季志平?呂平會?何佳林?李瀟雨

摘 要：板栗是典型的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，在山地林業(yè)中具有重要的地位和作用，是山區(qū)林業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個重要支柱。首先，板栗作為重要的木本糧食樹種，被國家確定為戰(zhàn)略性干果，對確保國家糧食安全具有十分重要的戰(zhàn)略意義。第二，板栗的生態(tài)位特殊，能自然生長在中、低山區(qū)，且建群能力極強(qiáng)，屬于建群優(yōu)勢種，其生態(tài)位是其它果樹或經(jīng)濟(jì)樹種無法替代的。第三，板栗具有極高的經(jīng)濟(jì)價值，是市場不可或缺的特色產(chǎn)品，是山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源。發(fā)展板栗對山區(qū)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)具有重要意義。

關(guān)鍵詞：板栗;林業(yè);地位;作用

板栗（Castanea mollissima Blume）是中國最古老的栽培果樹[1，2]，是目前普遍認(rèn)可的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種。我國不僅是世界上栽培板栗最早的國家，也是栽培面積最大的國家，全國22個省（區(qū)）都有栽培，栽培總面積已達(dá)2700萬畝，年產(chǎn)堅果約175萬噸。陜西是板栗生產(chǎn)的大省，主產(chǎn)區(qū)集中在商洛、安康、漢中三地市，全省現(xiàn)有板栗栽培面積為450萬畝，是山地造林的主要樹種。板栗也是我國在國際市場占有率最高的堅果類森林食品，具有較強(qiáng)國際競爭力[3，4，5]。2011年10月，國家林業(yè)局在新疆阿克蘇召開了全國林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會，將油茶、核桃、板栗、棗、柿子、仁用杏確定為“十二五”期間6個戰(zhàn)略性干果產(chǎn)業(yè)，并將我國經(jīng)濟(jì)林種類劃分為國家戰(zhàn)略、區(qū)域優(yōu)勢和地方特色經(jīng)濟(jì)林3個層次進(jìn)行戰(zhàn)略布局。可以說，板栗既是國家確定的戰(zhàn)略性保障樹種，也是山區(qū)林業(yè)生態(tài)建設(shè)的主要造林樹種，也是山區(qū)林業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個重要來源和支柱，在山區(qū)林業(yè)中占有重要的地位，發(fā)揮著不可替代的作用。

一、板栗是國家確定的戰(zhàn)略性干果

糧食安全是每個國家都要面對和重視的問題，尤其是人口大國，我國有13億人口，而耕地面積不到20億畝，人均只有1.54畝，因此，糧食安全就成為我國必須面臨的戰(zhàn)略性問題。在面對復(fù)雜的國際經(jīng)濟(jì)形勢和國內(nèi)糧食需求不斷增加的情況下，糧食安全就顯得尤為重要。目前，困擾糧油安全的因素不是減少了，而是變得復(fù)雜、不確定了，我國耕地保有量不斷下降，基本農(nóng)田保護(hù)目標(biāo)遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)，從而威脅著我國的糧食安全、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國計民生和社會穩(wěn)定。2010年3月，民建中央在兩會提出了關(guān)于加快我國木本糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提案，呼吁在保證現(xiàn)有耕地不減少的情況下，在各種非耕地上大力發(fā)展木本糧油產(chǎn)業(yè)，認(rèn)為發(fā)展木本糧油是立足國內(nèi)確保糧食安全的重要途徑之一?！秶壹Z食安全中長期規(guī)劃綱要公布》強(qiáng)調(diào)要合理利用非耕地資源，在山地大力發(fā)展木本糧油產(chǎn)業(yè)，以油茶、板栗、油橄欖、核桃為重點(diǎn)，建設(shè)一批名、特、優(yōu)、新生產(chǎn)基地，培育和推廣優(yōu)良品種，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，鼓勵產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)木本糧油產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

