彭貝貝，周應(yīng)恒

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，江蘇南京 210095）

茶葉企業(yè)經(jīng)營者所創(chuàng)造的空間，是建立在企業(yè)自身經(jīng)營優(yōu)勢和資源應(yīng)用的前提下的發(fā)展空間，也與茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢之間有著重要關(guān)聯(lián)。所以，從一定程度上來說，消費(fèi)者所參與的購買市場，實(shí)際上是企業(yè)在優(yōu)勝劣汰之后，所創(chuàng)造的全新空間。在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展背景下，茶葉企業(yè)要立足自身優(yōu)勢，整合資源，助力自身轉(zhuǎn)型，獲取最大效益。

1 我國茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的時(shí)代背景分析

隨著企業(yè)經(jīng)營機(jī)制全面創(chuàng)新日益深化，茶葉企業(yè)也迎來了良好的發(fā)展空間與時(shí)代機(jī)遇。從我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r看，多數(shù)茶葉企業(yè)都屬于規(guī)模較小、發(fā)展不夠成熟的弱小企業(yè)，因此，產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化是當(dāng)前我國茶葉企業(yè)發(fā)展的方向。當(dāng)然，茶葉企業(yè)也需要把握當(dāng)前綠色生產(chǎn)與智能生產(chǎn)的時(shí)代需要，淘汰自身落后的產(chǎn)能形態(tài)，助力企業(yè)自身的發(fā)展與突破。

電商時(shí)代，茶葉企業(yè)正出于產(chǎn)業(yè)發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級的新階段，傳統(tǒng)茶葉企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型發(fā)展的時(shí)代壓力。對于多數(shù)茶葉企業(yè)而言，既要充分挖掘自身發(fā)展過程中所具有的各項(xiàng)優(yōu)勢，也需要與新時(shí)代相融合，應(yīng)對電商時(shí)代的發(fā)展沖擊。通過準(zhǔn)確研判自身發(fā)展定位與方向，為自身發(fā)展尋找到合理的空間。

對于我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說，歷經(jīng)數(shù)千年的傳承與發(fā)展，逐漸形成了客觀、獨(dú)有的產(chǎn)業(yè)體系。因此，在當(dāng)前大眾對健康生活充分重視的今天，與茶相關(guān)的多種形態(tài)日益成熟，特別是隨著文化、旅游的價(jià)值日益被大眾所認(rèn)可和理解，如何豐富詮釋茶葉產(chǎn)業(yè)的多樣性與內(nèi)涵性，就成為當(dāng)前有效發(fā)展這一資源的重要時(shí)代訴求。我國容有數(shù)千年的茶文化歷史，無論是茶文化的傳播活動(dòng)，還是具體的茶葉貿(mào)易，都詮釋了社會大眾對茶的充分認(rèn)可。

2 產(chǎn)業(yè)化視域下我國茶葉企業(yè)的發(fā)展影響認(rèn)識

產(chǎn)業(yè)化是當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的時(shí)代機(jī)遇，通過詮釋綠色發(fā)展思維，堅(jiān)持大眾飲茶訴求為發(fā)展導(dǎo)向，深度研究茶葉資源開發(fā)與利用的具體路徑，結(jié)合茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策，凸顯茶葉企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，彰顯茶葉企業(yè)的社會效益。通過多方面發(fā)展，深化研究茶葉產(chǎn)品向綠色生態(tài)、綜合人文的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。

具體來看：茶葉企業(yè)所提供的產(chǎn)品內(nèi)容以及展示的信息，大多只是傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)品，無論是營銷傳播，或者是茶葉產(chǎn)品的包裝都不完善，很難以此來達(dá)到茶葉產(chǎn)品營銷的目標(biāo)。同時(shí)，在大眾飲茶理念日益成熟的今天，個(gè)性化和多樣化需求成為主要的消費(fèi)特征，此外在茶葉購買取向上，也存在多種差異，當(dāng)前多數(shù)茶葉企業(yè)的經(jīng)營機(jī)制與特征，乃至經(jīng)營思維無法滿足用戶的購買需求和時(shí)代發(fā)展要求，經(jīng)營效果并不理想。

