文/大海

飲茶也是一門學(xué)問，不僅要分季節(jié)飲茶，還要依據(jù)個人體質(zhì)兼顧其健康狀態(tài)進(jìn)行選擇。正所謂辨癥飲茶有講究，日常喝茶你都做對了嗎？

養(yǎng)心神喝什么茶？西洋參紅棗茶適合長夏季節(jié)

養(yǎng)心，是調(diào)養(yǎng)五臟的重中之重。吳大真教授介紹一種既不費(fèi)時，也不費(fèi)力，通過吃吃喝喝就完全能辦到的調(diào)養(yǎng)心神的方法——喝西洋參紅棗茶。西洋參又叫花旗參，性寒涼，特別適合長夏季節(jié)飲用，入心、肺、腎經(jīng)，能夠清心火。同時，西洋參還有一個更顯著的功效就是滋陰，可以及時補(bǔ)充出汗過多造成的陰液虧損，緩解口干舌燥、五心煩熱的癥狀。紅棗，大多數(shù)人都知道它補(bǔ)血效果很好，但它也可以安神。夏季酷暑難熬，最容易心煩，常吃點(diǎn)兒紅棗，就可以緩解情緒。

西洋參紅棗茶的泡制方法非常簡單，取六七片西洋參切片，再加上兩三枚紅棗，用適量的溫水浸泡大概20分鐘就可以了。飲用也非常方便，早上起來，就拿它當(dāng)茶來飲用。此泡茶，可以一直飲用到下午，待到茶水沒有任何味道了，再把西洋參和紅棗撈出來吃掉，這也是有補(bǔ)益作用的。

特別提醒：對于那些體質(zhì)虛寒，經(jīng)常腹瀉的人，就要盡量避免飲此茶了，西洋參的寒涼之性會加重這類人的病情。還有那些嗜茶如命，喝咖啡成癮的人，也不宜飲用這款茶。茶與咖啡是興奮提神的，西洋參紅棗茶是安神定志的，一邊要興奮，一邊要鎮(zhèn)靜，結(jié)果只會徒勞而無功。同樣的道理，愛吃蘿卜的人也要換個時間去吃，別剛喝完茶，就又開始嚼蘿卜。蘿卜破散性強(qiáng)，剛剛補(bǔ)進(jìn)去的東西會立馬被破散掉，讓你白忙一場。

疏肝解郁喝什么茶？月季桂圓茶可調(diào)理肝臟

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為肝是將軍之官，是主謀略的。我們的聰明才智能否最大限度地發(fā)揮，全看我們的肝氣足不足。如果肝氣足，人做事就會踏實(shí)、穩(wěn)重；如果肝血虛、肝氣虛，人會非常容易煩躁、動肝火。

吳大真教授推薦一道養(yǎng)肝的茶——月季花桂圓茶。月季素有“花中皇后”之稱。月季味甘，性溫，入肝經(jīng)，有活血調(diào)氣、消腫解毒的功效。桂圓味甘，性溫、平。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓可益氣血、補(bǔ)肝脾、養(yǎng)肌肉，治思慮傷脾、頭昏、失眠、心悸怔忡等癥。二者結(jié)合更有補(bǔ)肝益氣之效，是非常適宜調(diào)理肝臟的茶飲。

月季花桂圓茶的做法：取月季花5朵，桂圓肉50克，蜂蜜適量。將桂圓肉切成小碎塊，月季花漂洗后切絲待用。燒開水，投入桂圓肉，3分鐘后，放入月季花，拌勻，稍煮片刻即可。喝時可以拌入蜂蜜調(diào)味。

心情煩躁喝什么茶？動手泡一杯“解郁茶”

心情煩躁的人經(jīng)常會不思飲食，所以有“愁傷胃”之說，《養(yǎng)生堂》當(dāng)家主持悅悅認(rèn)為素馨花可以給人帶來好心情，是名副其實(shí)的“解郁花”。一方面，素馨花清香濃郁，聞之令人心曠神怡；另一方面，用素馨花入藥可以疏肝解郁，排解人的不良情緒，有助于心情的調(diào)節(jié)。素馨花茶還有養(yǎng)目和排毒養(yǎng)顏的功效，工作中經(jīng)常接觸電腦以及想要舒緩肌膚疲倦的女性最適合飲用。婦女更年期情緒郁悶者，也可適量飲用素馨花茶，有助于緩和情緒。

動手泡一杯“解郁茶”：取玫瑰花、素馨花各6克，放入壺內(nèi)先用溫水沖洗一遍，然后沖入開水，待溫后即可飲用。此茶被稱為“解郁茶”，因?yàn)槊倒逋剀盎ㄒ粯?，有著疏肝解郁的作用，同時還可以理氣活血，治療肝胃氣痛、食少嘔惡。與素馨花一起配伍，兩者合二為一，功效更強(qiáng)。所以如果您感到心情郁悶、飯食不下，甚至是出現(xiàn)胃痛、胃脹的情況，不妨泡上這樣一杯玫瑰素馨花茶，養(yǎng)肝護(hù)胃，止胃痛。讓它趕走壞情緒，帶來好的心情和食欲。

