猴桃潰瘍病、黃化病的防治工作。

獼猴桃潰瘍病。是一種嚴(yán)重危害獼猴桃的細(xì)菌性病害，具有隱蔽性、爆發(fā)性、毀滅性的特點(diǎn)，危害嚴(yán)重導(dǎo)致植株死亡甚至毀園。加強(qiáng)綜合防治，要選用抗病砧木和品種、選用健壯無(wú)病毒苗木、確定合理負(fù)載量、加強(qiáng)肥水管理、科學(xué)修剪、適時(shí)刮皮清園、預(yù)防低溫凍害。抓好休眠期、萌芽初期、秋季3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期防治。①冬剪后至萌芽前。樹(shù)干、枝蔓選噴4～5°Be石硫合劑、噻霉酮500～600倍、施納寧600～800倍液，保護(hù)剪口免受潰瘍病菌的侵染。為促進(jìn)藥劑滲透，加入818有機(jī)硅或柔水通。②萌芽后至花期。選噴25%葉枯唑可濕性粉劑500～800倍液、1.5%噻霉酮600～800倍液、3%中生菌可濕性粉劑1000～1200倍液、0.15%梧寧霉素800倍液、20%菌毒清可濕性粉劑500～1000倍液、45%代森銨1000倍液等殺菌劑，間隔10～15天、連噴2～3次。③8月下旬至落葉前。選噴20%噻霉酮600倍液、77%可殺得可濕性粉劑500～800倍液、25%葉枯唑可濕性粉劑800-1000倍液、47%春雷王銅可濕性粉劑800倍液、1.5%噻霉酮800～1000倍液，0.15%梧寧霉素800倍液、5%菌毒清水劑500倍液、中生菌素600倍液、30%壬菌銅水乳劑、氯溴異氰尿素等殺菌劑，每10～15天噴1次，連噴3～4次，保護(hù)性殺菌劑、治療性殺菌劑交替使用。對(duì)易感病品種于嫁接口上下、枝蔓分叉處縱劃并涂抹膏劑噻霉酮、防腐油，也可在發(fā)現(xiàn)病疤后刮治涂藥。④采果及落葉后。全樹(shù)枝蔓立即噴1次藥劑，防止?jié)儾【鷱墓?、葉柄痕向枝蔓內(nèi)侵入。藥劑選用葉枯唑、噻霉酮、噻菌銅等。往年潰瘍病發(fā)生嚴(yán)重或秋季葉片病斑較多的園片，落葉清園后全園地面噴布一次EM菌劑，減少地面菌源。據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)植保學(xué)院黃麗麗教授研究表明，銅制劑、抗生素等均可殺死潰瘍病病菌。關(guān)中獼猴桃產(chǎn)區(qū)11月至次年1月底每隔7～10天連續(xù)噴3次中生菌素600倍液或46.1%氫氧化銅800倍液，防治效果可達(dá)92%，10月至次年3月采用46.1%氫氧化銅30倍涂干也可收到較好的防治效果。

獼猴桃黃化病已成為生產(chǎn)中常見(jiàn)的重要病害，葉片失綠發(fā)黃，光合作用能力大大減低，最后產(chǎn)量低、品質(zhì)差，在關(guān)中地區(qū)發(fā)生范圍廣。建園時(shí)，應(yīng)盡量選擇土層深厚、土壤肥沃、通透性良好的砂壤土田塊。忌在已栽過(guò)蘋(píng)果、梨、桃等樹(shù)的地上和土質(zhì)粘重地上建園；推廣平衡施肥技術(shù)，增加鐵肥的施入；控制產(chǎn)量，盛果期每666.7m2產(chǎn)量2000～2500kg，保持健壯的樹(shù)勢(shì)；適期灌水，有條件的可采取滴灌技術(shù)；調(diào)節(jié)土壤酸堿度，在pH值達(dá)7.5以上的堿性土壤中，建議每株施硫磺粉或施8%的醋酸液1kg，以減低根際的pH值；合理追肥，生長(zhǎng)前期以硫酸銨或尿素等銨態(tài)氮肥為主，少用硝態(tài)氮肥和碳酸氫氨。土壤追施鐵肥，與腐熟的有機(jī)腐殖肥混合施用。

3.5 搞好防災(zāi)減災(zāi)工作

加強(qiáng)風(fēng)害、凍害、晚霜凍害、高溫危害、水災(zāi)等預(yù)防；建立防災(zāi)減災(zāi)預(yù)警制度，減輕災(zāi)害損失；災(zāi)害發(fā)生后及時(shí)采取補(bǔ)救措施減輕危害。風(fēng)害預(yù)防要及時(shí)摘心、綁蔓；凍害預(yù)防要樹(shù)干涂白，根頸培土，包干，果園灌水；晚霜凍害預(yù)防要加強(qiáng)果園灌水、熏煙、噴防凍劑；高溫危害預(yù)防要果園生草、合理利用雜草、及時(shí)灌水、開(kāi)啟噴灌等。預(yù)防措施要有序進(jìn)行，例如預(yù)防凍害，應(yīng)先進(jìn)行樹(shù)干涂白，然后包扎樹(shù)干，最后再進(jìn)行根頸埋土。初冬后進(jìn)行樹(shù)干涂白，可避免或減輕冬季強(qiáng)光日灼與凍害對(duì)樹(shù)干造成的傷害，還能有效殺滅樹(shù)體枝干上越冬害蟲(chóng)卵塊和病原菌。涂白劑的配制比例為水5kg、優(yōu)質(zhì)生石灰1.5kg、石硫合劑原液0.5kg、食鹽0.25kg，加少許干粘土，增加粘著性。涂白前對(duì)樹(shù)齡較大的樹(shù)干上翹起的皮層進(jìn)行刮除，不能太重，避免損傷樹(shù)皮。清理完后立即涂白保護(hù)。低溫來(lái)臨之前，樹(shù)干根頸埋土，用細(xì)土埋深30cm左右拍實(shí)。

又如晚霜凍害預(yù)防要在低溫來(lái)臨前把鋸末、作物秸稈、雜草等燃料放置于果園的上風(fēng)口，一般每666.7m2堆放4～6堆，低溫來(lái)臨前1小時(shí)開(kāi)始點(diǎn)燃發(fā)煙。以暗火濃煙為好，不能有明火，盡可能使煙霧彌漫整個(gè)果園，持續(xù)到早晨8點(diǎn)以后。 也可使用防霜凍煙霧發(fā)生器等防凍，均可有效預(yù)防低溫凍害，尤其是地勢(shì)低洼、通風(fēng)不暢的果園必須做好放煙防凍工作。 注意放煙時(shí)間不能過(guò)早，持續(xù)時(shí)間不能太短，否則低溫來(lái)時(shí)，果園煙霧不足，防凍效果不佳。在低溫來(lái)臨前，噴施蕓苔素內(nèi)酯4000～5000倍或2%氨基寡聚糖500～600倍液或0.25%磷酸二氫鉀等提高樹(shù)體抗凍力，可減輕凍害發(fā)生。有條件的果園，在低溫來(lái)臨前，打開(kāi)灌溉設(shè)施連續(xù)噴水，緩和果園溫度聚降，減輕凍害。