本刊評論員

國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、工信部、公安部、市場監(jiān)管總局、廣電總局等23部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年全國食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（以下簡稱《通知》），定于6月中旬，在全國范圍集中開展以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。

6月14日，國務(wù)院食品安全委員會(huì)印發(fā)2019年食品安全重點(diǎn)工作安排。2019年食品安全重點(diǎn)工作包括實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評估和標(biāo)準(zhǔn)制定專項(xiàng)行動(dòng)、實(shí)施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)、實(shí)施國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)、實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)等。

食品安全重點(diǎn)工作與百姓生活息息相關(guān)，中央層面密集出臺多項(xiàng)有關(guān)食品安全的政策、規(guī)章，其目標(biāo)無非是——讓老百姓吃得放心，增強(qiáng)獲得感、幸福感和安全感。

染色饅頭、三聚氰胺、地溝油……身邊總有人說“中國的食物太不安全了，啥也不敢吃了。”

這些言論言過其實(shí)，夸大其詞了。國內(nèi)外多家權(quán)威機(jī)構(gòu)對中國食品安全的總體表述基本上是這樣的——中國總體的食品安全形勢還是不錯(cuò)的。

然而，由于信息的不對稱，各種大量的來源不明的、不科學(xué)、不準(zhǔn)確的信息和謠言充斥在我們身邊，民眾就產(chǎn)生了“中國的食品不安全”的感知，乃至恐慌。食品安全各利益相關(guān)方，無論是監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者還是媒體，在很多方面沒有達(dá)成社會(huì)共識，進(jìn)而影響到了食品安全協(xié)同共治的擴(kuò)展和深入。

影響食品安全的環(huán)節(jié)和因素很多很復(fù)雜，包括生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)存甚至烹飪等各個(gè)節(jié)點(diǎn)，而且即使同樣的食物同樣的事情，對不同人群產(chǎn)生的影響也是不一樣的。

事實(shí)上，我國食品安全監(jiān)管理念正從過去的以懲治為主的監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐灶A(yù)防為主，這是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)變。近幾年來，政府與相關(guān)機(jī)構(gòu)在這個(gè)方面做了很多努力，尤其是今年以來，相關(guān)部門遵循“四個(gè)最嚴(yán)”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，圍繞人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，推動(dòng)提升食品安全保障水平，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

這些舉措，讓老百姓看到了進(jìn)步，看到了政府的擔(dān)當(dāng)，看到了明天的愿景，有助于重塑公眾對食品安全的信任，有助于提升公眾對政府的信任。