張 江 李 輝 秦 通

（河北省洪崖山國有林場管理局，河北 保定 074200）

軟棗獼猴桃作為我國珍貴的抗寒果樹資源，由于過度采摘，導(dǎo)致軟棗獼猴桃野生資源瀕臨滅絕，人們也開始大力開展軟棗獼猴桃種植工作。河北保定市近些年大力推廣軟棗獼猴桃栽培技術(shù)，在多年的推廣和努力中，當(dāng)?shù)剀洍棲J猴桃年產(chǎn)量也穩(wěn)步提升。軟棗獼猴桃對自然生態(tài)要求不高，可以在農(nóng)田種植，也可以在山坡下種植，不與其他經(jīng)濟作物爭奪土地資源，這是因為軟棗獼猴桃樹木的根系發(fā)達(dá)，具有較強的故土保水作用。軟棗獼猴桃可以自然越冬，且病蟲害較少，經(jīng)過了3年轉(zhuǎn)化期，到盛果初期所種植的軟棗獼猴桃樹即可成為有機產(chǎn)品。

1 軟棗獼猴桃的發(fā)展前景與優(yōu)勢

1.1 營養(yǎng)價值方面

軟棗獼猴桃作為我國的特有品種，其營養(yǎng)價值非常高。果皮呈現(xiàn)為綠色、表面光滑、味道鮮美、果肉為綠色或紅心、口感細(xì)膩、風(fēng)味獨特、酸甜適口、營養(yǎng)豐富，可以說軟棗獼猴桃是綜合性非常強的水果品種之一。從營養(yǎng)價值分析，軟棗獼猴桃含有多種維生素以及鈣、鎂、鐵、磷等多種微量元素，果膠、氨基酸也十分豐富。通過有關(guān)調(diào)查顯示，軟棗獼猴桃的氨基酸量為933mg/100g，Vc含量達(dá)到了430mg/100g，高出蘋果100倍，是中華獼猴桃的3倍?？梢哉f在營養(yǎng)價值方面，軟棗獼猴桃已經(jīng)超過了絕大部分水果，隨著產(chǎn)量增加，市場價格也會隨之下降，軟棗獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)會得到進(jìn)一步發(fā)展。

1.2 藥用價值方面

軟棗獼猴桃具有十分有效的醫(yī)療保健作用，可以保障人們的身體健康、病人康復(fù)?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，軟棗獼猴桃具有生津潤燥、解熱除煩的功能，對食欲不振、消化不良、便秘、肝炎等患者有著一定的預(yù)防、治療作用。同時，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，軟棗獼猴桃的果肉可以阻止N—亞硝基化合物在人體體內(nèi)合成，阻斷率達(dá)到了95%以上?？梢?，軟棗獼猴桃除了可以當(dāng)做水果食用之外，還具有藥用價值，隨著人們的安全保健意識不斷提高，未來軟棗獼猴桃的市場需求會不斷提升，種植軟棗獼猴桃可以帶來巨大效益。

1.3 經(jīng)濟價值方面

通過保定市近些年種植軟棗獼猴桃效益來看，正常情況下，軟棗獼猴桃的產(chǎn)量為1000kg/667m2以上，市場價格為10～20元/kg不等，即使是按照10元計算，則667m2產(chǎn)值也可以達(dá)到1萬元，凈利潤可以達(dá)到0.8萬元。如果是作為鮮果銷售，則平均價格可以達(dá)到25元/kg以上，凈利潤能夠達(dá)到1.75萬元/667m2。如果按照同等種植量的玉米計算，則是玉米的20倍以上。從出口效益來看，2012年英國1盒125g的軟棗獼猴桃鮮果售價為2英鎊，折合人民幣160元/kg；2014年，新西蘭所產(chǎn)的軟棗獼猴桃在北京售價200元/kg，2016年，野生以及農(nóng)家庭院鮮果銷售價格為20～100元/kg不等。可見，軟棗獼猴桃的經(jīng)濟效益之高，市場也紛紛投入到軟棗獼猴桃栽培技術(shù)研究工作中，未來軟棗獼猴桃的種植農(nóng)戶會不斷增加，產(chǎn)量增加市場價格也會隨之降低，受眾群總量增加。如果想要提高市場競爭力，則必須要加強高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，以質(zhì)量和數(shù)量取得市場優(yōu)勢。

