問(wèn)：舌頭為什么能辨別味道?

答：舌頭是靠舌表面的味蕾辨別味道的。味蕾分布在舌頭上的乳頭狀突起內(nèi)，舌的底面和口腔內(nèi)咽部、軟腭等處，呈橢圓形，味覺(jué)細(xì)胞的末端有味毛。支配味蕾的感覺(jué)神經(jīng)末梢細(xì)支包圍在味覺(jué)細(xì)胞上，把味覺(jué)細(xì)胞的興奮沖動(dòng)傳遞到大腦的味覺(jué)中樞。味蕾所感受的味覺(jué)主要為甜、酸、苦、咸四種。感受甜味的味蕾在舌尖比較多，感受酸味的味蕾在舌的兩側(cè)后半部分比較多，感受苦味的味蕾集中在舌頭根部，感受咸味的味蕾在舌尖和舌頭兩側(cè)的前半部分。

問(wèn)：鼻子為什么能聞出各種氣味?

答：人類(lèi)的鼻子有兩大功能：一是呼吸，二是作為嗅覺(jué)器官。鼻子能聞出各種氣味，是因?yàn)樵诒乔坏膬?nèi)壁有一塊大約5平方厘米的黏膜，上面分布著約1000萬(wàn)個(gè)嗅覺(jué)細(xì)胞，它們與大腦有密切聯(lián)系。我們知道，氣味是由物質(zhì)的揮發(fā)性分子作用形成的。當(dāng)人吸氣時(shí)，飄散在空氣中的氣味分子便進(jìn)入鼻腔，與里面的嗅覺(jué)細(xì)胞相遇。這時(shí)，嗅覺(jué)細(xì)胞馬上興奮起來(lái)，將感受的刺激轉(zhuǎn)化成特定的信息，通過(guò)嗅覺(jué)神經(jīng)傳入大腦，于是，人就聞到了各種氣味。

問(wèn)：為什么有的人分辨不出顏色？

答：有一部分人，因?yàn)檠劬Ρ鎰e顏色發(fā)生障礙，感受到的色彩是朦朧殘缺的，甚至是一片灰色，醫(yī)學(xué)上把這種現(xiàn)象稱(chēng)為“色盲”。顏色千變?nèi)f化，但都離不開(kāi)紅、綠、藍(lán)這三種基本色。眼睛的視網(wǎng)膜上，有一種視錐細(xì)胞對(duì)這三色光有特殊的感覺(jué)能力。由于其他各種顏色都是由這三色光按不同比例混合而成的，所以眼睛能辨別出各種各樣的顏色。如果視錐細(xì)胞不能辨別紅色，就是紅色盲；不能辨別綠色，就是綠色盲；不能辨別藍(lán)色，就是藍(lán)色盲；不能辨別紅綠兩色，就是紅綠色盲；如果對(duì)三種顏色都不能辨別，那就是全色盲了。平時(shí)較常見(jiàn)的是紅色盲和綠色盲，藍(lán)色盲和全色盲比較少見(jiàn)。