程 娟 黃 勇

龜類是一種與恐龍同時代起源的古老動物，素有“活化石”之稱，分布于世界各地。龜有很高的食用、藥用、觀賞、科研、文化等價值，但近年來由于生態(tài)環(huán)境的破壞、大氣的污染、人為無節(jié)制的濫捕亂殺、棲息地大面積的減少和破壞，野外自然狀態(tài)下的龜?shù)姆N類和數(shù)量越來越少，很多龜類在野外已經(jīng)滅絕或瀕臨滅絕，因此開展龜類物種的人工繁育和經(jīng)營利用勢在必行。

我國民間養(yǎng)龜和文化傳承已有幾千年的歷史，特別是改革開放后在華南、西南地區(qū)發(fā)展起來的家庭小規(guī)模養(yǎng)殖，但真正形成產(chǎn)業(yè)是上世紀(jì)90年代后，隨著養(yǎng)鱉業(yè)的下滑，龜類的養(yǎng)殖開始升溫，并迅速形成迅猛的發(fā)展勢頭，可謂是厚積薄發(fā)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有養(yǎng)殖戶幾十萬家，產(chǎn)品在市場流通的價值達(dá)千億，養(yǎng)殖人員之廣、規(guī)模之大、品種之多，堪稱世界之最。我國的龜產(chǎn)業(yè)已形成人工繁育、科研、養(yǎng)殖、銷售、文化和加工一條龍的產(chǎn)業(yè)體系，但隨著其產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，許多潛在的問題也逐漸暴露出來。

一、龜類產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1. 產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不完善，科技支撐薄弱

物種的開發(fā)利用都需要進(jìn)行一系列基礎(chǔ)性的研究與分析，掌握它的生物學(xué)特性、生理結(jié)構(gòu)、分布與棲息地生態(tài)、資源評估、人工養(yǎng)殖、病害預(yù)防等形成完整的理論體系，這些是開展龜類產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。我國現(xiàn)有的一些科研院所、高等院校和科研生產(chǎn)人員對極少數(shù)的龜如草龜、黃喉、黃緣的生理結(jié)構(gòu)、生存環(huán)境、營養(yǎng)需求、病害防治、產(chǎn)品加工、文化宣傳等進(jìn)行了零星研究，但由于資金、技術(shù)、時間等方面的制約，他們的研究不系統(tǒng)、不全面，沒有形成完整的技術(shù)體系尤其是對一些瀕危滅絕的龜類研究少之又少，人們是邊養(yǎng)殖邊研究邊總結(jié)，理論研究跟不上生產(chǎn)發(fā)展的需要，對養(yǎng)龜業(yè)的健康發(fā)展和瀕危物種的保護(hù)起不到應(yīng)有的理論保證和技術(shù)支撐。

2. 部分從業(yè)者法律意識淡薄

為保護(hù)拯救瀕危野生物種，保護(hù)發(fā)展和合理利用野生動植物資源維護(hù)生態(tài)平衡，我國加入了《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》并制定了《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》《中華人民共和國水生野生動物保護(hù)實施條例》，禁止任何單位和個人非法獵捕或者破壞野生動物及其生態(tài)環(huán)境，同時國家又鼓勵單位和個人從事野生動物的保護(hù)，人工繁育開發(fā)和經(jīng)營利用活動，但這些行為需經(jīng)國家、省、自治區(qū)、直轄市、區(qū)縣人民政府野生動物保護(hù)行政主管部門或者其授權(quán)的單位批準(zhǔn)，并辦理相關(guān)的手續(xù)。目前，我國不少本土的龜類品種已列入國家省市級重點保護(hù)動物名錄，如地龜、閉殼龜類、海龜類、凹甲陸龜?shù)?，有部分養(yǎng)殖者未辦理《水生野生動物利用特許許可證》，存在非法人工繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、買賣等經(jīng)營活動；國內(nèi)市場上的大部分外來龜種則通過非法手段入境，往往攜帶一些致病因子，對我國物種的保護(hù)、生態(tài)環(huán)境構(gòu)成安全隱患，這些從業(yè)者存在非法養(yǎng)殖、非法經(jīng)營的法侓風(fēng)險。

3. 形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的品種不多

中國有淡水龜23種，但形成養(yǎng)殖規(guī)模的土著龜?shù)谝淮笃贩N是黃喉擬水龜，其中以南石金錢龜為主，分布于廣東、廣西，小青為輔廣泛分布于全國，占據(jù)了養(yǎng)殖業(yè)的大半壁江山，第二大品種為中華草龜分布于全國，第三大類龜為花龜，全國各地都有分布，這些龜主要市場為大眾食用和龜甲中龜膠的提取保健為主；三線閉殼龜、黃緣閉殼龜、金頭龜、百色閉殼龜、潘氏閉殼龜這些國內(nèi)高檔名龜，野外幾乎滅絕，主要以觀賞市場為主，價格昂貴，主要掌握在少數(shù)人手里；鋸緣攝龜，四眼斑龜、平胸龜?shù)绕渌贩N，都有少量玩家養(yǎng)殖；國外引進(jìn)的品種：巴西龜、鱷龜，前幾年已被作為有害物種而禁止養(yǎng)殖，另外品種如斑點池龜、星龜、象龜、安南龜、蘇卡達(dá)龜、亞洲龜?shù)缺蛔鳛槭秤谬敽蛯櫸镉^賞龜引進(jìn)，有部分小規(guī)模養(yǎng)殖。

