隨著消費(fèi)升級成為中國的主流消費(fèi)趨勢，消費(fèi)者對商品需求的品質(zhì)也在日益提高。從汽車、廚電等大宗消費(fèi)品，到服飾、食品等生活必需品，無不是升級的對象。市場倒逼之下的升級，是對企業(yè)硬實(shí)力與軟實(shí)力的綜合大考，是危，也是機(jī)。而面對這場宏大的市場格局重塑，廣東唯一的省級食鹽經(jīng)營企業(yè)——粵鹽，則以主動擁抱時(shí)代潮流的態(tài)度，力爭成為鹽行業(yè)價(jià)值的發(fā)掘者、分享者，市場秩序的維護(hù)者、協(xié)調(diào)者，民生健康的保護(hù)者、踐行者。

2018年8月，粵鹽對品牌標(biāo)識以及旗下全線產(chǎn)品包裝進(jìn)行一次全面大煥新。從獨(dú)家壟斷、一成不變，到悅顏綻放、微笑曲線；于細(xì)微處見精神，一曲態(tài)度全展現(xiàn)。

升級后的LOGO 及產(chǎn)品包裝在設(shè)計(jì)上更簡約、現(xiàn)代化、時(shí)尚化，不僅迎合了時(shí)代審美，更是對粵鹽品牌價(jià)值觀的傳承與升華。品牌升級后的粵鹽仍將堅(jiān)守“高品質(zhì)食鹽的專家與引領(lǐng)者”的初心，致力于傳承南粵飲食文化精髓，讓粵式風(fēng)味走向全國。

全面升級，響應(yīng)供給側(cè)改革

目前我國鹽產(chǎn)能供過于求，同時(shí)供給質(zhì)量不高，亟待對鹽業(yè)進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，而當(dāng)中的關(guān)鍵是推動鹽企創(chuàng)新，形成新的可持續(xù)發(fā)展的鹽業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。而“鹽改”的實(shí)施，是以確保食鹽質(zhì)量安全和供應(yīng)安全為核心，在堅(jiān)持食鹽專營制度基礎(chǔ)上，推進(jìn)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅(jiān)持依法治鹽，創(chuàng)新管理方式，健全食鹽儲備，嚴(yán)格市場監(jiān)管，建立公平競爭、監(jiān)管到位的市場環(huán)境，培育一批具有核心競爭力的企業(yè)，逐步形成符合我國國情的鹽業(yè)管理體制。

“鹽改”，打破了鹽行業(yè)缺乏競爭的局面，尤其是對食鹽批發(fā)企業(yè)沖擊很大。但改革的意義也在于此，適度放開競爭，讓市面上曾經(jīng)的獨(dú)家壟斷、一成不變，變成如今的百家爭鳴。激勵鹽企做強(qiáng)做優(yōu)，也推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“人民對美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)。”圍繞新的消費(fèi)特征和需求，廣東鹽業(yè)率先進(jìn)行全面升級，與時(shí)俱進(jìn)提出“以鹽為基、以鹽帶路、嚴(yán)把鹽關(guān)，廣開鹽路”的經(jīng)營策略，堅(jiān)定不移實(shí)施強(qiáng)品牌、提品質(zhì)、增品種、優(yōu)服務(wù)的“三品一優(yōu)”戰(zhàn)略，同時(shí)，更從歷史與戰(zhàn)略的高度解決廣東用鹽安全問題，解決廣東有海無鹽的問題，滿足國內(nèi)高端食鹽產(chǎn)品需求，奠定了其成為鹽行業(yè)消費(fèi)潮流引領(lǐng)者的基礎(chǔ)。

品牌升級，傳遞粵菜千年之悅

在“三品一優(yōu)”戰(zhàn)略的推動下，“高品質(zhì)”成為了粵鹽所堅(jiān)守的理念：品質(zhì)安全，是一種放心的愉悅；品質(zhì)生活，是一種享受的愉悅。而這種“悅”，就是粵鹽與消費(fèi)者的約定，也是粵鹽的品牌核心價(jià)值。粵鹽之悅，是味蕾之悅，使美味更鮮更營養(yǎng)；是放心之悅，保證質(zhì)量的絕對安全；是感官之悅，帶來新形象新包裝的驚喜；是體貼之悅，有著細(xì)致貼心的分類；是便捷之悅，提供多樣化的購買銷售渠道；是和諧之悅，構(gòu)建和諧社會，熱心社會公益。

廣東作為經(jīng)濟(jì)大省、粵菜之鄉(xiāng)，民眾對飲食品質(zhì)的高要求一直堪稱全國前列。為了滿足百姓對于高品質(zhì)食鹽的多樣化需求，粵鹽堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新、精益求精，成為粵菜的最好伴侶，把粵菜之悅傳遞給千家萬戶。傳承千年粵菜，為消費(fèi)者帶來更深層次的“悅”體驗(yàn)，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心，用得開心。

