嚴(yán)春光

(桓仁滿族自治縣林業(yè)技術(shù)推廣站，遼寧桓仁117200)

大葉芹[Spuriopimpinnellabrachycarpa(Kom.)Kitagawa]別名山芹菜，假茴芹，明葉菜，蜘蛛香等。傘形科多年生草本植物。大葉芹一般生長在海拔500～1000m的闊葉林下的溝谷濕地，我國主要分布在遼寧、吉林、黑龍江。6月份開花，7～8月種子成熟(可采種)。其嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，營養(yǎng)豐富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。經(jīng)中國科學(xué)院應(yīng)用生態(tài)研究所測定，每100g樣品中含維生素A 105mg、維生素E 45.3mg、維生素C 65.88mg、維生素B222.3mg、蛋白質(zhì)2160mg、鐵30.6mg、鈣1280mg。另含多種氨基酸及維生素，全株及種子含揮發(fā)油。

1 種子的采集

大葉芹花期較長每年7月初～8月末開花，8月初～9月末種子開始成熟。種子成熟后要隨成熟隨采集。采下后去雜物，置于陰涼處貯藏或直接用濕河沙拌種比例1∶4置于陰涼處貯藏。

2 種子的處理

春播的種子需要沙藏處理，即在2月上中旬用30～40℃左右的溫水將種子浸泡3～4h，使種子充分吸水。撈出控干，拌上3～4倍的細(xì)河沙，濕度在60%～70%(手握沙成團(tuán)，松開即散)拌勻后裝入容器內(nèi)，放到0～-5℃的地方冷凍處理。3月上、中旬把冷凍的種子移到25℃左右的地方催芽，待50%以上的種子萌芽后即可播種。

3 種苗的繁殖

3.1 苗地選擇及整地

選擇靠近水源，土壤呈中性或微酸性pH5～6.5的壤土或沙壤土地塊。

大葉芹屬淺根系叢生植物，土壤不需深翻。整地翻耕深度15～20cm，耙平耙細(xì)，每畝施腐熟豬圈糞或者有機(jī)肥750～1000kg，南北作床，床寬1～1.2m，床高15cm左右。長度可隨地勢而定。

3.2 播種時(shí)間、方法及播種量

3.2.1 播種時(shí)間。4月初～4月下旬。

3.2.2 播種方法。采用條播，播種前如果干旱，地塊要澆一次透水。在床上橫向開溝，行距25cm，溝深3～4cm。將處理好的大葉芹種子均勻的撒在溝內(nèi)，覆土2cm左右，上蓋稻草以利保濕。

3.2.3 播種量。每畝播種量2～2.5kg。

3.3 田間管理

3.3.1 除草。大葉芹苗床出現(xiàn)雜草后要及時(shí)人工除草，除草次數(shù)似雜草程度而定，以苗床沒有雜草為宜。

3.3.2 澆水。苗床干旱時(shí)要及時(shí)澆水，澆水一定要澆透，澆水次數(shù)似苗床干旱程度而定。

3.3.3 上遮陽網(wǎng)。大葉芹喜歡在散射光下生長，忌太陽強(qiáng)光直射，當(dāng)大葉芹長到10cm左右時(shí)及時(shí)上遮陽網(wǎng)，避免陽光直射。

4 移栽溫室時(shí)間

秋季土壤上凍前進(jìn)行。首先挖出繁育的種苗，在溫室內(nèi)按行距20cm×20cm，溝深度10cm左右開溝。把種苗根部向四周展開定植，覆土厚度在越冬芽上面覆土2cm，栽植后澆一次透水。

5 扣棚時(shí)間及管理

5.1 扣棚時(shí)間

11月下旬～12月初，土壤結(jié)凍10cm以上時(shí)開始扣棚。

5.2 棚內(nèi)管理

從扣棚到大葉芹萌芽，溫室內(nèi)白天溫度在20℃左右，晚間溫度必須達(dá)到12℃以上，棚內(nèi)濕度60%左右。土壤板結(jié)出現(xiàn)綠膜時(shí)要進(jìn)行松土。

扣棚后一般經(jīng)過15天左右大葉芹開始萌芽出土。萌芽后當(dāng)大葉芹長到3cm左右時(shí)，白天溫室內(nèi)溫度在20℃左右，晚間溫度在3～5℃，不能過高，溫度過高大葉芹發(fā)生徒長影響品質(zhì)和產(chǎn)量。此溫度一直保持到上市。當(dāng)大葉芹長到10cm左右時(shí)。白天要適當(dāng)遮陰，可以上遮陽網(wǎng),也可隔一塊放一塊草簾來遮陰，每天交叉放草簾，放草簾時(shí)間在溫室內(nèi)溫度達(dá)到16℃左右時(shí)進(jìn)行，一直到晚上。棚內(nèi)最高溫度不能超過25℃，大葉芹最適宜生長的溫度15～20℃。從扣棚到大葉芹上市一般需要35～45天左右。(移栽進(jìn)溫室的大葉芹能連續(xù)生產(chǎn)3年，3年后淘汰，重新栽植。)

6 地下蟲害防治(地蛆)

地下蟲害防治以預(yù)防為主，首先施入的有機(jī)肥要充分腐熟，其次在春季揭去棚膜后把棚內(nèi)掃凈，用殺蟲劑(無殘留的殺蟲劑)連續(xù)噴灑3天，到了伏天(雨季)再用藥連續(xù)噴灑3天即可防治地蛆的危害。發(fā)病后只有挖出植株。

7 采收

一般從扣棚到大葉芹上市需要40天左右。當(dāng)大葉芹長到20～25cm ，即可采收?？梢淮涡愿钍樟?cm 左右的茬。也可擗采，每平方米平均可產(chǎn)大葉芹2～2.5kg。