游紅章 余冬冬 紀(jì)翠翠

游紅章，北京中農(nóng)富通園藝有限公司，北京市海淀區(qū)學(xué)清路甲38號金碼大廈B座 1507，101100，E-mail：youhongzhang@126.com

余冬冬，北京中農(nóng)富通園藝有限公司

紀(jì)翠翠，江蘇富江農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

導(dǎo)讀：通過長期的栽培實(shí)踐總結(jié)出一套日光溫室巨型南瓜生產(chǎn)栽培技術(shù)。從挖定植穴、基質(zhì)配制、育苗管理、溫濕度管理、水肥管理、果實(shí)管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述，可供廣大種植愛好者參考。

為了慶祝一年一度的萬圣節(jié)，美國和歐洲一直以來就有種植巨型南瓜的傳統(tǒng)，并且最大南瓜的記錄不斷被刷新。2006年，美國紐約曾在中央車站展出一個(gè)重達(dá)676 kg的南瓜。2008年，英國一對兄弟種植出一個(gè)重達(dá)660 kg的大南瓜，打破了歐洲最重南瓜的紀(jì)錄。2015年美國威斯康星州，一個(gè)巨型南瓜重達(dá)900 kg，刷新了北美歷史記錄。2016年英國一位女農(nóng)場主成功培育出了870 kg的巨型南瓜，再次刷新英國最大南瓜記錄。2017年在英國的南安普頓舉行的南瓜大賽上，一對孿生兄弟帶來了一個(gè)高約1.2 m，周長約5.5 m，重達(dá)1 022 kg的大南瓜，再次打破了英國最重南瓜記錄。近年來，我國也有越來越多的人種植巨型南瓜，各地也相繼生產(chǎn)出了100～500 kg的巨型南瓜。

1 栽培條件

第一，種質(zhì)資源是巨型南瓜生產(chǎn)中重要的先決條件；第二，保證土壤中有機(jī)質(zhì)的含量豐富，需要施入大量的腐熟有機(jī)肥；第三，保證膨大期氮肥供應(yīng)充足，水分供應(yīng)充足，但不要過量澆水；第四，病蟲害防治中選擇保護(hù)性藥劑，最大程度保護(hù)葉片的生理機(jī)能。

2 生產(chǎn)的前期準(zhǔn)備

2.1 種子獲取

巨型南瓜種質(zhì)資源的選擇非常重要，在國內(nèi)可通過以下幾種途徑尋種：一是從事過巨型南瓜生產(chǎn)的基地；二是對巨型南瓜有過研究的科研院所和企業(yè)，如中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)宿遷設(shè)施農(nóng)業(yè)研究院、北京中農(nóng)富通園藝有限公司、山東即墨國家農(nóng)業(yè)高新區(qū)、安徽省阜陽市葡實(shí)農(nóng)業(yè)科技有限公司等；三是能獲取國外巨型南瓜種質(zhì)資源的個(gè)人或機(jī)構(gòu)。

2.2 整地

①施入底肥 每1 hm2施入75 000 kg腐熟有機(jī)肥、750 kg含硝態(tài)氮的三元復(fù)合肥。將栽培巨型南瓜的溫室地面整平旋耕，旋耕深度不少于30 cm。

②挖定植穴 按50m2/株的面積，根據(jù)實(shí)際地形設(shè)計(jì)定植穴位置，定植穴深1.0m，直徑1.2m。

③種植基質(zhì)配制 按草炭、腐熟有機(jī)肥、園土=2∶3∶5的比例，1 t基質(zhì)再加入2 kg含硝態(tài)氮的三元復(fù)合肥拌勻回填定植穴，澆透水以備定植。

3 各生育期的栽培措施

3.1 子葉期

巨型南瓜的子葉肥厚，比常規(guī)品種消耗的水分多，對溫濕度的變化比較敏感，而適宜的溫、濕度是子葉期管理的關(guān)鍵。

①播種時(shí)間 1月上中旬。

②浸種 把種子放到60℃水中攪拌15 min，等溫度降到28℃時(shí)浸種12 h。

③育苗基質(zhì)準(zhǔn)備 按照草炭、蛭石、珍珠巖=3∶1∶1比例配制，基質(zhì)進(jìn)行無菌處理后裝入規(guī)格為16 cm×16 cm的營養(yǎng)缽，將基質(zhì)相對濕度調(diào)整至95%～100%、恒溫箱溫度調(diào)節(jié)到28～30℃，把營養(yǎng)缽放入恒溫箱中預(yù)熱以備播種。

④播種 將浸泡好的種子播入準(zhǔn)備好的營養(yǎng)缽中，深度2 cm。

⑤溫濕度管理 種子發(fā)芽前溫度保持在28～30℃，基質(zhì)相對含水量保持在95%～100%。發(fā)芽后移出恒溫箱，白天溫度保持在25～30℃，晚上溫度保持在18～20℃。基質(zhì)相對含水量保持在80%直至子葉展平露出真葉。

