蔡?hào)|森 陳海軍 袁詠剛 伍冠鎖

（江蘇省南京市畜牧技術(shù)推廣站/南京市畜牧家禽科學(xué)研究所，江蘇南京 210036）

自我國首例非洲豬瘟疫情發(fā)生后，全國各地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)均加強(qiáng)了防控措施，包括封閉飼養(yǎng)、批次化生產(chǎn)、全進(jìn)全出飼養(yǎng)管理、清洗消毒等措施。此外，還對(duì)出入養(yǎng)豬場(chǎng)區(qū)的車輛和人員加強(qiáng)了嚴(yán)格的消毒和管理，有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)還定期開展非洲豬瘟檢測(cè)，及早發(fā)現(xiàn)和處置隱患。提升養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防控水平是目前較為有效的手段，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 豬場(chǎng)選址

豬場(chǎng)選址主要考慮養(yǎng)殖場(chǎng)地理位置和周邊環(huán)境等因素。地理位置的選擇要考慮地勢(shì)地形，高山優(yōu)于丘陵優(yōu)于平原。養(yǎng)殖場(chǎng)距居民區(qū)及主干道等公共資源距離大于500 m為宜，此外還要注意水源、電力等日常運(yùn)轉(zhuǎn)條件是否滿足。定期根據(jù)豬場(chǎng)周圍生物安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的變化制定針對(duì)性的防控措施，地理位置需綜合權(quán)衡，盡可能降低生物安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，在豬場(chǎng)選址中還要了解周圍養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）信息，主要了解范圍包括3 km、10 km及50 km內(nèi)。一般統(tǒng)計(jì)不同范圍內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）數(shù)量、生豬存欄情況以及該地區(qū)的疫病流行情況，同時(shí)還需注意該范圍內(nèi)的鳥類、昆蟲、野豬等生物的數(shù)量。養(yǎng)殖場(chǎng)的選址要避開屠宰場(chǎng)、無害化處理廠、糞污堆積點(diǎn)、垃圾處理廠等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，并與這些場(chǎng)（點(diǎn)）保持一定的安全距離。相對(duì)獨(dú)立的養(yǎng)殖環(huán)境更有利于豬場(chǎng)提高生物安全水平。

2 場(chǎng)區(qū)分布

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)合理的布局是有效防止病原微生物擴(kuò)散傳播的屏障，布局合理的豬場(chǎng)可以減少一些流行性疫病的傳播，但不同的分區(qū)需要做好跨區(qū)消毒，否則交叉影響更大。養(yǎng)殖場(chǎng)通常劃分為辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)、糞污處理區(qū)等5大類，從生物安全角度看，還需要?jiǎng)澐殖鰞魠^(qū)和污區(qū)。場(chǎng)內(nèi)不同區(qū)域最好使用圍墻或網(wǎng)帶等屏障隔離，嚴(yán)格遵守從防控相對(duì)強(qiáng)級(jí)別區(qū)到防控相對(duì)弱級(jí)別區(qū)的單向流動(dòng)，禁止人員和豬只反向流動(dòng)。在養(yǎng)殖場(chǎng)大門處除了設(shè)立消毒池外，還要設(shè)立明顯的禁入標(biāo)識(shí)，減少人員的進(jìn)出。門衛(wèi)處及場(chǎng)內(nèi)部分區(qū)域均要配備洗浴間、消毒間等設(shè)施設(shè)備，保證滿足進(jìn)場(chǎng)和跨區(qū)的消毒需求。此外場(chǎng)區(qū)分布要避免區(qū)域交叉，做到相對(duì)獨(dú)立，降低生物安全隱患。

3 分類管理

3.1 人員管理

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)人員嚴(yán)格實(shí)行封閉化管理，在養(yǎng)殖場(chǎng)不同分區(qū)內(nèi)避免跨區(qū)交叉，如因需要進(jìn)入其他區(qū)域，務(wù)必做到單向流動(dòng)，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒流程。只有養(yǎng)殖人員才可以進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，且人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更換生產(chǎn)區(qū)專用工作服，清洗、消毒工作靴，且每步消毒要嚴(yán)格到位，不能走過場(chǎng)。在疫病高風(fēng)險(xiǎn)期間，避免交叉各自工作區(qū)，若確實(shí)需要，必須更換一次性防護(hù)服。外來人員如需進(jìn)場(chǎng)，前3 d不得出入其他豬場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等生物安全高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所。進(jìn)場(chǎng)時(shí)，需在門衛(wèi)處登記信息，包括進(jìn)場(chǎng)日期、人員姓名、進(jìn)場(chǎng)事由、工作單位、離場(chǎng)時(shí)間、是否近期接觸其他豬只等。而后按消毒要求，淋浴更衣才可入場(chǎng)，若要進(jìn)入生產(chǎn)核心區(qū)，還要在生活區(qū)隔離48 h。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)人員若外出后返場(chǎng)也須按外來人員要求消毒、隔離才能再次進(jìn)場(chǎng)。