從當(dāng)前我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根源看，除了企業(yè)經(jīng)營方法與生產(chǎn)技術(shù)日益成熟外，也與重視市場建設(shè)之間有很大關(guān)系。相對于傳統(tǒng)的茶葉企業(yè)經(jīng)營而言，現(xiàn)階段在茶葉企業(yè)經(jīng)營時(shí)，要充分注重把握產(chǎn)業(yè)化的具體特征和內(nèi)涵，深入分析經(jīng)營技術(shù)、管理思維的應(yīng)用要求，重視市場建設(shè)，潛心研究經(jīng)營理念，能夠從本質(zhì)上優(yōu)化、推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營發(fā)展。

茶葉企業(yè)需要及時(shí)抓住這一時(shí)代機(jī)遇，以全新形式大力詮釋企業(yè)經(jīng)營理念，使得茶葉企業(yè)的市場份額及影響力，能夠在電商時(shí)代煥發(fā)新的時(shí)代優(yōu)勢，在國內(nèi)外形成廣泛影響。產(chǎn)業(yè)發(fā)展是茶葉經(jīng)營形式與經(jīng)營創(chuàng)新的力量源泉，當(dāng)前茶葉企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，要接受茶葉產(chǎn)業(yè)與時(shí)代環(huán)境之間的“兩重壓力”。新的營銷模式廣泛應(yīng)用，沖擊了傳統(tǒng)茶葉企業(yè)的經(jīng)營態(tài)勢，因此，企業(yè)經(jīng)營問題，也使得自身效益良莠不齊，影響了茶葉產(chǎn)品的供給質(zhì)量。大眾是茶葉消費(fèi)的主力，更是決勝茶葉企業(yè)改革成效的核心力量。當(dāng)前茶葉企業(yè)成長速度快，發(fā)展機(jī)遇突出，因此，立足消費(fèi)者的特性與習(xí)慣，是優(yōu)化企業(yè)發(fā)展策略的首要前提。

3 產(chǎn)業(yè)化視域下我國茶葉企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展路徑

對于企業(yè)來說，經(jīng)濟(jì)效益是其立足之本，也是生存之本，任何好的茶葉企業(yè)想要獲取自身發(fā)展空間，都需要有良好的經(jīng)濟(jì)效益作為鋪墊和支撐。產(chǎn)業(yè)化作為當(dāng)前技術(shù)發(fā)展與市場成熟的重要產(chǎn)物，其不僅反映了大眾的消費(fèi)趨勢與市場熱點(diǎn)，同時(shí)也為茶葉企業(yè)發(fā)展探尋到了良好的成長空間。結(jié)合我國大眾消費(fèi)者的重要訴求看，完善的產(chǎn)業(yè)化理念，將成為茶葉企業(yè)尋找市場空間，增加自身發(fā)展?jié)摿Γ嵘陨硎袌龈偁幜Φ闹匾V求。當(dāng)然，對于我國多數(shù)茶葉企業(yè)來說，想要實(shí)現(xiàn)最大經(jīng)濟(jì)效益，除了融入產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展態(tài)勢之外，也要注重合理使用新的技術(shù)形式，以及全新的發(fā)展理念，通過優(yōu)化自身管理流程，降低或者有效控制不必要的成本支出，從而實(shí)現(xiàn)茶葉企業(yè)的最大經(jīng)濟(jì)效益。

當(dāng)然，結(jié)合電商時(shí)代的消費(fèi)環(huán)境，以及營銷模式來看，充分發(fā)揮電商時(shí)代的價(jià)值特點(diǎn)，創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，勢必會成為茶葉企業(yè)獲得穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)效益的重要保障。當(dāng)然，對于整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)而言，也不能“固步自封”，也形成必要的交流機(jī)制與傳播體系，通過向國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)或者行業(yè)學(xué)習(xí)，拓展自身的發(fā)展思維。比如，可以向著名的“雀巢”公司學(xué)習(xí)，借鑒咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)?；蛘呦蛄㈩D公司學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新的經(jīng)營理念與模式。當(dāng)然，無論茶葉企業(yè)如何發(fā)展、突破，始終不能忘記自身的生存之本，要嚴(yán)格把控企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)與健康，除了經(jīng)濟(jì)效益，也要考慮社會責(zé)任和法律要求，重視經(jīng)濟(jì)利益，但不將這一利益標(biāo)準(zhǔn)作為茶葉企業(yè)發(fā)展的唯一目標(biāo)。

