劉祖釗 劉杰 何靜

(濟(jì)南市章丘區(qū)農(nóng)業(yè)局，山東 濟(jì)南 250000)

1 青貯玉米的概念及分類

1.1 青貯玉米的概念

青貯玉米，又稱青飼玉米，這是一類玉米的總稱。簡單的解釋就是將新鮮的包含莖葉的整株玉米(包含完整果穗)全部放入到專用的青貯容器中，經(jīng)過發(fā)酵工藝，制作成飼料。這個過程所需要的玉米就是青飼玉米。

1.2 青貯玉米的類型

青貯玉米的類型，主要可以分為3類。即為專用型、兼用型、通用型。青貯專用型玉米，這種玉米是專門用來制作青貯玉米的品種。如在乳熟期至蠟熟期收獲的整株玉米。青貯兼用型玉米，是指在玉米的成熟期去收獲玉米，選擇其中的玉米籽，加上糧食或者其他的配合飼料，最后在加入新鮮的青綠色的葉和莖制作青貯飼料的一類玉米。青貯通用型玉米，指的是既能作為普通的玉米去種植和使用，又可以作為青貯玉米品種去種植。

1.3 青貯玉米品種與普通籽粒型玉米品種的主要區(qū)別

1.3.1 青貯玉米與普通籽粒型玉米的要求及育種方向不同

青貯玉米的育種方向是生物產(chǎn)量高、淀粉含量高、干物質(zhì)含量高、纖維品質(zhì)好、持綠性好、消化率高、適口性好。而普通玉米的育種方向則是莖桿低、耐密、成熟早、脫水快。青貯玉米的育種要求要比普通籽粒玉米育種要求高。

1.3.2 青貯玉米與普通籽粒型玉米生理特征不同

株型不同：青貯玉米品種比普通玉米植株高大，一般在2.5～3.5m，最高可達(dá)4m，以獲取更高的生物產(chǎn)量和干物質(zhì)，以生產(chǎn)鮮秸稈為主，和普通玉米相對比，青貯玉米的持綠性更加出色，纖維成分的品質(zhì)更好。相比來說，普通的玉米主要是產(chǎn)量，話句話說，就是產(chǎn)粒為主。在收獲的時間上來說，對于青貯玉米，最好的收獲時間是乳熟末和蠟熟前期，這個期間去收獲青貯玉米，產(chǎn)量最高，營養(yǎng)價值也較為可觀。對比而言，普通玉米需要在完熟期后，籽粒上看不到乳線，出現(xiàn)黑層，才可以去收獲。用途不同，普通的玉米，除了是重要的飼料外，也是極為重要的糧食和工業(yè)原料。然而青貯玉米主要用于飼料。作為飼料，青貯玉米的營養(yǎng)價值高，有香味，動物食用后的消化率極高。鮮樣中富含粗蛋白質(zhì)、維生素等，符合飼料的全部要求。用青貯飼料去喂養(yǎng)奶牛，每年都可以多產(chǎn)0.5t以上的鮮奶，但是只是吃原來飼料的4/5，真正的實(shí)現(xiàn)了“吃的少，產(chǎn)的多”。

1.3.3 青貯玉米產(chǎn)量及其品質(zhì)評價

選擇青貯玉米作飼料，主要考慮到的玉米種植的生物產(chǎn)量。就是單位面積下，可以產(chǎn)更多的飼料。在同等條件下，青貯飼料的平均每667m2產(chǎn)量為5t以上，是普通玉米的2倍有余。對于選擇玉米來說，不能僅僅考慮其營養(yǎng)價值，更應(yīng)該考慮玉米的產(chǎn)量。并且，青貯玉米的營養(yǎng)價值高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通的玉米。所以，青貯玉米更加適合用來制作飼料。

2 青貯玉米栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇青貯玉米品種，應(yīng)認(rèn)真考慮品種審定公告所規(guī)定的適宜區(qū)域，嚴(yán)格對比和篩選，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀坏孛埠妥匀粭l件，因地制宜的選擇玉米品種。主要考慮的因素有：生長周期短，單位產(chǎn)量高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，穩(wěn)定性高，有較強(qiáng)的適應(yīng)性，還要抗病、抗倒伏等。在選擇玉米品種時不可以盲目選用，以免造成經(jīng)濟(jì)損失。推薦青貯玉米品種為山農(nóng)飼玉1號、京科青貯301等品種。

2.2 選地與整地

好的土質(zhì)對青貯玉米的生長尤為重要要選擇土質(zhì)松，有機(jī)質(zhì)含量豐富的平整地塊，有利于獲得高產(chǎn)。

2.3 仔細(xì)選種，種前包衣

選擇籽粒飽滿的種子為最佳。換個角度來說，飽滿籽粒的種子是青貯玉米高產(chǎn)的前提和保障。大小不均的種子，需要做特殊處理，要將其分類。在青貯玉米種子播撒前，需要將種子放在陽光下晾曬，充足的陽光照射可以大幅度提高種子的發(fā)芽率，還要對種子進(jìn)行包衣，防治地下害蟲。

