彭光福 張慧敏

彭光福，四川巴中市恩陽區(qū)農林局，巴中市恩陽區(qū)規(guī)劃40路6號區(qū)農林局，636063，電話：13778453488

張慧敏，巴中市恩陽區(qū)農林局

導讀：蘆筍具有減肥、抗衰老、抗腫瘤、降血壓血脂血糖等功效，被列為“十大名菜”之一。從蘆筍科學育苗、整地定植、田間管護、病蟲防治、適時采收5方面進行剖析，探索出一條蘆筍種植新模式，供恩陽區(qū)蘆筍種植戶參考。

恩陽區(qū)年平均氣溫17.1℃，年降雨量1 100 mL，年無霜期280天，極端最高溫38℃，極端最低溫-3.6℃，最低海拔342m，最高海拔1 060m，土壤pH值5.5～6.8，日照時數1 400 h以上，自然環(huán)境條件良好。蘆筍被列為世界“十大名菜”之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。它含有多種氨基酸、蛋白質、維生素和生物類黃酮，具有“一減、二抗、三降、一壯”（減肥、抗衰老、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖、壯陽）之功效。

1 科學育苗

1.1 床地選擇

選擇交通方便、背風向陽、土質疏松肥沃、透氣性好的壤土或砂壤土按667m2苗床栽2 hm2大田的比例規(guī)劃選好苗床地。

1.2 育苗時間

春季育苗，3～5 月播種，6～9 月定植；秋季育苗，8～9 月播種，次年4～5月定植。

1.3 育苗方法

將地深翻25～30 cm，均勻撒施腐熟有機肥2 500 kg/667m2+45%硫酸鉀型復合肥50 kg/667m2+辛硫磷顆粒2 kg/667m2，用旋耕機翻入土內與土壤充分拌勻，整平后按1.3m寬作廂，廂與廂間隔40 cm作人行道，要求苗床土細面平并理好田地四周和中間的排水溝。

1.4 種子處理

將種子用清水漂出秕種和蟲蛀種后，用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液浸泡12 h進行消毒；再將種子用30～35℃溫水浸泡48 h（浸泡期間用手輕搓種子），每天換水2次，待種子充分吸水膨脹后，將種子濾出放入清水中淘洗2次，當種子有10%左右的胚根露白時即可播種。

1.5 播種方法

播前先將廂面灌足清糞水，按1 500 g/667m2的標準育種，分廂盡量均勻撒播，后用木板輕壓表土后蓋1 cm厚的細沙土，并覆蓋稻草。

1.6 苗床管理

3～5月育苗一定不能缺水，保持苗床濕潤很關鍵。稻草覆蓋育苗，當苗出土3 cm時揭去稻草，苗高10 cm時施一次硫酸鉀型沖施肥20 kg/667m2提苗。人工拔出雜草并用甲基硫菌靈+禾生綠源+黃腐酸鋅鉀防治病蟲。

2 整地定植

2.1 選地

海拔在550 m以上，光照充足，土壤肥沃，土層深厚，通透性能好，地下水位低，排灌方便的砂壤土或輕壤土栽植。

2.2 整地

667 m2施入土雜肥3～5 t或生物有機肥 2～3 t，均勻撒入土表，用挖機將整塊地深翻50～60 cm并按6m開廂，溝深70～80 cm、寬50 cm，同時在田地四周開70～80 cm深溝排水。

按行距1.5 m左右挖定植溝，溝深15 cm，溝內施 N、P、K總含量≥45%硫酸鉀型復合肥100 kg/667m2，澆透水并填土 2～3 cm。

2.3 移栽

當蘆筍苗床期達到60～80天，地上莖達到3根以上，高30～40 cm時定植。

按行距1.5 m，株距25～30 cm移栽，種植密度為1 500～1 700株/667m2。采取拉線、定距、大小苗分級、地下莖再生鱗芽順溝移栽，根系放伸，深栽淺埋。栽植深度距地面8～10 cm，埋土 4～5 cm，栽后澆足定根水促成活。

3 田間管護

3.1 第一年的管護

①查苗補苗保全苗 栽后10～15天對死苗進行補植，保證667m2基本苗足夠。

②澆水和中耕除草 隨時保持田間持水量達到65%～75%，土壤疏松不板結，及時除草，以不影響蘆筍苗生長為度。

③追肥 蘆筍定植20天后灌施硫酸鉀型沖施肥20 kg/667m2；定植40～50天追施第二次肥料，施N、P、K總含量≥45%硫酸鉀型復合肥50 kg/667m2；春季定植，8月初施N、P、K總含量≥45%硫酸鉀型復合肥50 kg/667m2，從栽植后每7～10天噴一次防治病蟲的農藥至10月底（噴藥后下雨必須補噴一次）。

