羅育安

摘 要：為提高黃牛的肉用性，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)業(yè)收益，本文介紹了黃牛的特點(diǎn)和生活習(xí)慣，從增強(qiáng)母牛泌乳量、提高黃牛繁殖力、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、優(yōu)化小牛養(yǎng)殖以及疫情防控五個(gè)方面分別講述黃牛的養(yǎng)殖技術(shù)，希望對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖黃牛有幫助。

關(guān)鍵詞：黃牛;養(yǎng)殖技術(shù);飼養(yǎng)管理

在機(jī)械化不斷進(jìn)步的背景下，黃牛的養(yǎng)殖目的發(fā)生了本質(zhì)上的轉(zhuǎn)變，肉用性成為黃牛的主要價(jià)值，肉牛養(yǎng)殖成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，黃牛改良得到了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。為促進(jìn)黃牛的健康成長(zhǎng)，其養(yǎng)殖技術(shù)一直在不斷改良，實(shí)現(xiàn)黃牛的肉用性價(jià)值，提高其食品性能。

一、黃牛的特點(diǎn)和生活習(xí)性

1.黃牛的特點(diǎn)

（1）黃牛整體特點(diǎn)。黃牛是普通牛種，毛色有黃色、黑色以及紅棕色三種，常見的是黃色，故稱為黃牛。黃牛肌肉發(fā)育良好，四肢短且粗壯有力，骨骼強(qiáng)壯、皮膚較厚等特點(diǎn)來(lái)展現(xiàn)黃牛是具有四肢力量大、肌肉發(fā)達(dá)、身材龐大、行動(dòng)迅速、耐寒耐熱、性情溫厚的特點(diǎn)。因此，人們?cè)谧非蠼】禃r(shí)，黃牛肌肉發(fā)達(dá)、耐寒耐熱的特點(diǎn)備受關(guān)注，從以形補(bǔ)形的角度發(fā)現(xiàn)：食牛肉可以提高身體素質(zhì)。

（2）勞動(dòng)的生產(chǎn)力。在農(nóng)業(yè)機(jī)械化之前，黃牛是農(nóng)業(yè)主要的生產(chǎn)力。黃牛最大挽力達(dá)到428.2公斤，占自身體重的96%，每小時(shí)耕地1畝;裝有600公斤化肥的車，黃牛拉車，日行可達(dá)35公里。足以體現(xiàn)黃牛的行動(dòng)迅速、力量穩(wěn)定、肌肉發(fā)達(dá)的特點(diǎn)。

（3）黃牛的繁殖。黃牛的繁殖性能好，自然交配成活率超過(guò)50%，保胎能力強(qiáng)。母牛終生可生育牛犢6頭，飼養(yǎng)好的話可生育8頭，甚至更多。

2.黃牛的生活習(xí)性

黃牛不挑食，不懼嚴(yán)寒酷暑，生命力頑強(qiáng)，放牧性好，體重穩(wěn)定，春天不犯困，冬天不易生病等。由此可見黃牛對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、胃口極佳，放牧性好的生活習(xí)慣。

二、黃牛的養(yǎng)殖技術(shù)

1.增強(qiáng)母牛泌乳量

黃牛中存在發(fā)育緩慢、母牛泌乳量供應(yīng)不上等問(wèn)題，直接影響到其肉用生產(chǎn)力。黃牛屬于中等體型品種，牛犢在出生后的6個(gè)月內(nèi)生長(zhǎng)快速，6個(gè)月至4歲發(fā)育日益減慢。增強(qiáng)母牛泌乳量可以讓牛犢在出生6個(gè)月內(nèi)迅速成長(zhǎng)，提高其產(chǎn)肉性能。

2.提高繁殖力

（1）選擇優(yōu)牛，提高繁殖力。為了有效提高母牛的繁殖能力，進(jìn)行嚴(yán)格的選育。外貌特征上佳、性情溫良、哺育能力強(qiáng)、發(fā)情期明顯、身體健康的母牛，作為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象。這是第一輪選母牛，從體態(tài)、體質(zhì)、性格等方面入手。在第一期生產(chǎn)后，對(duì)母牛進(jìn)行第二輪優(yōu)選，從生產(chǎn)能力、保胎率等方面入手：第一期受胎率高、分娩率高、保胎能力強(qiáng)、產(chǎn)后發(fā)情頻率低等繁殖數(shù)據(jù)優(yōu)秀的母牛，選為主要繁殖對(duì)象。將所出牛犢體態(tài)較小的，年齡較大、發(fā)情不明顯、有疾病或傷殘、性情粗暴等繁殖數(shù)據(jù)較差的母牛，進(jìn)行淘汰。建立繁殖能力強(qiáng)的母牛圈，統(tǒng)一科學(xué)飼養(yǎng)。根據(jù)母牛的生理特點(diǎn)，實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)，粗飼料和精飼料合理搭配，使母牛營(yíng)養(yǎng)均衡，提高母牛受孕率。

