張宏盛
(福建省尤溪縣農(nóng)業(yè)局 365100)
戴云山羊是福建省地方肉用山羊優(yōu)良品種,具有悠久的養(yǎng)殖歷史,其純種羊主要在戴云山脈一帶的德化、永春、大田、尤溪等地生長(zhǎng)繁殖[1]。該品種是在特定的環(huán)境、時(shí)間、機(jī)遇下長(zhǎng)期進(jìn)化形成的寶貴生物資源,具有很好的抗逆性、抗病性及其他特殊品性,是開(kāi)發(fā)名、特、優(yōu)產(chǎn)品的潛在資源,這種生物資源條件是不重復(fù)的,一些長(zhǎng)期生長(zhǎng)過(guò)程形成的特定遺傳基因一旦消失,再次獲得的可能性極小。戴云山羊生長(zhǎng)較南江黃羊等引進(jìn)品種慢,養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益受限,制約了品種在民間的可持續(xù)發(fā)展[2]。本人通過(guò)多年經(jīng)驗(yàn),對(duì)縣域內(nèi)的戴云山羊分布、現(xiàn)狀、保種存在問(wèn)題等進(jìn)行調(diào)研,產(chǎn)生一些思考和建議。
戴云山羊?qū)儆谥行⌒腿庥蒙窖?,毛色以全黑為主,亦有少?shù)褐色[3]。體軀結(jié)實(shí),四肢健壯,頭狹長(zhǎng),呈三角形; 有髯有角,角向后側(cè)彎曲,公羊角較粗大,向后彎曲生長(zhǎng),髯毛長(zhǎng)密,前軀發(fā)達(dá),背線平直,體軀前低后高,臀部?jī)A斜,尾短小上翹,兩側(cè)睪丸大小適中、對(duì)稱,羊膻味較膿,雄性特征明顯,公羊4月齡有性行為,6月齡即能配種。成年母羊后軀較豐滿,乳房發(fā)育良好,多呈梨形狀,一對(duì)乳頭均稱[4]。
由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在特定環(huán)境中,培育形成耐高溫、高濕、耐粗飼,抗病力強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)肉性能好,皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩,膻味輕等生產(chǎn)特性。母羊一般6月齡第一次發(fā)情,8月齡開(kāi)始配種利用,周歲左右產(chǎn)第一胎,一般二年產(chǎn)三胎,初生羔羊體重1.3kg 以上。利用年限為6~8年。成年公羊平均體重達(dá)33~36kg,成年母羊平均體重達(dá)27~32kg,屠宰率公、母平均分別達(dá)47%~52%、44%~49%。肉羊8月齡體重20~30kg,屠宰率為50%左右[3]。
戴云山羊主產(chǎn)于戴云山脈,適宜中高海拔山區(qū)放牧養(yǎng)殖,在福建省范圍內(nèi)主要分布于尤溪縣、永泰、德化、大田等縣[1]。尤溪縣戴云山羊主要分布在洋中、梅仙、坂面、中仙、湯川等鄉(xiāng)鎮(zhèn),以利用天然草山、草坡、山邊草地、竹林地天然牧草放牧養(yǎng)殖。尤溪縣戴云山羊養(yǎng)殖區(qū)域多為交通閉塞的戴云山脈高海拔山區(qū),避免外來(lái)引進(jìn)品種的雜化,品種純度較高,長(zhǎng)期保留了戴云山羊的種質(zhì)資源特性。
從2009年開(kāi)始實(shí)施保計(jì)劃,縣農(nóng)業(yè)部門(mén)專門(mén)成立保種工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并爭(zhēng)取各級(jí)財(cái)政支持,采取農(nóng)戶與縣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)簽訂保種協(xié)議,投入130 多萬(wàn)元以獎(jiǎng)代補(bǔ)方式推進(jìn)保種工作開(kāi)展。
至2018年末,納入尤溪縣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)戴云山羊品種保種的保種場(chǎng)1 家,保種戶6 家,群體總量達(dá)3200 頭。種群內(nèi)以自然交配為主,8~12月群間輪換公羊,每20~30 母羊配1 頭公羊。
主產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)原種繁育核心場(chǎng),無(wú)保護(hù)區(qū),沒(méi)有有計(jì)劃的品種培育,群體封閉,近交現(xiàn)象嚴(yán)重,使不少優(yōu)良性狀逐步消失,個(gè)體變小、種質(zhì)退化嚴(yán)重。
政府和社會(huì)對(duì)保種認(rèn)識(shí)不足,重視力度不夠,優(yōu)惠政策及保種投入資金少渠道單一,農(nóng)戶保種積極性不高,種群群體數(shù)量日益減少。
保護(hù)、開(kāi)發(fā)力度較小,配套服務(wù)體系不健全,不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要。
建議尤溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立戴云山羊保種工作領(lǐng)導(dǎo)小組,從組織上強(qiáng)化戴云山羊品種資源保護(hù)的各職能部門(mén)責(zé)任,品種保護(hù)是公益性、社會(huì)性、長(zhǎng)期性的工作,各級(jí)政府應(yīng)根據(jù)品種分布、養(yǎng)殖狀況,制定切實(shí)可行的品種保護(hù)與利用規(guī)劃,目標(biāo)、責(zé)任明確,措施、方法得力,機(jī)制、政策到位,建立上下互動(dòng)、規(guī)范有序的良性循環(huán)體系。同時(shí),把戴云山羊品種保護(hù)列入各級(jí)政府及相關(guān)職能部門(mén)的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容,積極協(xié)調(diào)發(fā)揮科研院校和相關(guān)專家的作用,使保種工作成為政府、業(yè)務(wù)部門(mén)、科研單位、有關(guān)專家的常態(tài)性工作。
