文/張文娟 許金新 賀 淼 王曉龍

（1 東營市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心；2 東營市科技創(chuàng)新服務(wù)中心；3 東營市行政審批服務(wù)局）

2015年2月1日出臺(tái)的中央1號文件明確提出，要加快發(fā)展草食畜牧業(yè)，開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式試點(diǎn)。大力推進(jìn)糧改飼，以玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整為重點(diǎn)，推進(jìn)糧食作物種植向飼草料作物種植的方向轉(zhuǎn)變，實(shí)行草畜配套，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)、產(chǎn)加一體、糧飼兼顧、農(nóng)牧結(jié)合，是我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要切入點(diǎn)，也是優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的重要抓手和加快現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的難得機(jī)遇，對促進(jìn)鄉(xiāng)村振興意義重大。

1 糧改飼政策背景

1.1 國家層面

自糧改飼政策寫入中央1號文件以來，中央連續(xù)4 年列支專項(xiàng)資金扶持糧改飼工作，總量達(dá)到53 億元，截止到2018年底，總共完成糧改飼面積約2 500 萬畝。

1.2 省級層面

為支持開展糧改飼工作，自2015年起，山東省每年列支財(cái)政資金4 000 萬元開展省級糧改飼試點(diǎn)工作，已累計(jì)投入1.2 億元。2016—2018年，山東省共有61 個(gè)縣（市、區(qū)）整縣制實(shí)施了國家級糧改飼示范縣項(xiàng)目，中央財(cái)政撥付5.7 億元補(bǔ)助資金。

1.3 市級層面

東營市2016—2017年實(shí)施了10 個(gè)國家級糧改飼示范縣項(xiàng)目，中央撥付資金8 209 萬元，實(shí)施主體累計(jì)達(dá)到117 個(gè)，主要開展青貯飼料收貯、生產(chǎn)條件改善、縣級服務(wù)體系建設(shè)和產(chǎn)業(yè)扶貧等工作。

2 糧改飼政策效應(yīng)

2.1 加快推動(dòng)了全市農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

糧改飼以草食動(dòng)物飼草料需求為導(dǎo)向，拉動(dòng)農(nóng)民增加飼草料種植面積，在減輕籽粒玉米收儲(chǔ)壓力的同時(shí)，為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供有力支撐，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)雙贏。2018年，全市收儲(chǔ)全株青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草料70.7 萬噸，全部為全株青貯，直接調(diào)整籽粒玉米種植

31 .7 萬畝，約占全市玉米種植面積的15%。

2.2 有力促進(jìn)了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效

糧改飼政策的實(shí)施，促進(jìn)了種養(yǎng)業(yè)的緊密結(jié)合，糧變草就地轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)過腹增值。在奶牛上，相較黃貯玉米，飼喂全株青貯玉米每天可提高產(chǎn)奶量3 千克，增加收入12 元；通過全株青貯玉米對奶牛場的全覆蓋，東營市奶牛單產(chǎn)已達(dá)到9.6 噸，澳亞牧場突破了12 噸，分別高出全省水平1.6 噸和4.0 噸。在肉羊上，飼喂全株青貯玉米，每個(gè)育肥期每只肉羊飼料成本可降低40 元。在母豬上，全株青綠玉米發(fā)酵飼料的應(yīng)用明顯改善了妊娠母豬便秘情況，提高妊娠母豬健康水平，同時(shí)可降低養(yǎng)殖成本，每天每頭母豬可降低養(yǎng)殖成本0.7 元，年增效益256 元。

2.3 促進(jìn)了生態(tài)效益顯著提升

“糧改飼”實(shí)施，僅全株玉米青貯一項(xiàng)，全市每年增加稈飼料利用50 多萬噸，提高了秸稈利用率，對減少秸稈焚燒、提高全市秸稈綜合利用率做出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)，“糧改飼"工作的實(shí)施，加快了種養(yǎng)一體化經(jīng)營。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全市規(guī)?；膛?1 家，存欄量6.92 萬頭；肉牛場25 家，存欄1.64 萬頭；肉羊場753 個(gè)，存欄94.77 萬只，飼喂全株青貯玉米的配套比分別為100%、42.71%和5.77%。發(fā)展形成了“土地流轉(zhuǎn)+飼草生產(chǎn)+畜禽養(yǎng)殖+糞污還田”種養(yǎng)結(jié)合封閉循環(huán)模式和“飼草料訂單生產(chǎn)+畜禽養(yǎng)殖+糞污制作成有機(jī)肥還田”的種養(yǎng)結(jié)合區(qū)域大循環(huán)模式，推動(dòng)全市種養(yǎng)結(jié)合高效生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展。