3.2 豬群管理

養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)一般分為成年母豬舍、成年公豬舍、后備豬舍、分娩舍、保育舍、育肥舍、隔離舍等。各個(gè)小分區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)管理和環(huán)境控制需有針對(duì)性，飼養(yǎng)密度要合適、溫濕度及光照要適宜、通風(fēng)換氣要合理，這些都是保證豬只生長(zhǎng)健康的要素。豬只轉(zhuǎn)群時(shí)需避免不同小分區(qū)的人員交叉，操作結(jié)束后應(yīng)立刻對(duì)所涉及的道路進(jìn)行清洗消毒，包括對(duì)圈舍的清洗消毒。在日常生產(chǎn)環(huán)節(jié)，需轉(zhuǎn)運(yùn)的豬只一般為斷奶仔豬、后備豬、育肥豬和淘汰豬。不同養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的操作人員嚴(yán)禁交叉重疊，各養(yǎng)殖區(qū)域由專人負(fù)責(zé)。豬只轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)，單向流動(dòng)，尤其是需到出豬臺(tái)或中轉(zhuǎn)區(qū)域，禁止退回豬只反向流動(dòng)，再進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)。豬只轉(zhuǎn)運(yùn)后，接觸轉(zhuǎn)豬人員、豬只及運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備需要嚴(yán)格的清潔、消毒，確保不攜帶病原菌入場(chǎng)。

3.3 車輛管理

養(yǎng)殖場(chǎng)車輛一般分為內(nèi)用轉(zhuǎn)豬車、外用轉(zhuǎn)豬車、飼料用車以及糞污用車等，各種車輛應(yīng)分開停放、并錯(cuò)開使用時(shí)間，避免相互交叉污染。尤其內(nèi)用轉(zhuǎn)豬車需選擇相對(duì)獨(dú)立的位置進(jìn)行停放和消毒，消毒點(diǎn)需配備高壓噴水槍、消毒劑及烘干設(shè)備等。內(nèi)用轉(zhuǎn)豬車使用完，應(yīng)立即到消毒點(diǎn)沖洗、消毒和干燥。清洗消毒轉(zhuǎn)豬車的操作流程為高壓沖洗至表面無污物，消毒噴灑至要求濃度，靜止充分至干燥。操作人員每次工作前，需穿著防護(hù)服和消毒干凈的工作靴，按照要求路線行駛，禁止駛出指定區(qū)域。外用轉(zhuǎn)豬車需專車專用，做好隔離消毒。轉(zhuǎn)豬車經(jīng)清洗、消毒及晾干后，才可開至出豬臺(tái)或中轉(zhuǎn)區(qū)域。外用轉(zhuǎn)豬車使用后也應(yīng)及時(shí)消毒靜止至干燥。外用轉(zhuǎn)豬車的操作人員需3 d內(nèi)不得出入其他豬場(chǎng)，參與豬只裝載的人員還需穿著防護(hù)服和消毒干凈的工作靴，嚴(yán)禁其進(jìn)入轉(zhuǎn)運(yùn)另一側(cè)的凈區(qū)。飼料用車場(chǎng)外需在養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料廠之間按照規(guī)定路線行駛，中途禁止停留多余地點(diǎn)。避免經(jīng)過其他豬場(chǎng)及屠宰場(chǎng)等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所。進(jìn)場(chǎng)之前，必須嚴(yán)格沖洗消毒及晾干，確認(rèn)操作到位后按既定路線進(jìn)場(chǎng)，單向流動(dòng)。場(chǎng)內(nèi)運(yùn)料車需專區(qū)專用，使用前經(jīng)清洗消毒晾干后可使用。車輛行駛至相關(guān)區(qū)域均要消毒，用完后應(yīng)再次消毒晾干備用。糞污車也需專區(qū)專用，不得跨區(qū)交叉使用，使用前后均要消毒，尤其是使用后的清洗消毒要嚴(yán)格，務(wù)必保證操作有效到位，防止有害物殘留，所經(jīng)區(qū)域道路也需一并消毒。

