袁 婷

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，內(nèi)蒙古呼和浩特010020）

奶牛作為牛奶的奶源，其自身的健康程度決定著其所產(chǎn)牛奶的品質(zhì)程度，出于食品安全的考慮，我國(guó)的牛奶生產(chǎn)工作中特別重視對(duì)患有疾病的奶牛的隔離，以免得其成為劣質(zhì)奶源流入市場(chǎng)，引起嚴(yán)重的食品安全事故。對(duì)于奶牛?；嫉募膊。ǔ６疾扇≈蝎F醫(yī)藥治療的手段來對(duì)其進(jìn)行治療，這樣既能夠使病牛盡快恢復(fù)身體健康，又能確保其對(duì)于牛奶奶源的安全不會(huì)產(chǎn)生影響。本文以中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病對(duì)奶源安全的影響為題，主要探討中獸醫(yī)藥對(duì)于奶牛疾病的治療之后對(duì)于牛奶質(zhì)量的影響。

1 中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病的內(nèi)涵

隨著我國(guó)的傳統(tǒng)畜牧行業(yè)由相對(duì)古老的傳統(tǒng)粗放型向現(xiàn)代化集約型的充分轉(zhuǎn)變，以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和人民對(duì)飲食健康的要求不斷提高，我國(guó)公民對(duì)生產(chǎn)自畜牧類動(dòng)物的動(dòng)物性食品的健康品質(zhì)的要求也越來越高。

防病保健、促進(jìn)生長(zhǎng)、無耐藥性、無副作用、無殘留等，是我國(guó)現(xiàn)有食品安全質(zhì)量體系中主要考慮的因素，而相對(duì)應(yīng)的，具有無副作用、無殘留等特性的中草藥則可以代替原有的抗生素及化學(xué)制劑等化學(xué)藥物來對(duì)畜牧類動(dòng)物進(jìn)行疾病治療。

2 中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病對(duì)奶源安全的影響

如同醫(yī)治人體的病癥需要經(jīng)過“望、聞、問、切”的確診過程一樣，對(duì)奶牛進(jìn)行治療也應(yīng)該采用確認(rèn)病因、尋找病灶、對(duì)癥下藥、愈后保養(yǎng)的治療全過程。

2.1 中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病的策略之病例確診

在奶牛的飼養(yǎng)環(huán)境中，可能會(huì)使奶?；忌霞膊〉囊蛩睾铜h(huán)節(jié)相對(duì)較多，例如在奶牛飼養(yǎng)基地中的土壤中的細(xì)菌、奶牛生活的環(huán)境中的致病菌、奶牛自身疫病病發(fā)時(shí)的用藥，以及飼料環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題等。在中獸醫(yī)藥學(xué)中，對(duì)奶?？赡茴净嫉某Ｒ娂膊?，概括為兩種類型，分別為陽(yáng)性病證和陰性病證。根據(jù)奶牛的患病癥狀，中獸醫(yī)臨床學(xué)中將奶牛的可患的疾病歸為兩類，凡是熱性證和表性證都?xì)w屬于陽(yáng)性病證；寒性證、內(nèi)虛證則歸屬于陰性病證。

2.2 中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病的策略之對(duì)癥下藥

針對(duì)不同的病癥采取不同的治療方式，這就是辨證施治。奶牛的疾病按照體表病癥可以分為內(nèi)外病癥，所以在治療方法上也需要采取不同的策略。熱性證和表性證都?xì)w屬于陽(yáng)性病證，在治療上主要采取汗、泄、清、下的方式治療，具體來講就是可以采用清下調(diào)理的方法，通過調(diào)理奶牛的陰陽(yáng)之氣使奶牛的陰陽(yáng)之氣平衡。

對(duì)奶牛所患的所有體內(nèi)病癥進(jìn)行中獸醫(yī)藥治療的主要措施均為對(duì)奶牛進(jìn)行中草藥藥物，或者使用按照一定比例配制的中草藥飼料，通過對(duì)奶牛進(jìn)行體內(nèi)調(diào)理的方式來逐步恢復(fù)其健康生理機(jī)能。寒性證、內(nèi)虛證則歸屬于陰證，要采取溫補(bǔ)等方法，具體來講就是可以采用傳統(tǒng)的望、聞、問、切的方式，治病治根，在充分確認(rèn)病原病灶的情況下，針對(duì)病原來進(jìn)行中草藥的藥物調(diào)理，直至痊愈。

例如對(duì)奶牛寒性癥中的乳房水腫癥狀進(jìn)行治療時(shí)，需知其乳房水腫癥狀是由于奶牛產(chǎn)奶后大量的水分喪失與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失未能及時(shí)補(bǔ)充，而引發(fā)的體質(zhì)虛弱，免疫力差，由此才容易罹患寒性證。該癥狀如果未能及時(shí)處理與治療，則奶牛乳房短期內(nèi)會(huì)有局部淤血的情況，時(shí)間較長(zhǎng)則形成乳房水腫。對(duì)該病癥進(jìn)行基于中獸醫(yī)藥療法的治療，首先可以通過對(duì)陽(yáng)明穴進(jìn)行針刺來施行針刺法，針刺法的目的是緩解奶牛乳房水腫的程度；然后對(duì)癥下藥，對(duì)于該癥狀，可以采用主藥黃芪、檳榔各40g，配佐藥茯苓、豬苓、車前子、澤瀉、王不留行、續(xù)斷、白術(shù)等各30g，加皂角、肉桂、各20g。其中黃芪有免疫、抗菌的作用，檳榔則能夠降氣行滯、行水化濕，王不留行和澤瀉等則具有下乳消腫、活血通經(jīng)的作用，對(duì)于治療奶牛乳房水腫有較好的作用。將上述中獸醫(yī)藥配方按規(guī)定配比進(jìn)行調(diào)配，然后舂制成中草藥飼料，喂食給患病奶牛，則可以對(duì)其病癥起到有效的緩解作用。

2.3 中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病的策略之愈后保養(yǎng)

中草藥本就是用于飼養(yǎng)奶牛的飼料的重要來源之一，對(duì)于奶牛而言是百利而無一害的，因此，在利用中獸醫(yī)藥治療奶牛疾病之后，可以運(yùn)用中草藥來批量生產(chǎn)中草藥奶牛飼料粉劑，這樣既可以節(jié)約飼養(yǎng)草料的成本，又可以達(dá)到愈后康復(fù)保養(yǎng)的目的。

基于以上探討可知，牛奶對(duì)于我國(guó)公民的日常飲食而言不可或缺，所以對(duì)于牛奶奶源的安全管理工作一定要重視，而對(duì)于牛奶的唯一奶源的奶牛，在其罹患各種病癥時(shí)，使用中獸醫(yī)藥的治療手段，代替以往的化學(xué)藥物，對(duì)其進(jìn)行調(diào)理治療，不僅治療效果更佳，這對(duì)于我國(guó)的牛奶及牛奶制品生產(chǎn)行業(yè)而言，確實(shí)是一件意義相當(dāng)重大的技術(shù)手段。