李 涵 ，金香環(huán) ，趙百慧 ，周靖宣 ，王 劍 ，孫淑雯 ，盛佑臨 ，于妮娜 *

（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中藥學(xué)院；2.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，吉林吉林132000）

蒼術(shù)為菊科植物茅蒼術(shù)Atractylodeslancea（Thunb.）DC.或北蒼術(shù) A.chinensis（DC.）Koidz.的干燥根莖[1]。蒼術(shù)始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，主以根莖入藥，為運(yùn)脾藥，性溫，味苦，辛烈，入脾、胃經(jīng)，具祛風(fēng)除濕，健脾名目等功效，屬祛濕類(lèi)中藥，傳統(tǒng)中醫(yī)主治濕阻中焦，脘腹脹痛，祛風(fēng)除濕，夜盲等癥。北蒼術(shù)目前主集中分布于我國(guó)北方，例如：吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、內(nèi)蒙古等地區(qū)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)北蒼術(shù)化學(xué)，藥理等方向的研究更加全面，故現(xiàn)將與北蒼術(shù)相關(guān)的化學(xué)成分及藥理作用方面進(jìn)行歸納總結(jié)，綜述如下。

1 化學(xué)成分

迄今為止，從北蒼術(shù)中分離得到的成分主要以揮發(fā)油為主，非揮發(fā)油成分主要有黃酮類(lèi)、苷類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、多糖類(lèi)等化合物。

1.1 揮發(fā)油成分

尹蓮[2]采用水蒸氣蒸餾法提取的揮發(fā)油，通過(guò)GC/MS進(jìn)行分析，得出揮發(fā)油指紋圖譜共有峰25個(gè)。主要含4-苯乙烯基噠嗪、P-芹子烯、p-桉葉油醇、蒼術(shù)醇、a-甜沒(méi)藥萜醇、4，11-桉葉二烯、Y-桉葉油醇、p-倍半水芹烯、1，4-二甲基-3-（2-甲基-1-烯丙基）-4-乙烯基-1-環(huán)辛烯、P-紅沒(méi)藥醇、Y-欖香烯、3-蒈烯等特征成分。孟利娜等[3]利用直接蒸餾與酶解輔助蒸餾兩種方法提取的揮發(fā)油中，分別鑒定出25個(gè)和22個(gè)成分，并且在該條件下酶解可使揮發(fā)油產(chǎn)率提高20.82%，酶解后蒼術(shù)酮和β-桉葉醇的相對(duì)含量分別提高32.79%和 34.61%。

李西林等人[4]采用水蒸氣蒸餾法與同時(shí)蒸餾萃取法（SDE）聯(lián)用提取北蒼術(shù)的揮發(fā)油，確定了15種揮發(fā)性成分。主要成分為欖香醇、茅術(shù)醇、β-桉葉醇、γ-桉葉醇、紅沒(méi)藥醇等；而對(duì)文獻(xiàn)報(bào)道的含量較高、功效明確的蒼術(shù)酮、蒼術(shù)素未能確認(rèn)。

武子敬等[5]采用同時(shí)蒸餾萃取法提取北蒼術(shù)中的揮發(fā)油，通過(guò)GC-MS對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行分析，揮發(fā)油中含有51個(gè)化合物，鑒定出49個(gè)。揮發(fā)油中呋喃二烯含量最多，其次是馬兜鈴?fù)挺?蒎烯。

李迎春等[6]用氣相色譜-質(zhì)譜-計(jì)算機(jī)聯(lián)用法分析了北蒼術(shù)的超臨界CO2萃取產(chǎn)物的成分，鑒定出蒼術(shù)酮、β-桉葉油醇、蒼術(shù)醇等31種化合物。與傳統(tǒng)水蒸汽蒸餾法進(jìn)行比較，兩種方法提取的蒼術(shù)主成分基本相同，但超臨界CO2萃取產(chǎn)物比SD產(chǎn)物多出了一些重質(zhì)組分。

李萬(wàn)娟等[7]采用超聲輔助正己烷提取并利用 GC-MS聯(lián)用技術(shù)，在不同產(chǎn)地北蒼術(shù)中共檢測(cè)出 35個(gè)化學(xué)成分，其中33個(gè)被定性鑒別，包括13種烯烴類(lèi)、9種醇類(lèi)、6種酮類(lèi)、5種酯和2種芳香烴類(lèi)。

