楊仕英 陳兵

（云南省大理市畜牧工作站 671000）

畜牧業(yè)是大理市農(nóng)民主要的收入來(lái)源，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值一半以上，其中奶牛產(chǎn)業(yè)和生豬產(chǎn)業(yè)是大理市主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，為解決好畜禽養(yǎng)殖與洱海保護(hù)之間的矛盾，大理市委、市政府作出科學(xué)部署，如何在全力保護(hù)洱海的前提下穩(wěn)定大理市奶牛和生豬產(chǎn)業(yè)是畜牧科技工作者關(guān)注的問題。

1 探索畜禽養(yǎng)殖零排放技術(shù)

2009年在州業(yè)務(wù)部門的大力支持下，大理市畜牧工作站開展了生豬生物發(fā)酵床養(yǎng)殖的試驗(yàn)、示范、推廣項(xiàng)目，2010年又開展了洱海沿湖生豬養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)探索研究與示范項(xiàng)目，通過嘗試生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，改變畜禽養(yǎng)殖方試，實(shí)現(xiàn)糞污排放減量化。研究表明，該生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)即生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的確起到零排放的效果。但由于大理市生豬養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模較小，機(jī)械化程度低，通過生物發(fā)酵床制作成本核算、生物發(fā)酵床養(yǎng)殖與常規(guī)養(yǎng)殖勞動(dòng)力、耗料、水電費(fèi)等項(xiàng)比較沒有較大差異，從養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖效益方面考慮，建議該技術(shù)小型規(guī)模場(chǎng)和散養(yǎng)戶不宜采納，大型養(yǎng)殖場(chǎng)可以嘗試推廣[1]。

2 利用有關(guān)建設(shè)等項(xiàng)目的實(shí)施，有效減少養(yǎng)殖糞污排放

2007年以來(lái)，大理市業(yè)務(wù)部門積極爭(zhēng)取上級(jí)資金，連續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目和生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金項(xiàng)目，國(guó)家級(jí)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，爭(zhēng)取到各級(jí)補(bǔ)助資金上千萬(wàn)元，補(bǔ)助資金主要用于養(yǎng)殖場(chǎng)糞污設(shè)施設(shè)備的改進(jìn)，通過項(xiàng)目實(shí)施，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污排放得到規(guī)范處置，養(yǎng)殖環(huán)境得到改善，建議今后積極爭(zhēng)取各級(jí)資金，擴(kuò)大實(shí)施范圍，降低養(yǎng)殖污染。

3 實(shí)施洱海沿湖畜禽糞便統(tǒng)一收集處理，遏制糞便隨便排放

2010年至今，全市依托云南順豐洱海環(huán)?？萍加邢薰驹谑休爡^(qū)內(nèi)開展畜禽糞便收集和資源化利用工作，共建成7 個(gè)畜禽糞便收集場(chǎng)，年收集畜禽糞便達(dá)8 萬(wàn)t，全市畜禽養(yǎng)殖必須采用干濕分流，干糞及時(shí)交售至畜禽糞便收集場(chǎng)，養(yǎng)殖污水排入污水收集池，再進(jìn)入村落污水管網(wǎng)，村落污水管網(wǎng)未到的養(yǎng)殖場(chǎng)戶，污水集滿后必須外運(yùn)或資源化利用，建議各部門要各盡其責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，確保養(yǎng)殖污水不流入洱海。

4 實(shí)施海西北入湖口農(nóng)業(yè)面源污染治理項(xiàng)目，降低西北入湖口糞污污染

2017年實(shí)施的海西北入湖口農(nóng)業(yè)面源污染治理項(xiàng)目，項(xiàng)目建成后示范區(qū)內(nèi)畜禽糞便處置率達(dá)90%以上，資源化利用率90%以上，治理糞污量2.5 萬(wàn)頭生豬當(dāng)量。結(jié)合農(nóng)村“四水入池” 改造，通過雨污分流、干濕分流，建設(shè)糞污多級(jí)沉淀池等工作，讓養(yǎng)殖污水和生活污水入池沉淀后再排入村落污水管網(wǎng)，減少西北入湖口污水排入洱海壓力，有效改善洱海水質(zhì)。建議繼續(xù)爭(zhēng)取實(shí)施污染治理項(xiàng)目，做到逐鎮(zhèn)實(shí)施，力爭(zhēng)達(dá)到覆蓋全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

5 落實(shí)禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)政策，讓養(yǎng)殖戶明白政策，放心養(yǎng)殖

為確保洱海水質(zhì)，鞏固洱海保護(hù)治理成效，大理市依法劃定了洱海生態(tài)環(huán)境保護(hù)“三線”，劃定了養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，并在洱海流域全力開展“三禁四推” 工作。目前全市在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的43 個(gè)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已全部停養(yǎng)，要求禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的其他養(yǎng)殖戶和限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的所有養(yǎng)殖場(chǎng)戶將全部干糞交到畜禽糞便收集場(chǎng)，污水進(jìn)入沉淀池，不準(zhǔn)外排，如發(fā)現(xiàn)外排將嚴(yán)厲處罰[2]。

6 結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施，開展多種形式的科技培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)水平

大理市畜牧工作站歷來(lái)重視畜禽養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，根據(jù)科技入戶反饋情況，組織技術(shù)培訓(xùn)為主，入戶宣傳、養(yǎng)殖戶相互參觀學(xué)習(xí)交流為輔的技術(shù)培訓(xùn)，聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家講授畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，并讓扶持對(duì)象知曉政府的各項(xiàng)扶持政策，結(jié)合洱海保護(hù)工作的系列要求，宣傳洱海保護(hù)知識(shí)，養(yǎng)殖糞污處理要求等。通過培訓(xùn)、參觀學(xué)習(xí)讓養(yǎng)殖戶掌握科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，提高畜禽生產(chǎn)能力。

7 今后工作重點(diǎn)

保護(hù)洱海是今后大理人首要的工作任務(wù)，作為畜牧科技工作者，研究在有限養(yǎng)殖范圍內(nèi)如何規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)所、如何提高養(yǎng)殖水平，如何有效降低養(yǎng)殖污染等工作是今后的工作重點(diǎn)。