李春維 蘇秋芹 江巍 周美玲 鄭作蕓

(龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所， 福建 龍巖 364000)

我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)國(guó)，茶樹(shù)品種資源豐富，茶樹(shù)良種在生產(chǎn)上能起到增加產(chǎn)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)抵御不良環(huán)境影響和病蟲(chóng)害為害的能力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率等多方面的作用，而利用茶樹(shù)品種優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶已成為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。近年來(lái)，本單位進(jìn)行茶樹(shù)引種、適制試驗(yàn)，就黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂4個(gè)茶樹(shù)良種在龍巖引種后的生長(zhǎng)情況，及與當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)種和推廣種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，進(jìn)行總結(jié)和分析，為茶農(nóng)確定品種良莠提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種為2015年從福建農(nóng)科院茶葉研究所引進(jìn)的黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂4個(gè)烏龍茶品種，以黃旦做對(duì)照。各品種的栽培和采制條件一致。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

龍巖市小池鎮(zhèn)培斜村位于龍巖市新羅區(qū)西部，位于E116°49′41″～116°56′18″，N25°4′31″～25°12′47″平均海拔560m，多年年平均氣溫18.4℃，最高38℃，最低-5.6℃，積溫為5618℃。多年年平均降雨量1768mm，適宜的地理氣候?yàn)椴枞~生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，試驗(yàn)地為山地，土壤為酸性沙質(zhì)紅黃壤，土壤肥沃，灌溉設(shè)施便利。

1.3 試驗(yàn)設(shè)置

以黃旦為對(duì)照。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，共15個(gè)小區(qū)，種植方式：?jiǎn)涡须p珠，行距150cm，株距33cm。

1.4 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地移栽前深耕翻土，并施用菜籽餅肥、有機(jī)肥。起苗應(yīng)盡量少傷根多帶土，移栽時(shí)要逐步加土，層層踩緊踏實(shí)，以提高成活率，移栽后要及時(shí)定剪，留高15～20cm。

茶園管理方法：及時(shí)除草，用小手鋤在行間輔助松土除草，第1次追肥，可在6月中旬澆施清水糞，隨著茶苗生長(zhǎng)，將施肥濃度逐漸增加。注意遮蔭、防治茶蚜、假眼小綠葉蟬等常見(jiàn)茶樹(shù)病蟲(chóng)害。

于移栽第2年秋天開(kāi)始對(duì)各茶樹(shù)品種進(jìn)行逐株觀察并統(tǒng)計(jì)記錄各品種茶樹(shù)的主要農(nóng)藝性狀等情況，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的田間栽培試驗(yàn)的自然鑒定、直接鑒定是最基本、最可靠的抗性鑒定方法。于2017--2018年連續(xù)2a春季對(duì)各品種處理小區(qū)進(jìn)行鮮葉采摘測(cè)產(chǎn)，并加工成烏龍茶進(jìn)行感官審評(píng)，按“NY/T787茶葉感官審評(píng)通用方法”標(biāo)準(zhǔn)，由專業(yè)評(píng)茶員進(jìn)行審評(píng)。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株性狀

由表1可知，4個(gè)茶樹(shù)品種葉類均為中葉，黃觀音、瑞香，葉色呈黃綠色，肉桂呈深綠色，黃玫瑰呈綠色；4個(gè)品種育芽能力強(qiáng)，3個(gè)品種持嫩性較強(qiáng)、肉桂持嫩性強(qiáng)；瑞香、肉桂抗逆性強(qiáng)、其余品種都較強(qiáng)；黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂及黃旦成活率分別為99%、99%、98%、98%，99%說(shuō)明4個(gè)茶樹(shù)新品種的成活率與黃旦相當(dāng)，均適合在龍巖種植。從2016--2017年春茶各品種一芽二葉初展期可見(jiàn)： 黃觀音、黃玫瑰初展期最早與黃旦差異小，瑞香、肉桂初展期較遲。

2.2 制茶品質(zhì)

從表3可見(jiàn)，各試驗(yàn)茶樹(shù)品種2a精制茶葉，條形、色澤、香氣、滋味、湯色均表現(xiàn)特征明顯、品質(zhì)優(yōu)秀。經(jīng)專家審評(píng)結(jié)果表明，4個(gè)品種相差不明顯，且表現(xiàn)均比對(duì)照優(yōu)異。

從表2可以可見(jiàn)，瑞香的一芽三葉百芽重遠(yuǎn)高于對(duì)照品種，各茶樹(shù)品種每667m2平均產(chǎn)量以黃玫瑰最高，其次為黃觀音，瑞香和肉桂產(chǎn)量均低于對(duì)照品種黃旦。

表2 試驗(yàn)茶樹(shù)品種干茶產(chǎn)量比較

注：①同列數(shù)據(jù)后不同字母表示差異水平達(dá)到顯著水平(p<0.05)

表3 試驗(yàn)茶樹(shù)品種制綠茶后感官審評(píng)比較黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂

外形、香氣、滋味、湯色、葉底得分分別占總分的20%、30%、30%、10%和10%

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，引進(jìn)的4個(gè)茶樹(shù)品種移栽成活率高，抗性強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，適制烏龍茶滋味醇厚及品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂萌發(fā)期剛好錯(cuò)開(kāi)，品種間的芽期差異為品種合理搭配提供有力支持，通過(guò)2a的觀察，采用田間自然鑒定法，研究得出引進(jìn)的4個(gè)茶樹(shù)品種比較適合在當(dāng)?shù)貧夂驐l件下生長(zhǎng),可在龍巖茶區(qū)進(jìn)一步示范種植。