沈娟等[8]取8月至次年元月采收的北蒼術(shù)，用水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油，測(cè)定GC色譜法分析后獲17個(gè)共有峰指紋圖譜共有模式，結(jié)果顯示北蒼術(shù)最佳采收時(shí)間為秋季，12月份和9～11月份的揮發(fā)油質(zhì)量最佳。

1.2 非揮發(fā)油成分

李霞[9]采用70%乙醇進(jìn)行提取，經(jīng)大孔樹(shù)脂脫糖處理，依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯分步萃取，采用硅膠吸附柱色譜，分別得蒼術(shù)烯內(nèi)酯丙、漢黃芩素、香草酸、3-5-二甲氧基-4-羥基苯甲酸。從麩炒北蒼術(shù)飲片的水提取中分離得到2-苯乙基-O-α-L-鼠李糖-（1-6）-β-D-吡喃葡萄糖苷、漢黃芩苷甲酯、原兒茶醛、原兒茶酸[10]。JingXu等[11]從北蒼術(shù)中提取出對(duì)肝癌HepG2和7721具有抑制作用的菊粉型果聚糖。

郗硯彬[12]從北蒼術(shù)的甲醇提取物中分離并鑒定出1個(gè)新的多炔化合物 （3S，4E，6E，12E）-1- 異戊酰氧 - 十四碳 -4，6，12-三烯-8，10-二炔-3，14-二醇，并經(jīng)改進(jìn)的2-甲氧-2-三氟甲基苯乙酸法確定了其絕對(duì)構(gòu)型。

HeMeng等[13]從北蒼術(shù)中分離得到4個(gè)倍半萜、5個(gè)聚乙炔、齊墩果酸和5-羥甲基糠醛。

單晨嘯等[14]測(cè)得北蒼術(shù)麩炒炮制后其所含的蒼術(shù)苷A、白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ、以及一未知成分量顯著升高，與此同時(shí)α-姜黃烯、蒼術(shù)醇、白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ、蒼術(shù)素量顯著下降。

2 藥理活性

2.1 保肝作用

塔西斯等[15]采用CCl4復(fù)制急性肝受損模型的方法，制備北蒼術(shù)水提液和多糖部位，得出北蒼術(shù)麩炒蒼術(shù)水提液和多糖部位能顯著降低小鼠血清AST和ALT水平，麩炒蒼術(shù)水提液和多糖部位的保肝作用強(qiáng)于生蒼術(shù)。

沙多依等[16]，同樣采用CCl4復(fù)制急性肝損傷模型，觀(guān)察麩炒前后北蒼術(shù)對(duì)小鼠血清轉(zhuǎn)氨酶以及攝食量、飲水量、體重、肝、腎、脾、胸腺等臟器系數(shù)的影響。結(jié)果顯示麩炒蒼術(shù)揮發(fā)油組能顯著降低小鼠血清AST和ALT水平，麩炒蒼術(shù)揮發(fā)油部位的保肝作用強(qiáng)于生蒼術(shù)。

2.2 抗腫瘤作用

許靜等[17]采用MTT法、胎盤(pán)蘭法對(duì)北蒼術(shù)粗多糖體外抗腫瘤活性研究發(fā)現(xiàn)，北蒼術(shù)粗多糖對(duì)人卵巢癌細(xì)胞株Skov3和宮頸癌細(xì)胞株HeLa細(xì)胞的增殖具有明顯的抑制作用，而對(duì)肝癌細(xì)胞株HepG2的抑制作用較弱，其對(duì)腫瘤細(xì)胞有一定的選擇性。

周靜等[18]通過(guò)測(cè)定北蒼術(shù)多糖對(duì)卵巢癌細(xì)胞Skov3細(xì)胞增殖的抑制作用，發(fā)現(xiàn)北蒼術(shù)多糖可使裸鼠腫瘤體積明顯縮小，且腫瘤重量也明顯減輕，說(shuō)明北蒼術(shù)多糖能明顯抑制Skov3裸鼠腫瘤的生長(zhǎng)；通過(guò)測(cè)定北蒼術(shù)多糖對(duì)HepG2肝癌小鼠瘤體的影響，發(fā)現(xiàn)北蒼術(shù)多糖對(duì)HepG2肝癌小鼠瘤重有明顯的抑制作用，說(shuō)明北蒼術(shù)多糖對(duì)肝癌有較強(qiáng)的抑制作用；通過(guò)測(cè)定北蒼術(shù)多糖對(duì)宮頸癌Hela裸鼠瘤體的影響，發(fā)現(xiàn)北蒼術(shù)多糖對(duì)宮頸癌Hela小鼠瘤重有明顯的抑制作用，說(shuō)明北蒼術(shù)多糖對(duì)宮頸癌有較強(qiáng)的抑制作用。

