依噸
(云南省普洱市孟連縣畜牧站665899)
孟連縣屬國家重點扶持縣, “邊少山窮低”是孟連自然和社會的基本特征,全縣除南壘河、南馬河流域是小平壩外,大部分均為山區(qū),山區(qū)面積占全縣總面積的98%。在孟連縣,生豬養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)模式為主,該模式下的生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效益低下,同時由于近幾年生豬養(yǎng)殖飼料價格的上揚、養(yǎng)殖用地標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán),造成許多養(yǎng)殖戶不得不退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)。因此,當(dāng)前情況下,孟連縣應(yīng)大力發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖。在推行生豬規(guī)?;B(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖成本是主要制約瓶頸,故在發(fā)展生豬規(guī)?;B(yǎng)殖之前首先應(yīng)加強對生豬規(guī)?;B(yǎng)殖成本分析。
生豬生產(chǎn)成本指的是在生豬養(yǎng)殖過程中的各項物資支出、人工支出及服務(wù)費用等的總和。
總成本具體是指在生豬飼養(yǎng)與具體經(jīng)營過程中產(chǎn)生的所有費用支出之和,其主要包含生產(chǎn)成本、環(huán)境成本、土地成本等。
目前,在孟連縣內(nèi),生豬養(yǎng)殖總成本主要包括以下幾項內(nèi)容: (1)仔豬成本; (2)飼料成本; (3)人工成本; (4)固定資產(chǎn)折舊費用; (5)水、電等燃料費??偝杀局笜?biāo)主要用于衡量在生豬養(yǎng)殖過程中一切物資、勞動力、資金投入等支出總和。
從近年來孟連縣生豬養(yǎng)殖總體情況可以得出,影響孟連縣生豬養(yǎng)殖成本的主要因素在于仔豬成本、人工成本、飼料成本等方面的差異。具體分析如下。
第一,仔豬成本方面。從總體情況上看,近幾年,孟連縣中小規(guī)模的生豬養(yǎng)殖花費的仔豬成本呈下降趨勢。其主要原因在于品種的差異性。一般而言,小規(guī)模養(yǎng)殖戶為節(jié)約成本,在購置仔豬時通常會選擇當(dāng)?shù)氐耐岭s豬,而中規(guī)模的養(yǎng)殖戶往往具備較好的養(yǎng)殖條件和經(jīng)濟實力,其在選擇生豬養(yǎng)殖品種時,會更加注重品種的生產(chǎn)性能等,所以中等規(guī)模的養(yǎng)殖戶通常會選擇二元雜交豬或三元雜交豬等。對比而言,雜交豬品種的生產(chǎn)性能與養(yǎng)殖效益等均要高于本地土雜豬品種。此外,中規(guī)模的生豬養(yǎng)殖戶還會實行自繁自養(yǎng)方式進(jìn)行補欄,由此也有助于降低仔豬成本[1]。
第二,人工成本方面。近年來,生豬養(yǎng)殖的人工成本普遍上漲,在中小規(guī)模養(yǎng)殖中均有所體現(xiàn)。但從整體上看,人工成本在養(yǎng)殖總成本中的占比,中規(guī)模的占比普遍低于小規(guī)模的,且通常而言,飼養(yǎng)規(guī)模越大,人工成本在養(yǎng)殖總成本中的占比越小,但物資支出會同步增加。與此同時,勞動力對資本的替代作用也會變得越來越小。
第三,飼料成本方面。根據(jù)養(yǎng)殖實踐與調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),在實際養(yǎng)殖中,中小規(guī)模兩種模式在飼料成本方面差異并不明顯。這得益于現(xiàn)代科技的進(jìn)步,許多中小規(guī)模養(yǎng)殖戶在飼糧配比上合理選擇飼糧品種,營養(yǎng)均衡全面,對商品性的混合飼料使用較少,因而有效地控制了飼料成本,所以,在飼料成本上差異并不明顯。
在生豬中小規(guī)模養(yǎng)殖過程中,仔豬是保證活大豬產(chǎn)量與質(zhì)量的重要基礎(chǔ)。為此,要科學(xué)、合理地選擇仔豬品種。首先,要考慮市場需求,選擇一些市場歡迎度高的仔豬品種;其次,要考慮養(yǎng)殖成本,盡量選擇周期短、飼料轉(zhuǎn)化比高的品種;最后,要考慮仔豬品種對環(huán)境的適應(yīng)性,盡可能選擇當(dāng)?shù)胤N豬場生產(chǎn)的仔豬,以減少仔豬對環(huán)境的不良應(yīng)激反應(yīng)[2]。
以鄉(xiāng)(鎮(zhèn))為單位,成立農(nóng)村生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社,積極發(fā)揮生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作組織的優(yōu)勢和作用,為合作社成員提供包裝、運輸、新技術(shù)引進(jìn)、加等各方面的支持。同時,合作社等組織還應(yīng)加強電商網(wǎng)絡(luò)建設(shè),建立統(tǒng)一采購、批量批發(fā)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售等鏈條,實現(xiàn)生豬快速養(yǎng)殖、銷售,以此減少人工成本等支出。
此外,依據(jù)生豬養(yǎng)殖實際情況與養(yǎng)殖戶自身經(jīng)濟條件等,適度擴大養(yǎng)殖規(guī)模更能有效發(fā)揮規(guī)模效益,進(jìn)而達(dá)到降低養(yǎng)殖成本的目的。為此,在實際養(yǎng)殖中,可以依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r與自身情況,發(fā)展生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖,以此來減少生豬養(yǎng)殖中的仔豬成本、人工成本與飼料成本。