2 軟棗獼猴桃的栽培技術(shù)措施

2.1 種子采集與處理

由于軟棗獼猴桃是耐寒性作物，所以都是選擇冬天種植，需在9～10月采集成熟的果實，在采收完畢后進(jìn)行堆放腐熟，待變軟后將其搗碎，采用水漂洗出果皮和果肉，在陰干后去除壞種，獲得高質(zhì)量種子，這是保障高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在播種前3個月需要基層處理種子，做好浸種工作，一邊放水、一邊攪拌，待到水溫降到室溫時，還要浸種1d，在種子消毒完畢拌入種子體積10倍的細(xì)河砂，保持催芽溫度為5℃，濕度60%，并定期翻動，待到種子有1/3裂口時即可播種。

此外，除了種子播種方法外，還可以采用嫩枝扦插。在6月上旬選擇生長良好的嫩枝，將有組織的部位作為扦插穗，每段截取長度為15cm即可，外部保留2～3個芽，扦插穗下的葉片要全部摘除或摘掉1/2。通常是在塑料覆蓋膜下進(jìn)行，扦插在細(xì)沙苗床中，行距為5cm、插入深度為5～6cm。確保插穗足夠濕潤，并在大田插穗時，需前5天做好遮蔭處理，待到1個月后即可扎根成活。

2.2 建園定植

種植軟棗獼猴桃需選疏松的土壤，具有良好的排水性能，土壤營養(yǎng)豐富（微酸性或中性），在半陰坡或半陽坡的山坡地上建園，不可選擇粘土地。栽培前需整地處理，深度控制在25～30cm，施入基肥，主要以農(nóng)家肥為主，施用量為2000kg/667m2，行距控制為2.5m×1.5m即可。定植前需要先挖30cm寬、35cm深的栽植坑，并少量回土，保持松軟，在坑中放入苗木，保持根系的伸展性。由于軟棗獼猴桃分為雌、雄異株，所以在定植過程中，需要注意搭配授粉樹，通常雄樹和雌樹的比例為1∶8。

2.3 整形與修剪

軟棗獼猴桃的枝芽生長茂盛，做好整形和修剪工作對維持軟棗獼猴桃的產(chǎn)量、壽命、個體抗寒性都會造成很大的影響。通常是采用籬架、棚架進(jìn)行整形處理，在移栽1～2年中需要培養(yǎng)出3個主蔓，第3年重點培養(yǎng)結(jié)果枝。通過修剪即可讓側(cè)蔓上結(jié)果母枝和結(jié)果枝分布足夠均勻，待到3～4年即可讓枝蔓布滿架子，修剪時間通常是夏季和晚秋。

2.4 灌水施肥

軟棗獼猴桃對水的要求較高，如果干旱則會停止生長，針對近些年河北保定地區(qū)降水不均等情況，則需要注意灌水，保持土壤濕潤，但也不能積水，通常施肥和灌水同時進(jìn)行，做到水肥一體化。正式入冬前，需要做好防凍水情況，解凍后即可展開春灌，保證土壤濕度可以滿足生長需求。施肥要貫徹“少灌、勤灌”，在春秋2季可以在壟溝施加水肥，1年施加2次。如果是第1年施水肥，則要在定植幼樹萌芽、新梢開始生長時展開1次追肥，可以采用尿素追肥；第2次追肥在7月下旬，主要是施加磷鉀肥，也可施加農(nóng)家肥，促使枝蔓生長，保障芽眼飽滿度，從而提高產(chǎn)量。

2.5 病蟲害防治

每年6～8月氣溫高、濕度大，此時可能會發(fā)生病害，需要每隔2周噴施1次波爾多液或濃度為1%的多菌靈2～3次。待到幼苗出齊后采用0.1%～0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀噴施葉面。由于軟棗獼猴桃的蟲害較少，因此，主要是采用物理防治為主，可以通過每隔50m掛上黃籃板粘附害蟲，并引入天敵，如搭建鳥巢等，捕食樹上的害蟲。

3 結(jié)語

綜上所述，近些年河北保定大力推廣軟棗獼猴桃種植技術(shù)，且農(nóng)技部門長期研究中，提出了軟棗獼猴桃高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高了當(dāng)?shù)剀洍棲J猴桃種植效益。從市場層面看，軟棗獼猴桃有很強的營養(yǎng)價值、藥用價值、經(jīng)濟價值，發(fā)展前景十分廣闊，并且從近些年市場需求來看，相比中華獼猴桃，軟棗獼猴桃市場供不應(yīng)求，同時也能進(jìn)一步打開國際市場。可見軟棗獼猴桃具有良好的發(fā)展前景。