2.4 搶茬直播

在小麥?zhǔn)斋@后，盡可能立即播種青貯玉米，并且將小麥秸稈用機(jī)器切碎還田，當(dāng)做青貯玉米的肥料來使用。在土壤水分不足時，應(yīng)該立即澆“蒙頭水”，這樣可以保證土地的水分充足。對于種子的生長更加有保障。使得種子能更好的發(fā)芽。

2.5 播種方式及密度

使用機(jī)器播種，對青貯玉米的成長有幫助。采用玉米精播機(jī)來播種，設(shè)置行間距為60cm，播種深度為3～5cm。在播種時，需要做到：播種深度一致，播種行間距相等，覆土厚度一致，鎮(zhèn)壓程度一致。在播種過程中，要防治漏播，重播或者鎮(zhèn)壓輪打滑等現(xiàn)象。合理的種植有利于高產(chǎn)。青貯玉米的每667m2種植苗數(shù)為6000株左右。播種環(huán)節(jié)一定要仔細(xì)，不能馬虎，并且要改變原來的種植觀念，以前是“三分靠種植，七分看管理”，現(xiàn)在則應(yīng)該是“七分看種植，三分靠管理”。播種環(huán)節(jié)做得好壞，直接影響產(chǎn)量。

2.6 田間管理

2.6.1 查苗補(bǔ)苗

幼苗出生后，需要及時進(jìn)行“查缺補(bǔ)漏”，及時發(fā)現(xiàn)問題，缺苗的地方及時進(jìn)行補(bǔ)種，后期需要進(jìn)行移苗，最大化的保證全苗。

2.6.2 定苗

幼苗剛剛出生時，都非常需要養(yǎng)分和陽光，在養(yǎng)分和陽光有限的情況就會出現(xiàn)相互爭搶的情況，也會一定程度上的浪費(fèi)養(yǎng)分和水分，所以在青貯玉米苗長出4片葉子時需要對其進(jìn)行間苗，間苗就是對苗篩選的過程，需要做到去密留稀，去小留大，去弱留強(qiáng)，去病留健。在青貯玉米苗長出5～6片葉子時，需要保留下與行間相互垂直的青貯玉米壯苗，并且要做到留苗均勻，這樣可以保證良好的通風(fēng)性和透光性。每667m2平均留苗5500顆，定苗時，也應(yīng)該進(jìn)行第1次的去雜草和耕土。

2.6.3 施肥

在播種前，需要對土地進(jìn)行整地，此時需要施足底肥。特別需要注意的是播撒肥料的比例，并且增施磷鉀肥。每667m2地可以產(chǎn)出5t青貯玉米。每667m2施肥的具體數(shù)值如下：磷酸二銨20kg,尿素25kg，硫酸鉀15kg，滿足氮磷鉀的比例為10∶7∶5，在播撒肥料時，需要把有機(jī)肥、60%的氮肥和全部的磷鉀肥一次性的全部底施或側(cè)溝深施。剩下的氮肥，在青貯玉米長出第10片葉子時，距離苗8cm處，全部播撒。

2.6.4 灌溉與排澇

在澆灌青貯玉米時，應(yīng)該結(jié)合本地的降雨量和土壤的濕度來確定灌溉的時機(jī)。缺水對產(chǎn)量造成的損失是無法避免的，所以在種植過程中遇到干旱的情況，必須提早發(fā)現(xiàn)，及時引水澆灌。并且要合理控制田間水量，當(dāng)水量超過80%時，需要注意排水。

2.6.5 防治病蟲害

在種植青貯玉米時，玉米很容易被害蟲侵襲，主要侵襲青貯玉米的害蟲有粘蟲、玉米螟等害蟲。前期幼蟲每100株30只左右，后期幼蟲每100株50頭左右，所以，應(yīng)該在3齡以前，及時噴灑殺蟲劑，1hm2用滅幼脲1號15～30d，或滅幼脲3號5～10g，也可以使用50%辛硫磷乳油1500倍液噴霧。玉米螟又稱玉米鉆新蟲、玉米鉆莖蟲，在大喇叭口期1hm2施用殺螟粉45～75kg，蟲子較多時可在吐絲期再用藥1次，施于雌蕊上。

3 收獲

在青貯玉米吐絲后20d左右，含水量為70%左右時，此時的青貯玉米的營養(yǎng)成分最高，單位產(chǎn)量也最高。此后，時間慢慢流逝，營養(yǎng)會下降，產(chǎn)量也就會下降。收獲的太早，青貯玉米的生長不足，粗纖維含量不達(dá)標(biāo)，含有過多水分，青貯玉米還需要做降水處理，并且，也會影響青貯玉米的品質(zhì)及產(chǎn)量。

4 留茬高度

在收割青貯玉米時，在據(jù)地面15cm處收割為最佳距離，如果收割距離太低，會因?yàn)榍o稈下面帶有大量的污垢霉菌和酵母菌，不利于青貯玉米的儲存。提高留茬高度，在一定程度上降低了單位面積產(chǎn)量，但是提升了青貯玉米的質(zhì)量和品質(zhì)。