黃樹(shù)華

（云南省漾濞彝族自治縣漾江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站 672505）

1 黃牛雜交改良的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

國(guó)內(nèi)黃牛種類(lèi)繁多，漾濞縣黃牛多數(shù)為役用牛，體型小且產(chǎn)肉不佳，后軀育肥較差，飼料報(bào)酬率低，而且長(zhǎng)勢(shì)較緩慢。經(jīng)雜交改良后的黃牛育肥劣勢(shì)得到改善，雜交后代體型交母本大30%，后軀豐滿，胸部寬厚。經(jīng)過(guò)20 個(gè)月左右的育肥，體重可達(dá)到300～400kg。此外，本地黃牛雖然長(zhǎng)勢(shì)緩慢，飼料報(bào)酬率低。但育肥后的肉質(zhì)較鮮美。為此，經(jīng)雜交后的黃牛不僅育肥效益得到提升，而且肉用價(jià)值也得到提升。有實(shí)踐證實(shí)，黃牛經(jīng)雜交后的育肥牛屠宰率可提升到55%，個(gè)別甚至?xí)_(dá)到60%，比本地牛提升3%～8%，產(chǎn)肉性能較本地黃牛多10%～15%[1]。

2 黃牛雜交改良的模式

兩個(gè)不同品種的雜交后代不能做種用，直接出售市場(chǎng)。如肉用型或兼用型雜交本地黃牛，父本用夏洛萊、西門(mén)塔爾等，雜交后代長(zhǎng)勢(shì)較好，飼料報(bào)酬率高、有不錯(cuò)的育肥性能。這兩種品種的雜交目前被廣泛應(yīng)用到本地黃牛改良。

3 個(gè)不同品種的雜交，即兩不同品種的雜交后代，與另一品種公牛雜交。這樣的雜交改良大大提升雜交代數(shù)，確保初生犢牛的高體重。但常有難產(chǎn)情況。為此，“終端”最好選用體型大的公牛，如夏洛萊、利木贊等能避免難產(chǎn)情況。前兩種雜交品種的選擇必須有高產(chǎn)奶性狀，這樣有利于加快改良速度，最大限度發(fā)揮母本和父本的優(yōu)勢(shì)[2]。

輪回雜交，是在經(jīng)濟(jì)雜交的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的生產(chǎn)性雜交，利用兩個(gè)或者兩個(gè)以上的品種逐代的輪流雜交，使各世代都保持一定的雜交優(yōu)勢(shì)，以獲得穩(wěn)定的生產(chǎn)性能，各世代的母牛除了一部分用于繁殖外，其余公牛和母牛都作為商品牛出售。此模式的優(yōu)點(diǎn)是利用各世代的雜種母牛的優(yōu)勢(shì)，可以在一定程度上保持和延續(xù)雜種優(yōu)勢(shì)。

3 黃牛雜交改良的技術(shù)方法

人工授精是黃牛雜交改良常用的技術(shù)方法，利用冷凍精子授精母本能大大改良本地黃牛育肥存在的性狀缺陷，大大提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

該項(xiàng)技術(shù)由精液取用、母牛發(fā)情、適時(shí)配種、配種后管理等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)組成。

取用精子，確保精子活力在60%以上方可使用。解凍的方法，解凍容器放置38～42℃溫水，冷凍精液15s 內(nèi)取出解凍。黃牛授精精子，解凍時(shí)間控制在5～8s。解凍后的精液2h 內(nèi)確保用完。

母牛發(fā)情鑒定，母牛發(fā)情的外觀特征：不安躁動(dòng)、食欲降低、不停哞叫等。到后期發(fā)情旺期會(huì)自覺(jué)接受其他母牛爬跨。外陰部腫大潮紅，有類(lèi)似蛋清的黏液外流，按壓發(fā)情期母牛尾巴高抬、拱背彎腰，甚至個(gè)別有頻繁排尿的情況。出現(xiàn)上述情況應(yīng)做到7h 內(nèi)配種，尚有高配種受胎率。

適時(shí)配種，掌握配種時(shí)機(jī)，通常情況下上午或清晨出現(xiàn)類(lèi)似爬跨、外陰紅腫等癥狀，下午務(wù)必要配種。而下午出現(xiàn)上述癥狀，第二天上午要配種。每次輸精液時(shí)間間隔控制在8～12h。

輸精采用直腸把握輸精，授精配種結(jié)束后，將母牛安置安靜環(huán)境中，減少噪音等不良應(yīng)激，確保母牛能得到充足的休息。配種后1 周時(shí)間內(nèi)禁止奴役。期間禁止拌喂食鹽，多補(bǔ)充青綠多汁飼料。

4 黃牛雜交改良的效果分析

本地黃牛雜交改良，多數(shù)以本地黃牛為母本，通過(guò)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的凍精人工授精，這樣進(jìn)行二元或三元雜交，起到改良雜交后代的目的。經(jīng)大量實(shí)踐證明，此種方式有著不同的改良效果。

如夏洛萊牛與本地黃牛的二元雜交，所產(chǎn)后代為夏本雜交一代，在相同的飼養(yǎng)管理及環(huán)境條件下，夏本一代與本地黃牛相比，出欄體重可達(dá)450kg，比本地黃牛高出170kg，夏本一代的日增重比本地黃牛高出380g，飼料報(bào)酬率方面，夏本一代為1∶5.5，本地黃牛只有1∶7。夏本一代無(wú)論從生長(zhǎng)速度、出欄重及飼料報(bào)酬率上都要優(yōu)于本地黃牛，起到很好的改良效果。

西門(mén)達(dá)爾與本地黃牛雜交后代，在放牧管理環(huán)境下，后代育肥體重提升約170g；放牧加舍飼環(huán)境下，后代育肥體重提升約200～300g；完全舍飼環(huán)境下，后代育肥體重提升約300～450g。由此可見(jiàn)，無(wú)論采用何種育肥方式，雜交后一代較本地黃牛無(wú)論在日增重、飼料報(bào)酬、出肉率等方面都有不錯(cuò)的效果。

綜合上述，不難看出，本地黃牛經(jīng)雜交改良后都表現(xiàn)出優(yōu)于父本和母本的優(yōu)良性狀，取日增重、出欄率、飼料報(bào)酬率、出肉率等。為此，今后本地黃牛的雜交改良非常有必要。