朱赫

（黑龍江省畜牧總站 150069）

近年來，隨著市場需求的不斷提升和國家支持力度的加大，我國奶牛養(yǎng)殖取得可喜的成就，規(guī)模化養(yǎng)殖場數(shù)量不斷增加，以黑龍江地區(qū)為例，奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)值在畜牧業(yè)產(chǎn)值中占有很大比重，成為當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。但養(yǎng)殖污染問題在規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場中日益嚴重，污染物量大、排放集中、距離城市近等問題如果不加以解決，勢必對黑龍江的畜牧業(yè)發(fā)展造成不利影響。

1 規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖污染物的來源及特征

1.1 規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖污染物的來源

縱觀規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場，其污染物以牛糞、牛尿為主，同時還包括沖洗水、惡臭等污染物。在養(yǎng)殖場中，廢水的來源包括3 個方面：生活廢水； 沖洗廢水； 廢氣產(chǎn)生主要和糞尿和飼料發(fā)出的惡臭和溫室氣體有關(guān)，而生產(chǎn)線粉碎飼料產(chǎn)生的粉塵也會加劇污染情況。固體廢物主要是生活垃圾、牛糞和沼渣[1]。

1.2 規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖污染物的特征

1.2.1 廢水的特點

廢水以生活廢水、沖洗廢水牛尿為主，在養(yǎng)牛場的沖洗廢水中含有奶牛糞便，其中包括纖維素、蛋白質(zhì)等有機物，而水溶性蛋白質(zhì)屬于有機廢水，有高濃度難降解的特征，不僅含有污染物質(zhì)，還含有氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的可生化性。影響水質(zhì)變化的主要因素包括：養(yǎng)殖規(guī)模； 養(yǎng)殖方式； 污染處理模式。在規(guī)?；B(yǎng)殖中廢水會導(dǎo)致大量病原微生物、蚊蠅。

1.2.2 廢氣的特點

廢氣在規(guī)?；B(yǎng)殖場中以糞便、尿液產(chǎn)生的惡臭、溫室氣體為主，是養(yǎng)殖場受污染程度的直接表現(xiàn)。很多廢氣中的有機物可以在無氧條件下分解出甲烷、甲胺、三甲胺、二甲基硫醚、硫化氫等。

2 如何對規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖污染物進行資源化利用

2.1 飼料化利用

牛糞中含有一定比例的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維以及微量元素，經(jīng)過發(fā)酵法、干燥法、分解法等相關(guān)的工藝處理可以作為飼料，在黑龍江地區(qū)的規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場以發(fā)酵法應(yīng)用為主，可以節(jié)省30%～40%的常規(guī)飼料。此外，發(fā)酵后的沼渣含有粗蛋白、粗脂肪也可以作為飼料制作的原料。

2.2 能源化利用

能源化利用是奶牛養(yǎng)殖污染物重要的治理方法，其中包括以下能源化方法：熱解化； 乙醇化； 沼氣化。具體說來：熱解化利用需要解決牛糞含水率較高的問題，然后將牛糞轉(zhuǎn)化為燃料，相較于煤炭可以體現(xiàn)出無塵、衛(wèi)生的優(yōu)勢，燃燒時間也更長。乙醇化利用是把牛糞中存在的大量纖維素制作成生物乙醇，但當前依然處于實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展初級階段，具相關(guān)研究，釀酒中加入沼渣可以提升酒水品質(zhì)，達到老窖標準要求[2]。

2.3 沼氣化利用

在規(guī)模化養(yǎng)牛場污染物應(yīng)用中，沼氣化利用成為普遍使用的處理手段，在該技術(shù)下可以對牛糞和部分廢水有效處理，經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)后生成有機肥料和新能源。近年來，很多學(xué)者對發(fā)酵條件、沼產(chǎn)氣量、糞污量加大研究力度，以期提升糞便利用效率，產(chǎn)生更多的沼氣，相信在今后污染物利用中，沼氣可以成為應(yīng)用更加深入的新能源類型。

2.4 肥料化利用

牛糞、沼渣、沼液中含豐富的有機質(zhì)，其中氮、磷、鉀以及微量元素可以為農(nóng)作物的生長提供養(yǎng)料，并且具有保肥效果。目前，牛糞作為肥料已經(jīng)成為資源有效利用的重要途徑，同時操作上也較為便捷，但如果大量使用也會造成環(huán)境污染。肥料的利用需要進過發(fā)酵處理，主要為高溫堆肥發(fā)酵和蠕蟲發(fā)酵，分解出有機物，促進農(nóng)作物生長。但在利用畜禽糞便、沼渣、沼液、污水并且將其作為肥料時，也需要考慮土地的消納能力，否則會帶來傳染病的微生物，造成污染環(huán)境和病菌傳播[3]。

3 結(jié)束語

綜上所述，在規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖中，需要重視污染物的處理，除上述的資源化利用方法外，將污染物作為栽培食用菌的基質(zhì)、制作吸附劑也具有良好的應(yīng)用前景，只有做到“廢物利用”，才能讓奶牛養(yǎng)殖業(yè)更好的發(fā)展。