記憶力減退喝什么茶？一杯迷迭香，記憶尋回來

如今記憶力下降已不只是老年人的專利?，F(xiàn)在經(jīng)常會看到很多青少年出現(xiàn)忘東忘西、丟三落四等記憶力下降問題。年輕人記憶力減退是神經(jīng)衰弱的先驅(qū)癥狀，同時常伴有一些神經(jīng)衰弱的表現(xiàn)特征如精神疲勞、腦力遲鈍、注意力難以集中等。引發(fā)原因可能是精神過度興奮、疲勞、精神緊張，或壓力過大。實(shí)際上，這些癥狀出現(xiàn)的根本原因是腎氣不足。腎虛，則精氣不足，整個人看上去沒精打采。

既然記憶力減退是腎虛所引起的，那么，想要補(bǔ)腦提高記憶力，就要從補(bǔ)腎入手了。如果長時間地熬夜工作和學(xué)習(xí)而讓你出現(xiàn)健忘的現(xiàn)象，此時來一杯迷迭香，將是你不錯的選擇。取3克迷迭香，放入茶壺中，緩緩注入熱開水，沖泡3～5分鐘，加入蜂蜜或砂糖，放置約3分鐘便可飲用。飲用時，可以將迷迭香取出來，以免浸泡太久使茶水變澀，同時能保留它的香氣，到下次回沖時，依舊香氣繚繞。迷迭香的濃烈香氣會隨著熱水的沖泡而跟隨茶霧蒸騰，鼻息輕吸，便能讓人清醒振奮。

特別提醒：人們通常在清晨和臨睡前的記憶力最佳。如果這段時間不想喝茶，不妨在睡前滴幾滴迷迭香精油于床前的香熏爐中，既能讓自己擁有香甜的美夢，同時還能改善記憶力，真是一舉兩得的美事。如果沒有條件，可以在泡澡時，在洗澡水中滴入5～10滴迷迭香精油，效果也是一樣的。

失眠多夢喝什么茶？一杯三七助你安心入眠

夜間屬陰，是人體休養(yǎng)生息的大好時間。睡眠能夠幫助人體修復(fù)損傷、補(bǔ)充精力。同樣反過來只有心靈清凈、肝脾調(diào)和，為身體提供足夠的養(yǎng)分，人才能睡得安穩(wěn)，睡眠質(zhì)量才會好。

茶飲里面，說起助眠不可不提三七?！侗静菥V目拾遺》說 ：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，為中藥之最珍貴者?！比呋?，有平肝之效，能夠平和肝陽過盛，避免由于肝陽過盛而導(dǎo)致肝經(jīng)失衡，同時，三七花還能疏理經(jīng)絡(luò)，有助于氣血運(yùn)行，氣血運(yùn)行通暢，心、肝、脾等內(nèi)臟之間陰陽達(dá)到了平衡，人的精神也能處于一個平和的狀態(tài)，所以，三七花水能夠起到幫助睡眠的作用。

三七茶的具體做法是：選用干燥的花蕾5～10朵，用滾燙的開水沖泡，第一泡先不要喝，用水除去花中的雜質(zhì)，接下來泡茶的時候，可以適量加入一些蜂蜜；反復(fù)沖泡過的三七花可以放在嘴里咀嚼后吃掉，或者是儲存在冰箱里，等炒菜燉肉的時候放入一些，能夠起到活血化瘀的作用。這樣，先泡水，再食用，把三七花的功效充分運(yùn)用到養(yǎng)生中，最大限度地起到保健作用。

疲勞倦怠喝什么茶？最有效的方式就是喝花茶

許多職場人士喜歡在午后泡上一杯香濃的花茶，看著裊裊上升的茶霧，心中的壓力和疲憊也隨之一掃而光?；ú杓狭瞬杷膬?yōu)點(diǎn)，又融入了花的清香，可謂是色香味俱全，同時還有益于身心。只不過每一種花生長的環(huán)境不同，自然品性不同，它的藥性也是不盡相同的。那么，我們要緩解疲勞，可以選擇哪些花呢？人參花、金花、茉莉花、薰衣草、金盞花、紫羅蘭等都是上佳之選。但在諸多花茶中，薰衣草薄荷茶提神抗疲勞的功效是最好的。

薰衣草能鎮(zhèn)定神經(jīng)、舒緩疲勞，同時還能減輕壓力，撫平焦慮和緊張的情緒，有幫助安眠和緩解頭痛的作用。薰衣草不僅可以用來泡茶，也可以將它制成一個小香袋，隨身攜帶，感覺壓力大、疲勞、焦慮時，拿出來聞一下，薰衣草的淡淡花香會釋放積壓在你心頭的怒氣和壓力，舒緩情緒，帶你離開惱人的情境。薄荷葉能提神醒腦、緩解疲勞，薰衣草和薄荷葉一起沖泡，綜合了兩者功效，能夠提神益思、減少甚至消除疲勞，并且還能幫助消散心中壓力，讓心情恢復(fù)平和狀態(tài)。人在疲乏困頓時，泡上一杯薰衣草薄荷茶飲用，不久便會頭腦清醒、精神振奮。

薰衣草薄荷茶的具體做法是：取薰衣草3克、薄荷葉2克放入茶壺中，先倒入適量的開水，將花茶沖洗一遍，然后倒掉洗花茶的水，再用熱開水進(jìn)行沖泡，靜泡5分鐘后，濾去茶渣，即可飲用。想要味道更好，可以在茶水溫涼時，調(diào)入一些蜂蜜。