產(chǎn)業(yè)化與市場化是現(xiàn)代茶葉企業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，也是從產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律出發(fā)的重要實(shí)踐與積極嘗試。因此，尊重茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律，開展現(xiàn)代化的市場經(jīng)營將為當(dāng)前茶葉企業(yè)取得最大效益，實(shí)現(xiàn)方向上的合理指引。當(dāng)然，對于茶葉企業(yè)來說，想要實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)營效益的最大化，需要從縱向和橫向兩個(gè)角度來進(jìn)行綜合把握，也需要從內(nèi)部與外部兩個(gè)層面來深度挖掘。結(jié)合當(dāng)前大眾健康養(yǎng)生的時(shí)代消費(fèi)需求看，茶葉產(chǎn)業(yè)具有極佳的發(fā)展優(yōu)勢和良好機(jī)遇。對于茶葉企業(yè)來說，豐富自身產(chǎn)品類型，尤其是對企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理化調(diào)整，提高精品質(zhì)和高品質(zhì)的產(chǎn)品比例，改良茶葉企業(yè)的經(jīng)營收益體系，也要優(yōu)化自身內(nèi)部管理機(jī)制，合理把控自身的經(jīng)營成本，降低自身的管理支出。同時(shí)，茶葉企業(yè)也要注重合理科學(xué)的利用新技術(shù)和新方法，革新自身管理流程。在電商環(huán)境下，企業(yè)要結(jié)合大眾的消費(fèi)訴求，構(gòu)建電商模式，直接面對市場，通過提高茶葉產(chǎn)品的銷售量，減低營銷支出，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。

當(dāng)然，對于茶葉企業(yè)來說，也要結(jié)合產(chǎn)業(yè)化發(fā)展態(tài)勢，嘗試開發(fā)全新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，突破單一的茶葉產(chǎn)品體系，嘗試開發(fā)茶文化、茶飲料，乃至茶多酚生物等深加工產(chǎn)品鏈條，最大程度的挖掘茶葉產(chǎn)品的價(jià)值。因此，從產(chǎn)業(yè)化的視角來看待茶葉企業(yè)經(jīng)營，本質(zhì)上就是一種基于自身優(yōu)勢，整合多種資源的全新發(fā)展形態(tài)。在茶葉產(chǎn)業(yè)長期經(jīng)營過程中，形成了多種資源和內(nèi)容，這些都是當(dāng)前茶葉企業(yè)可以發(fā)展突破的重點(diǎn)與方向。

在茶貿(mào)易過程中，通過與所經(jīng)地區(qū)的文化歷史和人文風(fēng)貌進(jìn)行充分融合，構(gòu)成了茶葉產(chǎn)業(yè)的多種內(nèi)容。因此，從產(chǎn)業(yè)化視角出發(fā)，當(dāng)前在茶葉企業(yè)經(jīng)營理念和優(yōu)勢資源挖掘時(shí)，應(yīng)該突破單一的資源格局，嘗試融入大眾的多元化需要，構(gòu)建內(nèi)容豐富、形式多樣的產(chǎn)業(yè)格局。茶葉產(chǎn)品是我國長期發(fā)展進(jìn)程中，所形成的具有傳統(tǒng)特色和現(xiàn)代生態(tài)特征的產(chǎn)業(yè)體系，更是我國廣大茶葉產(chǎn)區(qū)所形成的支柱產(chǎn)業(yè)，因此，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展視角下，堅(jiān)持以茶葉產(chǎn)品為資源，整合多種要素，融入時(shí)代發(fā)展形式，已經(jīng)成為當(dāng)前我們應(yīng)用好茶葉資源的關(guān)鍵與重點(diǎn)。

4 結(jié)語

對于茶葉企業(yè)來說，想要借助產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的局勢，有效擴(kuò)大自身的經(jīng)濟(jì)效益，除了要注重研判自身發(fā)展優(yōu)勢，完善產(chǎn)品鏈條，也要注重對企業(yè)自身的發(fā)展空間進(jìn)行全面分析，通過整合資源優(yōu)勢，尋找潛在發(fā)展空間，并對競爭環(huán)境進(jìn)行理性分析，提升企業(yè)的市場競爭力。