糧食安全是我國長期面臨的戰(zhàn)略問題，歷屆政府都非常高度關(guān)注。在我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)時期，糧食安全作為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展“基礎(chǔ)的基礎(chǔ)”，具有“四位一體”的特征，即產(chǎn)品安全、資源安全、生態(tài)安全和貿(mào)易安全，同時也面臨農(nóng)業(yè)資源偏緊和生態(tài)環(huán)境惡化，糧食的自主性存在一定風(fēng)險等方面的挑戰(zhàn)。解決我國的糧食安全問題僅僅依靠日益短缺的耕地資源顯然不行，要充分挖掘林地、草地和海洋資源，特別是宜林山地資源。可以說，發(fā)展木本糧食是保障我國糧食安全最重要的戰(zhàn)略途徑。

木本糧油樹種是對可生產(chǎn)淀粉和油料的一類樹種的總稱，我國有豐富的木本糧油樹種資源，也有悠久的栽培歷史，在我國南北方都有廣泛的分布，發(fā)展?jié)摿薮螅熬皬V闊。從黨的十八大提出經(jīng)濟(jì)、政治、社會、文化和生態(tài)文明“五位一體”以來，我國已進(jìn)入了新時代，十九大以來，國家糧食安全政策專家咨詢委員會以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)了新的糧食安全觀和國家糧食安全戰(zhàn)略，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加快提升我國糧食安全保障能力，為此，積極組織開展一系列專題咨詢、課題研究、學(xué)術(shù)會議等工作。充分說明加快振興我國木本糧油特色產(chǎn)業(yè)，不僅對我國糧食安全具有保障作用，也對我國經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)等方面產(chǎn)生積極的影響。一言以蔽之，振興我國木本糧油特色產(chǎn)業(yè)具有深遠(yuǎn)的意義，既是政府的職責(zé)，也是每一位科研工作者應(yīng)當(dāng)充分關(guān)注的課題。

板栗是最具特色的木本糧食樹種，是典型的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型林木。我國歷來就有以栗代糧的傳統(tǒng)習(xí)慣，在山區(qū)有“鐵桿莊稼”之美稱。歷史記載在災(zāi)年和戰(zhàn)爭年代常用板栗救荒和充當(dāng)軍糧。板栗樹壽命長，在板栗主產(chǎn)區(qū)，百齡古樹隨處可見。板栗在我國分布廣泛，南北均有栽培，栽培面積已達(dá)165萬公頃，占世界總面積的43.7%.板栗生產(chǎn)大省有河北、山東、湖北、河南、遼寧、廣西、湖南、浙江、云南和陜西等。所以，在我國發(fā)展板栗具有明顯的資源優(yōu)勢。

我們要以史為鑒，科學(xué)、宏觀地儲備森林資源、發(fā)展木本糧油，不僅要有戰(zhàn)略生存方面的緊迫性，更要有現(xiàn)實(shí)國際競爭的緊迫性。我們要立足長遠(yuǎn)，全面兼顧，從維護(hù)國家糧油安全，有效地利用山地國土資源的全局出發(fā)，把大力發(fā)展木本糧油產(chǎn)業(yè)作為一項重要的日常工作來抓，讓山林成為生態(tài)安全的保障，也成為糧食安全的保障?？梢哉f，利用山地發(fā)展板栗，這既是改善生態(tài)狀況和增加糧食產(chǎn)量的雙贏之舉，又是滿足國內(nèi)外市場需求和調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的現(xiàn)實(shí)選擇。

二、板栗在生態(tài)建設(shè)中占有重要的地位

眾所周知，生態(tài)問題已成為當(dāng)前人類生存與發(fā)展的最大威脅，建設(shè)生態(tài)文明成為延續(xù)人類文明的必由之路。生態(tài)文明建設(shè)已成為我國的基本國策，2019年3月5日，習(xí)近平總書記在參加十三屆全國人大二次會議內(nèi)蒙古代表團(tuán)審議時強(qiáng)調(diào)，保持加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)略定力，探索以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新路子。林業(yè)不僅是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是生態(tài)建設(shè)的主體，發(fā)展林業(yè)不僅是關(guān)乎國計民生的大事，也承載著國家生態(tài)建設(shè)的重任。國家大力推行退耕還林政策后，取得了舉世矚目的成就，但同時也出現(xiàn)了一些問題，比如，由于經(jīng)濟(jì)效益上不去，出現(xiàn)反彈、毀林等現(xiàn)象。從生產(chǎn)實(shí)踐看，在山地發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，既可以獲得良好的生態(tài)效益，也能取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，通過以林養(yǎng)林，才能提高經(jīng)營者的積極性，真正實(shí)現(xiàn)退耕還林工程退得下，還得上，不反彈，能持久的建設(shè)目標(biāo)。