3.2 第二年后的管護

①徹底清園 2月下旬3月上旬，清除蘆筍地里的殘枝落葉雜草，集中燒毀或深埋防止病害傳播。病害發(fā)生嚴重的田塊用50%雙吉勝（硫磺;）500倍液+80%必得利（代森錳鋅）可濕性粉劑500倍液噴入地表殺死病菌。

②適時翻耕 結合壟間翻耕667m2施生物有機肥 2～3 t+控釋復合肥60～80 k/或 45%硫酸鉀型復合肥100 kg+48%菌蟲殺（井·噻·殺蟲單）2 kg，距蘆筍蔸30 cm處開15 cm溝施入并澆足水。

③陪壟壘廂 每年2次壘廂，每次5 cm，分2年完成底寬60 cm，高20 cm的瓦背形壟，并用33%二甲戊靈乳油125 g/667m2對水30 kg全田噴霧（二甲戊磷必須是純的，噴藥水時倒退打藥，壟頂少噴），對雜草實施芽前封閉處理。

④科學施肥 蘆筍施肥要以有機肥為主，化學肥料為輔，按照少施、勤施、深施的原則，施肥后及時澆水。蘆筍需氮、磷、鉀比為 6∶4∶5，催芽肥在清園翻地時施入，占全年總施肥量的10%；壯筍肥在5月底6月初施入，占全年總施肥量的20%；秋發(fā)肥在7月底8月初施入，占全年總施肥量的10%；冬臘肥在9月底10月初施入，占全年總施肥量的60%。

4 病蟲防治

4.1 莖枯病和褐斑病的防治

①科學選種 選擇高抗莖枯病、褐斑病品種并做好種子消毒處理，如品種京蘆1號、2號、4號。

②合理選土 選擇田塊地勢高，排水性、通氣性好的壤土或砂壤土栽植。

③精細管理 a.合理密植。密度過大或定植后1～2年內不恰當地間作會造成互相遮掩，形成濕熱小氣候，加速病害發(fā)生。b.巧施肥水。蘆筍生長期需肥量較大，應及時追肥，但不要偏施氮肥，以利健壯生長，提高自身抗病能力，重施鉀肥可增強抗莖枯病能力；雨季要及時排水，降低筍田濕度，減少病菌傳播。c.中耕除草。雜草既影響植株生長，又加劇病害蔓延，要適時中耕除草，去除枯死的莖葉，有利于通風透光，減少病害發(fā)生；抓住冬春兩季做好徹底清園，將地上殘存莖葉全部清除筍田，并將其燒毀或深埋，以減少菌源。

④藥劑防治 a.在留母莖期間，可采用“334455”的方法嚴防病害發(fā)生。即當母莖長到5 cm高時，開始用藥液噴嫩莖，3天一次，連噴3次；當母莖開始分枝后4天噴一次，連噴4次；當枝放葉后5天一次，連噴5次。春母莖至6月底，秋母莖至10月底，視情況可結束噴藥。同時每隔一定時期，用藥液澆根一次，可有效控制病害發(fā)生，提高蘆筍產量和質量。雨后及時補噴一次，噴藥要均勻周到，不留死角。b.可用50%硫磺懸乳劑500倍+80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液 或50%硫磺懸乳劑500倍+75%醚菌酯乳油500倍液或37%苯醚甲環(huán)唑5 mg對水15 kg，交替輪換使用。

4.2 主要蟲害

蘆筍主要害蟲有斜紋夜蛾、銀紋夜蛾、蚜蟲、薊馬等，害蟲咬傷嫩莖，病菌從傷口侵染?？捎锰K云金桿菌乳油4 000倍液或氯蟲苯甲酰胺乳油3 000倍液防治斜紋夜蛾和銀紋夜蛾；20%吡蟲啉乳油100倍液或25%菊樂合酯 （戊氰菊酯和樂果混配藥劑）乳油1 000倍液防治蚜蟲和薊馬。

5 按時除草

蘆筍除草方法有人工除草、地布覆蓋、化學除草3種。人工除草要除得早除得小，1個月除2次；地布覆蓋除草要3年更換1次；化學除草，清園后667m2用33%二甲戊靈乳油125 g對水30 kg全田噴霧。對雜草芽前封閉處理或用草銨膦水劑100 g對水15 kg行間定向噴霧，但不能噴到蘆筍上。

6 適時采收

6.1 采收時間

蘆筍栽后第一年原則上不采蘆筍，栽后第二年4月中下旬至 9月中下旬不間斷采收，采收時留足母莖。第二年留5～7根，第三年留3～5根，以后根據情況可留可不留。

6.2 采收方法

每天 8：00～10：00 用小刀將長 20～22 cm 的嫩莖沿地面刮下，集中分級交售，采收時，基部不留茬，以免側芽萌發(fā)，細莖、生長彎曲的畸形莖要及時割除。