2.4 帶動(dòng)?xùn)|營市青貯行業(yè)顯現(xiàn)出新的發(fā)展特點(diǎn)

受政策拉動(dòng)效應(yīng)，全株青貯玉米的飼喂呈現(xiàn)多畜種發(fā)展趨勢，由原來的飼喂奶牛，擴(kuò)展到飼喂肉牛、肉羊以及生豬，擴(kuò)大了青貯玉米飼喂畜種的范圍，進(jìn)一步拉動(dòng)了東營市對青貯玉米的需求量。青貯種類出現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢，由單一青貯玉米逐漸發(fā)展到青貯甜高粱、青貯小麥、青貯燕麥和青貯苜蓿，飼料資源的多元化為牧場提供了更多飼草料的可選項(xiàng)，利于不同飼料間種類搭配和營養(yǎng)互補(bǔ)，為草食家畜提供營養(yǎng)更為均衡的飼料配方。在糧改飼政策的帶動(dòng)下，全市青貯玉米由種到收、貯、用等環(huán)節(jié)，形成了以規(guī)模化收貯、機(jī)械化作業(yè)為特點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)化格局。全市發(fā)展專業(yè)青貯服務(wù)隊(duì)和種植合作社80 多家、從業(yè)人員2 萬多，購置大型機(jī)械近百臺(tái)，其中，澳亞、大地等大型奶牛場購置了克拉斯、約翰迪爾等大型收割機(jī)械18 臺(tái)套。對種植戶來說，相較籽粒玉米，種植青貯玉米地塊倒茬快，有利于及早播種冬小麥，同時(shí)省時(shí)省工，每天節(jié)省人工100～200 元。

2.5 積累了豐富的項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)

東營市糧改飼項(xiàng)目已實(shí)施2 年，項(xiàng)目縣區(qū)高度重視組織領(lǐng)導(dǎo)、過程管理、檔案管理，糧改飼管理工作方法不斷創(chuàng)新。如河口區(qū)項(xiàng)目立項(xiàng)、遴選、收貯管理、檔案留底、項(xiàng)目驗(yàn)收各方面較為嚴(yán)格，特別是賬務(wù)管理方面較好，青貯收貯賬務(wù)是企業(yè)總賬的一部分，能更準(zhǔn)確的反映企業(yè)經(jīng)營情況，提升財(cái)政資金的安全性。

3 存在問題

3.1 由大型收貯企業(yè)輻射帶動(dòng)養(yǎng)殖散戶的聯(lián)動(dòng)機(jī)制不健全

一方面，5 000 噸收貯企業(yè)缺乏全貯玉米銷售渠道；另一方面，受糧改飼政策養(yǎng)殖規(guī)模的要求，散戶不能享受到補(bǔ)貼政策。兩者之間缺乏政策聯(lián)動(dòng)機(jī)制，不能做到有效對接，發(fā)揮糧改飼政策最大效應(yīng)。

3.2 秸稈運(yùn)輸成本增加

2016年9月18日，山東省公安廳交通管理局下發(fā)了文件，明確提出“禁止變型拖拉機(jī)違法上道行駛”，交通管理部門對違規(guī)車輛一般進(jìn)行扣車扣證和罰款處理。為合法安全行駛，運(yùn)輸車輛一律不再加高加寬。但是，因秸稈密度小、體積大，導(dǎo)致秸稈運(yùn)輸?shù)某杀敬蠓黾?，漲幅在30%左右，成本的增加是由收貯單位或服務(wù)組織來買單，無形中增加了青貯成本。