4. 外來物種對生態(tài)安全造成的潛在威脅

改革開放的經(jīng)濟(jì)政策促進(jìn)了各國之間的經(jīng)濟(jì)交流和發(fā)展，由于龜類產(chǎn)業(yè)的高額利潤誘惑和政策管理存在缺餡，部分人通過非法途徑走私大量的外來龜入境如巴西龜、鱷龜、安南龜、斑點池龜?shù)鹊?，這些龜?shù)倪m應(yīng)力強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、雜食性、抗病力強(qiáng)，能夠很快適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，迅速擴(kuò)大種群，擠壓當(dāng)?shù)佚旑惖纳婵臻g，使原有區(qū)域的土著龜類數(shù)量減少甚至完全消失，形成其獨霸的態(tài)勢，破壞了生態(tài)環(huán)境中物種間的平衡。另外，外來物種的入侵，造成物種間的無序雜交，形成雜交污染，對我國土著龜類品種種質(zhì)資源的純正性保護(hù)造成很大的威脅，造成原有區(qū)域物種的基因混亂，這些外來物種如果管理不當(dāng)，成為侵入性有害物種，將在一定程度上制約我國龜業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

5. 養(yǎng)殖模式有待完善創(chuàng)新

我國龜類的養(yǎng)殖模式有工廠化、集約化的養(yǎng)殖、仿生態(tài)養(yǎng)殖、庭院式養(yǎng)殖、樓上屋內(nèi)養(yǎng)殖、常溫養(yǎng)殖、加溫養(yǎng)殖等等，如樓上屋內(nèi)加溫式養(yǎng)殖，雖然具有節(jié)約資源、美化環(huán)境、收益高效，管理上好操作等優(yōu)點，但加溫打破其生理規(guī)律，提高了生長速度，對龜?shù)男韵侔l(fā)育極為不利，培育出來的龜不能作為親龜儲備；人們在飼料投喂和防病過程中，使用一些非法添加劑抗生素，龜?shù)某苫盥适巧先チ?，產(chǎn)量增加了，但其商品價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于自然生長的龜，同時，因飼料的大量投喂，造成了養(yǎng)殖水的二次排放形成環(huán)境污染。再如，稻龜綜合種養(yǎng)是目前比較成功的節(jié)約、高效新模式，它可以利用“一水兩用，一地兩用”二者之間互利共生關(guān)系生產(chǎn)出百斤龜、千斤稻、萬元錢的好效果，這么好的一個養(yǎng)殖模式到目前還沒有一個因地制宜的模式標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，給推廣和產(chǎn)品質(zhì)量保證帶來了局限性，因此養(yǎng)殖模式要緊跟時代不斷創(chuàng)新，符合節(jié)約環(huán)保高效的新理念。

總體來說，龜類產(chǎn)業(yè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展已形成一定的規(guī)模，是大農(nóng)業(yè)中的一個特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)社會價值，是我國當(dāng)前農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧鄉(xiāng)村振興很好的一個發(fā)展方向，有著廣闊的發(fā)展前景，但如果龜類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展沒有完善的科技支撐和長遠(yuǎn)規(guī)劃，盲目開發(fā)和發(fā)展，勢必引起龜類的種質(zhì)退化、病害蔓延、環(huán)境污染等問題，影響到龜類產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

二、建議與對策

1. 制定龜類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

國家有關(guān)部門應(yīng)本著綠色可持續(xù)發(fā)展的理念，支持龜類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定長期發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)或高?？蒲性核瑢ξ覈F(xiàn)有的龜類資源進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)研，并總結(jié)出詳實的調(diào)研報告，鼓勵有關(guān)部門對龜類開展救護(hù)、養(yǎng)殖等公益性工作，深入開展龜類的生理學(xué)、生態(tài)學(xué)等基礎(chǔ)性研究，建立科學(xué)完整的理論體系，不斷完善國家有關(guān)野生動物保護(hù)的法律法規(guī)體系，并同國際上有關(guān)的動植物保護(hù)組織加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，建立深層次廣泛的聯(lián)系，禁止濫捕濫殺、交易，完善從業(yè)者的相關(guān)手續(xù)、證件，建立龜類資源自然保護(hù)區(qū)、原良種場，完善龜類種質(zhì)資源體系建設(shè)，杜絕外來物種對于本土著種的侵?jǐn)_和雜交，建立可復(fù)制龜類健康養(yǎng)殖體系，樹立科學(xué)發(fā)展觀，建立產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和可追溯體系，只有通過不斷完善龜類產(chǎn)業(yè)體系的建設(shè)，這個產(chǎn)業(yè)方能持續(xù)健康發(fā)展。

