段玉佩

制作材料

黑莓、塑料封口袋、純凈水、干凈的碗、白色素描紙、剪刀、紙巾、醋、肥皂液

黑莓

封口袋

白色素描紙

制作方法

1 清理黑莓，將黑莓的葉片及莖干去除掉，然后將黑莓放入封口袋中。

2?將封口袋的口封閉，用力擠壓袋中的黑莓，充分揉搓，使得其中的黑莓變成黑莓醬。

3?盛取少量純凈水，將純凈水倒入封口袋中和黑莓醬進(jìn)行混合。

4?將一只碗充分地洗凈、風(fēng)干，檢查沒有任何液體遺留在碗中后，將混合后的黑莓汁倒入碗中。

5?用剪刀將白色素描紙剪成便于檢測的紙條，為了方便多次使用，可以一次多剪一些。

6?把剪好的紙條放入黑莓汁中，充分浸泡后，洗干凈手，用手指濾掉紙條表面的黑莓汁液。

7?將濾掉汁液的紙條放在紙巾上晾干。這需要你耐心地等待一段時(shí)間。紙條晾干之后，挑選并扔掉那些黏有太多黑莓果皮和顏色過于紫紅的紙條。

8?準(zhǔn)備好兩個(gè)完全一樣的容器，其中一個(gè)盛放醋，另外一個(gè)盛放肥皂水。隨機(jī)拿出兩條紙條，分別將紙條的一端浸入溶液中。注意：兩條紙條要同時(shí)放入，同時(shí)取出。

9?取出之后，對(duì)比兩條紙條浸入不同液體中部分的顏色變化。如果放入醋中的紙條顏色變紅，放入肥皂水中的紙條顏色變深，那么，恭喜你，你的家用pH試紙做好了！

實(shí)驗(yàn)原理

在黑莓、藍(lán)莓或草莓的果實(shí)里，當(dāng)然也包括其他一些植物的花朵或者莖干中，均含有一種可以進(jìn)行酸堿指示的花青素物質(zhì)，當(dāng)花青素遇到酸性物質(zhì)時(shí)就會(huì)變成紅色，而遇到堿性物質(zhì)時(shí)就會(huì)變成藍(lán)色。我們所做的黑莓pH試紙遇醋會(huì)變成粉紅色，遇肥皂水則變成深紫色。

實(shí)驗(yàn)升級(jí)

你可以用自制的pH試紙來測試更多液體，比如牛奶、蘇打水、果汁飲料的酸堿性，當(dāng)然，你還可以嘗試配置不同濃度的以上液體，用來觀察自制pH試紙檢測后的結(jié)果。根據(jù)這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你可以得到什么結(jié)論呢？快來一起實(shí)驗(yàn)下吧！

（責(zé)任編輯/岳萌? 美術(shù)編輯/劉強(qiáng)）