板栗是一種優(yōu)良的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，不僅用途廣泛、經(jīng)濟(jì)價值高，而且適應(yīng)性廣、建群能力強(qiáng)，適宜在荒山荒坡上大量種植，是綠化荒山、保持水土、改善生態(tài)環(huán)境的良好樹種。在國家在大力推行防護(hù)林工程、退耕還林工程的政策大背景下，板栗作為一種優(yōu)良的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，必然要成為山區(qū)退耕還林的首選。目前，全國板栗山地造林的面積穩(wěn)中有升，低產(chǎn)林改造在各地正大規(guī)模展開，山地造林的事實(shí)和成效充分認(rèn)證了板栗在生態(tài)建設(shè)中占有的重要地位。

板栗的生態(tài)位特殊，在山地林業(yè)中，板栗自然生長的位置多在中、低山區(qū)，而且板栗建群能力極強(qiáng)，屬于建群優(yōu)勢種，其生態(tài)位是其它果樹或經(jīng)濟(jì)樹種無法替代的，也就是說，在栽培板栗的山地，其它經(jīng)濟(jì)樹種難以正常生長、建立種群、形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品。毫無疑問，板栗既是經(jīng)濟(jì)型樹種，也是生態(tài)樹種，是典型的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，是山地最佳的造林樹種?？梢哉f，板栗在我國山地生態(tài)建設(shè)中占據(jù)著重要地位，要改善山區(qū)生態(tài)環(huán)境，擴(kuò)大山區(qū)經(jīng)濟(jì)林種植面積，只能大力發(fā)展板栗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林。

三、板栗在山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用

板栗的經(jīng)濟(jì)價值也不能小覷，在山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著不可或缺的作用。板栗素有“千果之王”、“健康食品”的美譽(yù)，屬于健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、延年益壽的上等果品。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國栽培總面積已達(dá)2700萬畝，而陜西作為板栗生產(chǎn)大省，栽培面積有450萬畝，在單產(chǎn)非常低的情況下，年產(chǎn)板栗堅果不少于3萬噸，產(chǎn)值不低于3億元。由于種植面積大，單產(chǎn)小幅度提升都會帶來大幅度的價值提升。實(shí)際上，就目前每畝不到100kg的生產(chǎn)水平，只要稍加重視、增加投入、加強(qiáng)管理，產(chǎn)量翻番不是一件難事。

以2014年陜西商洛市經(jīng)濟(jì)構(gòu)成分析，全市年總產(chǎn)值為576.27億元，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值165.92億元，板栗建園面積264萬畝，板栗產(chǎn)量22914噸，按當(dāng)前市價10元/kg計算，產(chǎn)值即為22914萬元，占商洛市國民經(jīng)濟(jì)的，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，板栗產(chǎn)值只占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1.38%，但板栗的增產(chǎn)潛力很大，只要不斷加強(qiáng)科技投入、提質(zhì)增效，年產(chǎn)值超過10億元是完全可以實(shí)現(xiàn)的。

因此可以說，板栗在山地林業(yè)中具有重要的地位和作用，作為山區(qū)不可取代生態(tài)經(jīng)濟(jì)型林木，板栗無疑是山區(qū)經(jīng)濟(jì)的主要支柱，也是山區(qū)農(nóng)民致富的重要來源。在目前全國性的脫貧致富的攻堅戰(zhàn)中，我們一定要不斷加強(qiáng)科技投入力度，大力扶持適合于山地發(fā)展的板栗產(chǎn)業(yè)，真正能夠讓山區(qū)農(nóng)民就地取材，門前致富。