2. 推行綠色生態(tài)養(yǎng)殖，提升產(chǎn)品質(zhì)量

模擬龜?shù)淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境，根據(jù)龜?shù)纳?、生態(tài)習(xí)性，設(shè)置合理的植被區(qū)、休息區(qū)、產(chǎn)卵區(qū)、水源區(qū)，科學(xué)地引種馴化，使龜較快的適應(yīng)環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)，放養(yǎng)的密度科學(xué)合理，不能過大，根據(jù)龜?shù)牟煌L階段投喂不同營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的全價配合飼料，疾病方面做到生態(tài)預(yù)防、綜合防治，在治療過程中盡量減少抗生素的使用，拒絕使用國家明令禁止的藥品，增加微生態(tài)制劑產(chǎn)品的使用，規(guī)范龜?shù)挠盟?，確立綠色環(huán)保的防治理念，有效減少龜類疾病的發(fā)生，保證龜?shù)捏w質(zhì)健壯、外型美觀、品質(zhì)上乘，這樣的產(chǎn)品才具有食用、滋補、保健、藥用觀賞等方面的功效。大力推廣稻龜綜合種養(yǎng)、仿生態(tài)等先進(jìn)養(yǎng)殖方式，提升高密度、集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的技術(shù)水平，積極探索綠色健康的養(yǎng)殖方式，樹立生產(chǎn)精品的意識，逐步建立一套完整的產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品追溯等制度，著眼未來，打造出若干個家喻戶曉的名牌企業(yè)。

3. 物種保護(hù)和適度引進(jìn)

我國的土著龜種有31種，是生態(tài)環(huán)境中物種多樣性的重要組成部分，是生態(tài)平衡的重要因子，但近年來因大量無節(jié)制的濫捕，資源的過度開發(fā)利用致使龜類的部分棲息地消失，野生資源瀕臨滅絕，因此，我們必須加強(qiáng)土著龜種的資源保護(hù)，處理好保護(hù)與發(fā)展的關(guān)系，堅持“在保護(hù)中發(fā)展，在發(fā)展中保護(hù)”，發(fā)展很重要，保護(hù)是關(guān)鍵。擴(kuò)大人工繁育是對龜類的保護(hù)和利用的有效途徑，加強(qiáng)對物種群的保護(hù)，充分體現(xiàn)我國土著龜種的價值所在，不斷滿足經(jīng)濟(jì)、社會的需求，力爭做到資源保護(hù)和開發(fā)利用兩不誤。在保護(hù)本土龜類品種的同時，我們應(yīng)對有一定觀賞、食用、藥用、保健功效的外來品種，經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫措施，在可控的區(qū)域內(nèi)馴化飼養(yǎng)，充分了解其生理、生態(tài)習(xí)性，掌握養(yǎng)殖、繁育、營養(yǎng)、病害等基礎(chǔ)性知識，進(jìn)行生態(tài)環(huán)境評估后，適度少量的引進(jìn)，一定不能盲目地不加分析地大量引進(jìn)所謂的“新”“奇”“大”品種，大肆炒作跟風(fēng)，應(yīng)當(dāng)理性投資，理性養(yǎng)殖，形成一個良性發(fā)展的龜類產(chǎn)業(yè)。自然界很多龜可以相互雜交產(chǎn)生后代，因此一些從業(yè)者熱衷于其雜交，培育出所謂的“新品種”，這是對物種養(yǎng)殖和種群資源保護(hù)的一種傷害，雜交所產(chǎn)生的后代失去了原有物種的特有屬性，失去了它的多元經(jīng)濟(jì)價值，自然就失去了它的市場地位，雜交可能造成原有種群基因混亂，為原種保護(hù)埋下安全隱患，同時，產(chǎn)生的后代會出現(xiàn)遺傳性狀分離或遺傳漂變導(dǎo)致種群退化。

4. 強(qiáng)化龜類一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合

龜在食用、滋補、保健、藥用、觀賞等方面用途廣泛，有著很大的發(fā)展前景，而解決龜類人工繁育與生態(tài)集約化養(yǎng)殖技術(shù)是推動產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與發(fā)展的基礎(chǔ)，在其產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)注重實施品牌經(jīng)營戰(zhàn)略致力開拓市場，樹立精品意識，爭創(chuàng)品牌；綜合開展龜類產(chǎn)品的深加工，開創(chuàng)生產(chǎn)營養(yǎng)保健食品：龜苓膏、膠原蛋白肽飲品、保健酒、龜仙茶等，中醫(yī)藥品：龜板膠、龜甲散、龜鹿膠囊、再造丸等等多種產(chǎn)品造褔人類，提高龜類產(chǎn)品的附加值；對于那些外形美觀形態(tài)可愛的龜可作為寵物進(jìn)行開發(fā)，行業(yè)的市場前景十分可觀；在做好一、二產(chǎn)業(yè)的同時，我們可結(jié)合鄉(xiāng)村旅游文化展示、青少年教育、餐飲美食和養(yǎng)殖體驗等活動相結(jié)合，拓展和豐富龜文化內(nèi)涵，延長產(chǎn)業(yè)鏈，把第三產(chǎn)業(yè)做的紅紅火火，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。