3.3 專用型青貯玉米或糧飼通用型青貯玉米種植比例偏低

受市場需求、科技研發(fā)推廣等限制，目前種植收購的全株青貯玉米多為普通籽實(shí)玉米，但制作青貯后的生物產(chǎn)量及青貯品質(zhì)等低于專用型青貯玉米或糧飼通用型青貯玉米。

4 原因分析

4.1 糧改飼政策頂層設(shè)計(jì)無有效措施促使收貯單位讓利給種植戶

在目前的糧改飼政策中，補(bǔ)貼資金的對象是收貯單位，而收貯單位在實(shí)際收貯過程中是按照市場價(jià)格支付種植戶，沒有因?yàn)橐蚴芑萦诩Z改飼項(xiàng)目而高出市場價(jià)支付種植戶，導(dǎo)致糧改飼政策的拉動(dòng)力止步于收貯單位，種植戶種植青貯玉米的積極性沒有調(diào)動(dòng)起來，其后果是青貯玉米供給緊張，糧改飼政策的效果達(dá)不到其設(shè)計(jì)初衷。

4.2 種養(yǎng)雙方對專用青貯玉米的認(rèn)可度低，造成種植量低

一是種植者受“以糧為綱、無糧不穩(wěn)”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想的影響，對青貯玉米認(rèn)知程度和種植積極性不高。二是青貯玉米植株較高，易倒伏，種植風(fēng)險(xiǎn)較大。三是大型牧場片面認(rèn)為青貯專用玉米籽粒產(chǎn)量低于普通玉米，淀粉含量和干物質(zhì)含量不占優(yōu)勢，目前尚無訂購青貯專用玉米的計(jì)劃，導(dǎo)致玉米種植方以種植普通玉米為主。

5 推進(jìn)措施

足70%的實(shí)施主體，取消其實(shí)施主體資格。

5.1 制定合理的收貯企業(yè)與養(yǎng)殖散戶合作社利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

鼓勵(lì)建立全株青貯集散基地，扶持大規(guī)模種植戶開展全株青貯，建立5 000 噸以上全株青貯集散基地，聯(lián)合周邊養(yǎng)殖散戶成立合作社，由青貯集散基地供料，輻射帶動(dòng)散戶使用全株青貯玉米。糧改飼政策補(bǔ)貼資金由收貯企業(yè)和養(yǎng)殖散戶商定分配。

5.2 優(yōu)化實(shí)施方案，制定合理的資金撥付措施

一是優(yōu)化資金撥付政策，制定合理的財(cái)政資金撥付措施，先期撥付實(shí)施主體50%資金，項(xiàng)目建設(shè)完成驗(yàn)收后再撥付剩余50%，一方面充分發(fā)揮財(cái)政資金的惠民作用，另一方面緩解實(shí)施主體收貯資金周轉(zhuǎn)難的壓力。二是在實(shí)施方案中做出明確規(guī)定，對完成任務(wù)量70%以上的實(shí)施主體，按比例核減其補(bǔ)助資金；對完成任務(wù)量不

5.3 擴(kuò)大糧改飼政策補(bǔ)貼范圍

積極向省局建言獻(xiàn)策，一是將種植全株青貯玉米5 000 畝以上的種植大戶列入糧改飼項(xiàng)目補(bǔ)貼范圍，這樣有利于激發(fā)玉米種植（戶）的積極性，增加青貯玉米供給量，緩解養(yǎng)殖場戶全株青貯玉米收購難度；二是將所有開展青貯的牧草或調(diào)制干草的牧草種類，以及采食全株青貯飼料的兔、生豬等畜種納入補(bǔ)貼范圍。

5.4 鼓勵(lì)發(fā)展種植專用青貯玉米或糧飼通用型玉米

推廣優(yōu)良品種，加大補(bǔ)貼力度，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)從使用全株青貯玉米向使用全株專用型青貯玉米或糧飼通用型青貯玉米轉(zhuǎn)變，提高青貯品質(zhì)和數(shù)量，增加農(nóng)民受益，降低養(yǎng)殖企業(yè)成本。