2.3 鎮(zhèn)痛作用

李霞等[19]通過(guò)對(duì)小鼠進(jìn)行扭體法，得出麩炒北蒼術(shù)揮發(fā)油成分具有明顯的鎮(zhèn)痛效果。趙春穎[20]研究發(fā)現(xiàn)，北蒼術(shù)含有的β-桉葉油醇和蒼術(shù)醇為其鎮(zhèn)痛作用的有效成分。

張明發(fā)等[21]通過(guò)對(duì)乙酸引起的小鼠扭體的反應(yīng)和對(duì)熱刺激甩尾反應(yīng)潛伏期的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)蒼術(shù)提取物劑量相當(dāng)于生藥量15g/kg時(shí)，鎮(zhèn)痛作用與阿司匹林0.3g/kg相當(dāng)。李霞[10]通過(guò)對(duì)麩炒北蒼術(shù)鎮(zhèn)痛作用的藥理實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)醇提物較水提物作用強(qiáng)，但效果不如阿司匹林。水提物經(jīng)醇處理或水提物經(jīng)D101型大孔樹(shù)脂處理后，雖有一定的鎮(zhèn)痛效果，但不及醇提物。

2.4 抗?jié)冏饔?/h3>

聶淑琴等[22]通過(guò)對(duì)比5個(gè)產(chǎn)地北蒼術(shù)的70%醇提物，對(duì)無(wú)水乙醇處理致小鼠胃潰瘍抑制程度，發(fā)現(xiàn)北蒼術(shù)有明顯抗?jié)冏饔?。張明發(fā)等[21]通過(guò)致小鼠水浸應(yīng)激性潰瘍、鹽酸性潰瘍和吲哚美辛-乙醇性潰瘍后，灌胃給與北蒼術(shù)75%醇提物，發(fā)現(xiàn)其可有效抑制潰瘍，并能抑制乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng)和延長(zhǎng)熱痛刺激甩尾反應(yīng)的潛伏期。

2.5 抑制大鼠子宮平滑肌收縮

李志強(qiáng)[23]通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，北蒼術(shù)可主要通過(guò)抑制前列腺素的合成與釋放及L型電壓依賴(lài)性鈣通道活動(dòng)，使子宮平滑肌的運(yùn)動(dòng)減弱。

2.6 免疫調(diào)節(jié)作用

王利軍[24]通過(guò)設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)，給斷奶仔豬日糧中添加發(fā)酵北蒼術(shù)，得出北蒼術(shù)可刺激動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生自身免疫因子，提高動(dòng)物機(jī)體免疫功能。

2.7 抗炎作用

張明發(fā)等[25]通過(guò)給藥二甲苯致耳腫的小鼠以及角叉菜膠致足趾腫脹的小鼠，觀(guān)察到北蒼術(shù)75%乙醇提取物能顯著抑制腫脹，并也顯著抑制醋酸提高的小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性。

2.8 殺菌作用

黃麗華[26]采用北蒼術(shù)煙熏的方式殺菌效果好，且殺菌率高達(dá)70.8%，而且在煙薰消毒過(guò)程中散發(fā)出清香藥味，對(duì)人體無(wú)刺激性。

3 結(jié)語(yǔ)

在中國(guó)古代流傳最早的傳統(tǒng)中醫(yī)進(jìn)行空氣殺菌消毒時(shí)，是將北蒼術(shù)點(diǎn)燃，用產(chǎn)生的煙霧對(duì)空氣進(jìn)行熏蒸，稱(chēng)中藥煙熏法。經(jīng)現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證明，北蒼術(shù)中抑菌的主要成分為揮發(fā)油，而北蒼術(shù)揮發(fā)油的研究目前主要集中于單體化學(xué)成分的提取分離，而對(duì)其相應(yīng)生物活性的作用機(jī)制尚不明確。因此，可加深對(duì)北蒼術(shù)揮發(fā)油中的單體成分進(jìn)行活性研究。

北蒼術(shù)中的非揮發(fā)油成分還具有抗腫瘤、抗炎、保肝及免疫調(diào)節(jié)等功效，但其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)及作用機(jī)制等方面研究甚少。因此，有必要對(duì)北蒼術(shù)藥效物質(zhì)基礎(chǔ)及作用機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)的研究，為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。