3.4 物資管理

養(yǎng)殖場(chǎng)物資一般有飼料、獸藥、疫苗、生活物品及其他工具等物資。所購飼料需要確保成分安全符合標(biāo)準(zhǔn)，無有害添加物，還需有相應(yīng)的料倉或庫房存放。飼料入庫后，應(yīng)使用熏蒸或臭氧消毒后才可使用，保證所有飼料的外包裝均與所用消毒劑充分接觸，達(dá)到消毒要求時(shí)間后再靜至許久拖運(yùn)使用，可以降低疫病傳入的風(fēng)險(xiǎn)。獸藥疫苗需拆掉外層包裝，使用相應(yīng)消毒劑消毒至符合要求，再轉(zhuǎn)移至藥房?jī)?chǔ)存。使用時(shí)還需嚴(yán)格按照說明書要求使用，做到1豬1針頭，不重復(fù)交叉，豬只接種疫苗或獸藥的包裝或針頭需要集中無害化處理，禁止亂扔亂棄。豬場(chǎng)內(nèi)的生活用品最好集中采購，需用熏蒸或臭氧等消毒后入場(chǎng)。日常所需食品來源要可靠、無污染，禁止豬肉及相關(guān)制品入場(chǎng)。食品及飲食容器等需消毒后才可使用。其他物資包括場(chǎng)內(nèi)所需的設(shè)施設(shè)備、五金制品、防護(hù)品等，均要用相應(yīng)的消毒劑徹底消毒，達(dá)到要求后才能轉(zhuǎn)入庫房。

4 衛(wèi)生消毒

4.1 常用消毒劑

養(yǎng)豬場(chǎng)常用的消毒劑有碘制劑、氯化物、過氧化物、醛類、堿類、季銨鹽類及苯酚等。最有效的消毒劑有強(qiáng)堿類（氫氧化鈉、氫氧化鉀）、戊二醛、10%的苯及苯酚和次氯酸。酚化物、氯化物及強(qiáng)堿類一般用于車輛、木質(zhì)物、水泥地面、常規(guī)建筑物等相關(guān)設(shè)施設(shè)備消毒。碘化物或酒精用于人員、豬只的消毒。

4.2 圈舍消毒

豬舍內(nèi)需配備高壓噴水槍和消毒劑等物品，豬只轉(zhuǎn)出后應(yīng)及時(shí)清理圈舍內(nèi)的剩余飼料、糞污等，及時(shí)清洗消毒圈舍。將圈舍內(nèi)的地面、墻壁、圍欄等打濕浸潤(rùn)后用高壓噴水槍沖洗，必要時(shí)用鋼絲球或刷子擦洗，確保無可見污物殘留。清潔好圈舍后，用消毒劑間隔一定時(shí)間消毒2次，保證所有區(qū)域全覆蓋，防止有角落和縫隙遺漏。消毒干燥后，還要對(duì)圈舍進(jìn)行熏蒸消毒，熏蒸消毒時(shí)保證空間密閉，時(shí)間有效，經(jīng)過一段時(shí)間密閉后再通風(fēng)。圈舍內(nèi)的糞污清理每日都要進(jìn)行，切莫長(zhǎng)期堆積，留有隱患。

4.3 環(huán)境消毒

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)定期開展全場(chǎng)環(huán)境消毒工作。根據(jù)需要，適當(dāng)調(diào)整消毒頻率，合理使用消毒劑。轉(zhuǎn)運(yùn)豬只所經(jīng)道路等區(qū)域都要及時(shí)清洗消毒，當(dāng)前大部分豬場(chǎng)道路上鋪灑生石灰。豬場(chǎng)產(chǎn)生的垃圾要統(tǒng)一集中無害化處理，禁止隨意丟棄，造成污染。場(chǎng)外車輛離開豬場(chǎng)后，要對(duì)車輛走過的路段進(jìn)行徹底的消毒。

4.4 進(jìn)場(chǎng)物品消毒

養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)人員的工作服和工作靴需定期消毒，根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整消毒頻次。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)不同分區(qū)之間需貫徹單向流動(dòng)原則，相關(guān)物資做到專區(qū)專用，不交叉使用。工作服消毒要保證浸泡時(shí)間，達(dá)到有效作用后充分洗凈、晾干備用。工作靴消毒要保證將鞋底污物沖洗干凈，清洗干凈后在腳踏盆等容器內(nèi)浸泡消毒，所用消毒液要定期更換。場(chǎng)內(nèi)的其他物資需根據(jù)材質(zhì)和特性采取熏蒸、高壓蒸煮、適宜的消毒劑或臭氧等方式進(jìn)行消毒。

5 制度培訓(xùn)

養(yǎng)殖場(chǎng)擁有一套完備的生物安全制度是必要的，但有效實(shí)施這項(xiàng)制度更重要。養(yǎng)殖場(chǎng)最好組建一個(gè)生物安全小組，負(fù)責(zé)相關(guān)制度建立、監(jiān)督執(zhí)行及現(xiàn)場(chǎng)考核。針對(duì)生物安全的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，制定操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。此外，在生物安全制度實(shí)施過程中應(yīng)重視獎(jiǎng)懲和激勵(lì)制度，對(duì)堅(jiān)持規(guī)范有效操作的人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的生物安全工作落到實(shí)處，形成一個(gè)良好循環(huán)的管理氛圍。此外，還需定期開展養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)職工的培訓(xùn)工作，重視養(yǎng)殖人員的理論知識(shí)學(xué)習(xí)，在思想和意識(shí)上要重視生物安全提升的意義。