四、目前板栗產(chǎn)業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)

板栗作為重要的國家戰(zhàn)略樹種、生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種，本應(yīng)得到更好的發(fā)展，但實(shí)際情況卻很不理想，分析其原因大致有以下幾個方面：

首先，良種化推廣不到位。從全國幾個主要板栗產(chǎn)區(qū)的調(diào)查看，板栗的良種化普及率非常低，個別地區(qū)的良種化率還不及5%，有些地方早期退耕還林造的板栗林至今還是實(shí)生林。而另一方面，在板栗良種化推廣較好的地區(qū)，又缺乏特質(zhì)性優(yōu)良板栗品種，難以滿足市場對板栗的多用途需求。良種化率低、品種單一既不能提高產(chǎn)量，也不能滿足板栗新興市場的要求。

第二，缺乏具有市場競爭力的產(chǎn)品。我國絕大部分板栗栽培在山區(qū)，立地條件差，大部分都是分散經(jīng)營，栽培管理技術(shù)落后，生產(chǎn)的板栗難以達(dá)到統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);而貯藏加工的落后又難以形成促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專業(yè)化、規(guī)模化、市場化的產(chǎn)業(yè)鏈，零星的、小批量的、非標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)既不能形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，其產(chǎn)品也難打入國際市場。缺乏市場競爭力的產(chǎn)品使得板栗潛在效益和資源的時空優(yōu)勢不能最大化的發(fā)揮出來，很多資源都是在低值狀態(tài)消耗或浪費(fèi)。

第三，技術(shù)研發(fā)無力支撐產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。長期以來，我國的板栗技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化嚴(yán)重脫節(jié)，一方面，技術(shù)研究的課題并非完全來源于生產(chǎn)實(shí)際需求，生產(chǎn)中急需解決的難題得不到技術(shù)支撐;另一方面，許多具有一定推廣應(yīng)用價值的研發(fā)成果卻因為缺乏產(chǎn)業(yè)與研究之間的連接平臺而不能得到有效利用，技術(shù)轉(zhuǎn)化率太低。因此，在加大技術(shù)板栗技術(shù)創(chuàng)新力度的同時，更要不斷加強(qiáng)技術(shù)推廣服務(wù)力度，建立以大學(xué)為依托的技術(shù)推廣體系，在科研與產(chǎn)業(yè)需求之間架起高效、穩(wěn)固的橋梁。

第四，投入不足難以支撐板栗產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。板栗不但是經(jīng)濟(jì)林也是生態(tài)林，目前投資嚴(yán)重不足，一方面國家所用于退耕還林的撫育資金很難滿足板栗生產(chǎn)的需要;另一方面由于勞動用工成本的大幅度上升，群眾不愿意增加經(jīng)營撫育性投資。規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的板栗林很少，建議國家有關(guān)部門能從經(jīng)濟(jì)、生態(tài)的雙重意義出發(fā)，從國計民生的大局出發(fā)，高度重視板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加投入，在政策和資金方面給予一定的傾斜和支持，使板栗產(chǎn)業(yè)步入快步發(fā)展的軌道。

總之，板栗是一種不可或缺、具有優(yōu)良特質(zhì)和戰(zhàn)略價值的珍貴樹種，在山地林業(yè)建設(shè)中的具有重要地位和作用，也在國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的發(fā)揮著重要作用。充分重視我國特色的板栗產(chǎn)業(yè)，利用荒山荒坡大力發(fā)展種植板栗，不僅能大幅度提高我國的板栗產(chǎn)能，出口創(chuàng)匯，為國家糧食安全提供保障，也能大力促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，綠化山河，改善環(huán)境，提高生態(tài)安全。

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作者簡介：季志平（1963-）男，碩士，副研究員，主要從事經(jīng)濟(jì)林木培育研究和技術(shù)推廣工作。

*基金項目：林業(yè)科技成果國家級推廣項目 [2016]45號