3.2 苗期

巨型南瓜生長至第5、6片真葉時(shí)瓜蔓進(jìn)入快速生長階段，由直立變?yōu)橘橘胂蚯啊?/p>

①定植 生長到2葉1心時(shí)將營養(yǎng)缽中的苗定植到準(zhǔn)備好的定植穴中，一次性澆透水，并覆蓋地膜。

②加蓋小拱棚 小拱棚直徑1.4m，高0.7m，用白色透明地膜覆蓋，保溫保濕。

③溫濕度管理 苗期時(shí)間比較短，生長量小，以提高地溫促發(fā)根為主。通過揭蓋小拱棚調(diào)節(jié)地溫和氣溫，上午拱棚內(nèi)氣溫達(dá)30℃時(shí)掀開拱棚，下午溫室內(nèi)氣溫下降至20℃時(shí)蓋上小拱棚。苗期土壤相對濕度保持在80%左右。

3.3 伸蔓期

伸蔓期生長量迅速增大，并伴隨整枝打杈，需肥量增多，這個(gè)階段要為以后的坐瓜和果實(shí)膨大奠定營養(yǎng)基礎(chǔ)。

①肥水管理 這個(gè)時(shí)期肥水管理尤為重要，施肥原則為少量多次、均衡施肥，肥料種類選擇速效平衡肥。根據(jù)天氣情況，施肥量以含純氮5‰的肥水每5天左右沖施一次。根據(jù)植株的長勢，肥水量逐漸增加至每株200 kg。

②瓜蔓整理 巨型南瓜主蔓生長15～20片真葉，長度在1.5～2.0m時(shí)每個(gè)葉腋都會長出側(cè)蔓。在主蔓兩側(cè)留側(cè)蔓，每側(cè)留蔓要間隔一片葉，也就是采用雙向隔葉留蔓的整理方式，側(cè)蔓留6～12片葉打頂。

③壓蔓 為防止瓜蔓病害，采用“U”形8號鐵絲（直徑4mm）壓蔓，可以有效將瓜蔓固定在地面，有助于氣生根生長。

3.4 快速膨大期

這個(gè)時(shí)期的南瓜營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行，對養(yǎng)分的需求達(dá)到頂峰。從坐瓜到果實(shí)膨大結(jié)束持續(xù)30～45天。

①人工輔助授粉 3月下旬4月上旬，當(dāng)雄花和雌花同時(shí)盛開時(shí)選擇晴天9：00～10：00進(jìn)行人工自花授粉，以保證品種的純度。

②幼瓜管理 坐瓜后用泡沫板墊于幼瓜下部，并用反光膜覆蓋，防止瓜皮老化影響膨大。

③水肥管理 這個(gè)時(shí)期植株對N、K 2種元素需求量大，高鉀肥、平衡肥交替施用，肥水濃度控制在5‰。根據(jù)天氣情況每5天左右沖施一次，每株200 kg。

④打頂 當(dāng)主蔓生長至10～12m時(shí)打頂。

3.5 成熟期

巨型南瓜生長50天左右停止膨大，瓜皮開始轉(zhuǎn)色，撤掉反光膜覆蓋物，以增強(qiáng)果實(shí)著色度。巨型南瓜膨大期間肥水逐漸減少，停止膨大后不再澆水，以保證南瓜能貯存更長時(shí)間。成熟后的大南瓜著色均勻，果實(shí)結(jié)實(shí)，瓜蔓開始枯萎。在坐瓜后90天左右時(shí)采收，并儲存在空氣濕度較低且不易被啃食或受機(jī)械損傷的地方。

4 病蟲害防治

蘇北地區(qū)巨型南瓜春提前日光溫室栽培期間主要發(fā)生病蟲害有白粉病及蚜蟲、潛葉蠅。按“預(yù)防為主、綜合防治”的原則進(jìn)行病蟲害防控。生產(chǎn)中每天細(xì)心觀察植株生長情況，當(dāng)局部植株或葉片發(fā)生病斑或蟲害時(shí)應(yīng)及時(shí)用藥，具體化學(xué)防治方法如下。

4.1 白粉病

在植株上發(fā)現(xiàn)病斑時(shí)用300 g/L醚菌·啶酰菌懸浮劑 750～900 mL/hm2、42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑300～450 g/hm2、80%粉必清（吡萘·醚菌酯）懸浮劑300～450 mL/hm2噴霧防治。

4.2 蚜蟲

在植株上發(fā)現(xiàn)蚜蟲時(shí)交替使用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000倍液、25%吡蚜酮可濕性粉劑3 000倍液、3%啶蟲脒乳油3 000倍液、50%烯啶蟲胺水分散粒劑2 000倍液等藥劑，防止產(chǎn)生抗藥性。

4.3 潛葉蠅

葉片上發(fā)現(xiàn)潛葉蠅時(shí)用75%滅蠅胺可濕性粉劑3 000～5 000倍液、5%阿維菌素乳油1 000～1 500倍液、25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液及時(shí)防治。