一方面要依法做好保種資金投入,將保種經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算,對(duì)保種場(chǎng)、保種戶給予一定的資金支持,保種區(qū)亦需要有一定的投入,2009~2018年尤溪縣每年從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資金中列出15 萬(wàn)元作為保種經(jīng)費(fèi)。以保種場(chǎng)和保種戶不同規(guī)模,每年對(duì)保種場(chǎng)(戶)以保種基礎(chǔ)母羊、公羊、后備種羊存欄數(shù)量每戶給予1 萬(wàn)~3 萬(wàn)元補(bǔ)助資金,保種工作每年有了穩(wěn)定投入,保種工作得到持續(xù)與穩(wěn)定開(kāi)展。另一方面要加大對(duì)畜禽品種資源保護(hù)的正面宣傳引導(dǎo),宣傳戴云山羊品種資源的價(jià)值和現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)意義,廣泛吸引社會(huì)各方面資金投入,堅(jiān)持誰(shuí)投資誰(shuí)受益,并及時(shí)落實(shí)優(yōu)惠政策,以增強(qiáng)此項(xiàng)工作的吸引力。
建立完善的保種制度及體系。由于戴云山羊品種生長(zhǎng)較慢、體型小等因素,相對(duì)比經(jīng)濟(jì)效益較低,農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性不高,致使戴云山羊種群數(shù)量逐年減少,質(zhì)量退化。因此,只有建立完善的保種制度,在制度上規(guī)范保種工作的正常開(kāi)展。確保戴云山羊品種資源得到有效保護(hù)。
保種群體大小應(yīng)有一定數(shù)量,一個(gè)品種要具有一定規(guī)模種群數(shù)量,最小的群體是一個(gè)家系,把群體劃分成不同規(guī)模的亞群有利于保種實(shí)踐。在亞群間有隔離的情況下可以保持品種或遺傳資源的多樣性,可以有效延長(zhǎng)保種世代數(shù)而不發(fā)生退化。要利用市場(chǎng)引導(dǎo)發(fā)展。以鼓勵(lì)引導(dǎo)更多的養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)戶參與戴云山羊養(yǎng)殖,在保種區(qū)內(nèi)采取多點(diǎn)保種、建立相對(duì)獨(dú)立的保種戶,以保種公司(保種核心場(chǎng)) 為龍頭,實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的方式,引導(dǎo)農(nóng)戶逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,逐步增加種群數(shù)量,更大程度的保存地方品種特有的遺傳基因。實(shí)行產(chǎn)、加、銷(xiāo)一條龍生產(chǎn),培植產(chǎn)業(yè)集群,走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,為地方品種的保護(hù)提供更適宜更廣闊的途徑。
結(jié)合實(shí)際,科學(xué)合理地制定一個(gè)中、長(zhǎng)期戴云山羊保種方案,明確提出保種目標(biāo)、保種群體大小、世代間隔長(zhǎng)短、公母畜最佳的性別比例和可允許的近交程度等內(nèi)容。按照保種群體要求,群體的近交系數(shù)不超過(guò)0.1 的條件下,保種場(chǎng)有效群體存欄數(shù)大于200 頭,保種戶有效群體大于50 頭,保種群體的世代間隔4年左右。保種群的公母畜性別比例控制1:20~30,加強(qiáng)選育,進(jìn)一步提高其生產(chǎn)性能,在保種的基礎(chǔ)上擴(kuò)繁,形成生產(chǎn)群,使品種優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢(shì)投入市場(chǎng)。進(jìn)一步推動(dòng)保種工作開(kāi)展。
如果單純開(kāi)展地方品種的選育,不與雜交利用相結(jié)合,因投資大、無(wú)效益,使得保種選育難以為繼。近年來(lái)本縣有計(jì)劃引進(jìn)南江黃羊等優(yōu)良品種開(kāi)展雜交先育工作,有計(jì)劃地開(kāi)展雜交利用,創(chuàng)出地方品種的特色品牌。南江黃羊與戴云山羊雜交優(yōu)勢(shì)得到很好的開(kāi)發(fā)利用,全縣肉羊95%以上為南江黃羊與戴云山羊雜交后代,保持戴云山羊肉質(zhì)風(fēng)味好、適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)等生產(chǎn)性能,延續(xù)了南江黃羊生長(zhǎng)快、體形大、屠宰率高等優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)雜交使品種優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。提高資源利用價(jià)值,促使地方品種資源的保存和開(kāi)發(fā)利用進(jìn)入良性循環(huán)。