品類升級，海湖鹽做菜更懂鮮

在生活中，我們常見的食用鹽可分為海鹽、湖鹽、礦鹽等多種。在外國，包括講究烹調(diào)方式、健康生活的西方國家，以及追求味蕾刺激的東南亞國家，均以海鹽作為烹調(diào)首選。一些高端的醬油、醬料，也均是海鹽作為原料，為消費(fèi)者提供更高級的鮮體驗(yàn)。而作為廣東的鹽企，粵鹽長期以來都堅(jiān)持對鹽的品類進(jìn)行研究，尤其是海鹽和湖鹽，成功開發(fā)出近百種食鹽新產(chǎn)品。

海鹽，來源于純凈無污染的大海，富含人體所需的各種礦物質(zhì)與微量元素，傳承古老的傳統(tǒng)日曬結(jié)晶工藝，保留自然風(fēng)味?；洸说呐胝{(diào)自古以來都十分注重對食材、對調(diào)料等的“鮮”的追求，海鹽是最佳選擇?；淃}旗下海鹽產(chǎn)品，如雪花海鹽鮮中帶甘，蓬松易溶，入味提鮮，有助烹調(diào)；精選海鹽由手工精選，鹽質(zhì)潔白晶瑩，顆粒適中、易溶，咸中帶鮮，美味可口，煲湯、炒菜、煎炸、涼拌均適合；而生態(tài)海鹽，產(chǎn)自首個(gè)國家級生態(tài)原產(chǎn)地——雷州半島北部灣區(qū)優(yōu)良水域，擁有國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書》（PEOP），其制作承襲千年曬鹽古法，依靠太陽熱能與風(fēng)能自然蒸發(fā)濃縮而成，堅(jiān)持12 道古法手工制鹽，層層篩濾，制成高品質(zhì)海鹽，口感清純鮮美，帶來味蕾鮮體驗(yàn)。

粵鹽的湖鹽系列產(chǎn)品，尤其是暢銷產(chǎn)品雪晶鹽，由粵鹽優(yōu)選人煙稀少、天然純凈的優(yōu)質(zhì)內(nèi)陸鹽湖，采用日曬自然結(jié)晶的方法，直接從鹽湖表面擷取，經(jīng)過濾、烘干、篩分、精選制成，不添加抗結(jié)劑，保留咸鮮自然風(fēng)味。對于追求天然純正口感的粵菜而言，湖鹽必為不二之選。

除了食鹽板塊，廣東鹽業(yè)也加快對泛鹽產(chǎn)品的部署，研發(fā)推出了“鹽致、鹽趣、粵鹽寶”等智能鹽敷、智能音樂鹽燈、個(gè)人護(hù)理等高附加值衍生新品，申請了7 項(xiàng)專利，在泛鹽產(chǎn)品開發(fā)上邁出了關(guān)鍵的步伐。

守護(hù)升級，69年高品質(zhì)更安全

民以食為天，食以安為先。69年來，粵鹽以安全為己任，始終視食鹽安全為立足之本，以極致匠心鑄就全民放心的高品質(zhì)食鹽產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)69年零食鹽安全事故，為每一位消費(fèi)者提供更安全、更放心的高品質(zhì)食用鹽。

在生產(chǎn)上，粵鹽不僅取得ISO9001：2000企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，還建立了首條獲得GMP 認(rèn)證并通過SGS 認(rèn)證的食用鹽生產(chǎn)線。車間采用GMP 標(biāo)準(zhǔn)建造，有著嚴(yán)苛的生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，良好的作業(yè)規(guī)范，以及優(yōu)良的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

為保障食鹽安全，廣東鹽業(yè)加快食鹽電子追溯系統(tǒng)應(yīng)用，每一包“粵鹽”產(chǎn)品都做到“來源可追溯、去向可查詢、風(fēng)險(xiǎn)可防控、責(zé)任可追究”。消費(fèi)者可直接掃描包裝上的溯源二維碼，查詢定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品全流程信息，一袋一碼絕不重復(fù)。

為完善渠道搭建，廣東鹽業(yè)更進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新培育，推出了食安云商互聯(lián)網(wǎng)平臺，構(gòu)建服務(wù)全省的安全食材交易服務(wù)平臺，為接下來的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型打基礎(chǔ)、做引領(lǐng)。

今后，粵鹽也將堅(jiān)定不移以成為高品質(zhì)食鹽的專家與引領(lǐng)者為目標(biāo)，堅(jiān)守食品安全底線，讓食鹽更安全、更放心、更安心。消費(fèi)者的信任與支持就是對粵鹽最大的鼓勵，未來，粵鹽會繼續(xù)秉承這個(gè)理念，用心傳遞粵菜的魅力，將喜悅帶給每一個(gè)消費(fèi)者。