于展虹

買(mǎi)回的食品中如果有干燥劑，通常隨手丟掉是多數(shù)人的習(xí)慣。但是這個(gè)問(wèn)題存在著不小的安全隱患。

食品干燥劑防止食品變質(zhì)

食品干燥劑一般無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)接觸腐蝕性、無(wú)環(huán)境污染。其主要作用是為了降低食品袋中的濕度，防止食品變質(zhì)腐敗。在食品中較常見(jiàn)的干燥劑是硅膠干燥劑、氧化鈣干燥劑。

硅膠干燥劑呈半透明顆粒狀，主要成分為二氧化硅。比較安全，無(wú)腐蝕性，穩(wěn)定性好。氧化鈣干燥劑中主要是氧化鈣，又叫生石灰，具有很強(qiáng)的吸收空氣中水分的能力，存在安全隱患。生石灰在吸水后放熱，同時(shí)生成氫氧化鈣（熟石灰），氫氧化鈣屬堿性，會(huì)造成皮膚、口腔、食道的腐蝕灼傷，若不小心弄到眼睛里，可能造成角膜或結(jié)膜細(xì)胞等的損傷，嚴(yán)重者導(dǎo)致失明。

牢記5點(diǎn)，遠(yuǎn)離食品干燥劑

1.不可食用。氧化鈣干燥劑在遇水變成氫氧化鈣的過(guò)程中釋放熱量，會(huì)灼傷口腔或食道。同時(shí)，氧化鈣干燥劑遇水后溶解很快，馬上會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成氫氧化鈣，造成氣體膨脹，達(dá)到一定程度即可出現(xiàn)爆炸現(xiàn)象。其對(duì)口腔、食道有腐蝕性，如濺入眼中會(huì)引起結(jié)膜和角膜的損傷。

2.不許浸水。氧化鈣遇水會(huì)放熱灼傷皮膚及眼睛，如空間密閉，量大或符合一定條件會(huì)發(fā)生爆炸。放入密封空水瓶中搖動(dòng)后，壓力大有可能會(huì)沖開(kāi)容器，噴到皮膚、眼睛上，造成嚴(yán)重灼傷。

3.禁止開(kāi)袋。固體的生石灰是堿性氧化物，與水反應(yīng)生成的氫氧化鈣堿性較強(qiáng)，灼傷皮膚或眼睛。

4.兒童勿碰。小孩子一般好奇心強(qiáng)，家長(zhǎng)不注意極易發(fā)生危險(xiǎn)。給小孩買(mǎi)零食后，一定要把里面的干燥劑取出來(lái)，放在遠(yuǎn)離孩子的地方或扔掉。

5.不能放在衣柜里當(dāng)干燥劑。干燥劑袋子一般都不緊實(shí)，用手可直接撕破，容易破損，如落入衣服內(nèi)，生石灰吸水轉(zhuǎn)化成熟石灰將損毀衣服，若濃度大也會(huì)殘留在衣服上灼傷皮膚。