（2）科學(xué)配種，提高繁殖率。在母牛發(fā)情期選擇最適宜的時(shí)間進(jìn)行輸精配種。根據(jù)母牛每年產(chǎn)1次犢牛、產(chǎn)后身體恢復(fù)40天的生理特點(diǎn)，所以，產(chǎn)后40天是母牛繁殖的最佳時(shí)期。記錄好母牛的生產(chǎn)數(shù)據(jù)、分娩恢復(fù)時(shí)長(zhǎng)，加強(qiáng)對(duì)母牛管理，科學(xué)配種，來(lái)提高繁殖率。在母牛分娩后，進(jìn)行藥物治療，促進(jìn)其身體恢復(fù)生育功能，配合科學(xué)的飼養(yǎng)，來(lái)提高母牛的繁殖能力。如果母牛分娩后50天仍沒(méi)有發(fā)情狀態(tài)，及時(shí)對(duì)母牛的健康、身體等進(jìn)行全面檢查和科學(xué)治療，預(yù)防不孕。對(duì)母牛采取藥物催情，提高其受配率。

（3）通過(guò)加強(qiáng)孕牛的飼養(yǎng)管理，提高產(chǎn)犢率。母牛妊娠周期為兩個(gè)月，胚胎在身體內(nèi)活動(dòng)，胎兒的生長(zhǎng)依賴母牛體內(nèi)的子宮乳，通過(guò)胎盤吸收母體營(yíng)養(yǎng)。妊娠期的前兩個(gè)月，孕牛需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如果飼料質(zhì)量不好，導(dǎo)致其子宮乳分泌不足，影響胚胎生長(zhǎng)，甚至死亡。對(duì)于妊娠后期，胎兒加速生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)需要大量補(bǔ)充，及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給，避免母牛流產(chǎn)、早產(chǎn)等不利現(xiàn)象發(fā)生。如果飼料營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，會(huì)引起難產(chǎn)、死胎等問(wèn)題。因此，科學(xué)喂養(yǎng)孕牛是提高產(chǎn)犢率的關(guān)鍵。在飼料物質(zhì)中，防止腐爛變質(zhì)、有毒的飼料和冰冷水，以蛋白質(zhì)、維生素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為主。孕牛需要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免受到驚嚇，對(duì)孕牛加強(qiáng)保護(hù)措施，可服用安胎藥進(jìn)行藥物保胎。

3.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高犢牛生命力。對(duì)母牛妊娠后期，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，有助于犢牛的出生和成活。新生的犢牛缺少免疫力，需要喂養(yǎng)母乳，將母乳中的免疫球蛋白吸收到血液中，來(lái)增加犢牛的免疫力。所以犢牛出生2小時(shí)后，盡快喂其母乳，降低死亡率，增強(qiáng)其生命力。

4.優(yōu)化小牛養(yǎng)殖

為了提高小牛的身體素質(zhì)，應(yīng)提前斷奶，對(duì)小牛進(jìn)行豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，促進(jìn)小牛的迅速生長(zhǎng)。在犢牛出生10天后，訓(xùn)練其采食飼料的能力，促進(jìn)犢牛腸胃發(fā)育和身體機(jī)能全面成長(zhǎng)。在犢牛出生20天后，對(duì)其投放精選飼料進(jìn)行適應(yīng)性進(jìn)食。逐步讓小牛適應(yīng)成牛的進(jìn)食方式，來(lái)促進(jìn)小牛的快速生長(zhǎng)，促進(jìn)小牛的營(yíng)養(yǎng)均衡，提高其肉用性能。

5.疫情防控

黃牛具有生命力頑強(qiáng)、不懼嚴(yán)寒酷暑的體質(zhì)。因此，在科學(xué)喂養(yǎng)下，黃牛生病的概率比較小。因此，對(duì)于黃牛的保護(hù)主要以防控疫情為主。如果發(fā)現(xiàn)有黃牛感染了疫病，需要及時(shí)對(duì)病牛采取隔離措施，檢查其他牛被感染的情況，控制牛的流動(dòng)，禁止牛流入市場(chǎng)，避免疫病傳播到人群中造成經(jīng)濟(jì)損失、危害人們健康。對(duì)病牛進(jìn)行隔離治療，防治病情擴(kuò)散，避免造成更大的不利后果。改善飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生情況，從源頭上控制疫情蔓延。對(duì)經(jīng)常感染動(dòng)物疫情的黃牛進(jìn)行科學(xué)管理、嚴(yán)密監(jiān)視、有效防治，減少疫病發(fā)生的頻率。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)小牛的優(yōu)化培養(yǎng)來(lái)提高小牛的生命力，通過(guò)對(duì)母牛的科學(xué)飼養(yǎng)來(lái)提高母牛的繁殖能力?？偨Y(jié)發(fā)現(xiàn)：黃牛的性格溫良、體質(zhì)上佳，是人們以形補(bǔ)形的最佳選擇。為促進(jìn)人們身體健康，對(duì)黃牛的養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)不斷提高，為農(nóng)業(yè)創(chuàng)收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的目標(biāo)。

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