依噸

（云南省普洱市孟連縣畜牧站665899）

孟連縣屬國家重點扶持縣， “邊少山窮低”是孟連自然和社會的基本特征，全縣除南壘河、南馬河流域是小平壩外，大部分均為山區(qū)，山區(qū)面積占全縣總面積的98%。在孟連縣，生豬養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)模式為主，該模式下的生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效益低下，同時由于近幾年生豬養(yǎng)殖飼料價格的上揚、養(yǎng)殖用地標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán)，造成許多養(yǎng)殖戶不得不退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)。因此，當(dāng)前情況下，孟連縣應(yīng)大力發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖。在推行生豬規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖成本是主要制約瓶頸，故在發(fā)展生豬規(guī)?；B(yǎng)殖之前首先應(yīng)加強對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖成本分析。

1 養(yǎng)殖成本概述

1.1 生產(chǎn)成本

生豬生產(chǎn)成本指的是在生豬養(yǎng)殖過程中的各項物資支出、人工支出及服務(wù)費用等的總和。

1.2 總成本

總成本具體是指在生豬飼養(yǎng)與具體經(jīng)營過程中產(chǎn)生的所有費用支出之和，其主要包含生產(chǎn)成本、環(huán)境成本、土地成本等。

2 中小規(guī)模養(yǎng)殖總成本組成要素與差異分析

2.1 中小規(guī)模養(yǎng)殖總成本的組成因素

目前，在孟連縣內(nèi)，生豬養(yǎng)殖總成本主要包括以下幾項內(nèi)容： （1）仔豬成本； （2）飼料成本； （3）人工成本； （4）固定資產(chǎn)折舊費用； （5）水、電等燃料費?？偝杀局笜?biāo)主要用于衡量在生豬養(yǎng)殖過程中一切物資、勞動力、資金投入等支出總和。

2.2 中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本差異分析

從近年來孟連縣生豬養(yǎng)殖總體情況可以得出，影響孟連縣生豬養(yǎng)殖成本的主要因素在于仔豬成本、人工成本、飼料成本等方面的差異。具體分析如下。

第一，仔豬成本方面。從總體情況上看，近幾年，孟連縣中小規(guī)模的生豬養(yǎng)殖花費的仔豬成本呈下降趨勢。其主要原因在于品種的差異性。一般而言，小規(guī)模養(yǎng)殖戶為節(jié)約成本，在購置仔豬時通常會選擇當(dāng)?shù)氐耐岭s豬，而中規(guī)模的養(yǎng)殖戶往往具備較好的養(yǎng)殖條件和經(jīng)濟實力，其在選擇生豬養(yǎng)殖品種時，會更加注重品種的生產(chǎn)性能等，所以中等規(guī)模的養(yǎng)殖戶通常會選擇二元雜交豬或三元雜交豬等。對比而言，雜交豬品種的生產(chǎn)性能與養(yǎng)殖效益等均要高于本地土雜豬品種。此外，中規(guī)模的生豬養(yǎng)殖戶還會實行自繁自養(yǎng)方式進(jìn)行補欄，由此也有助于降低仔豬成本[1]。

第二，人工成本方面。近年來，生豬養(yǎng)殖的人工成本普遍上漲，在中小規(guī)模養(yǎng)殖中均有所體現(xiàn)。但從整體上看，人工成本在養(yǎng)殖總成本中的占比，中規(guī)模的占比普遍低于小規(guī)模的，且通常而言，飼養(yǎng)規(guī)模越大，人工成本在養(yǎng)殖總成本中的占比越小，但物資支出會同步增加。與此同時，勞動力對資本的替代作用也會變得越來越小。

第三，飼料成本方面。根據(jù)養(yǎng)殖實踐與調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在實際養(yǎng)殖中，中小規(guī)模兩種模式在飼料成本方面差異并不明顯。這得益于現(xiàn)代科技的進(jìn)步，許多中小規(guī)模養(yǎng)殖戶在飼糧配比上合理選擇飼糧品種，營養(yǎng)均衡全面，對商品性的混合飼料使用較少，因而有效地控制了飼料成本，所以，在飼料成本上差異并不明顯。

3 孟連縣中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本控制建議

3.1 合理選擇仔豬品種，降低仔豬成本

在生豬中小規(guī)模養(yǎng)殖過程中，仔豬是保證活大豬產(chǎn)量與質(zhì)量的重要基礎(chǔ)。為此，要科學(xué)、合理地選擇仔豬品種。首先，要考慮市場需求，選擇一些市場歡迎度高的仔豬品種；其次，要考慮養(yǎng)殖成本，盡量選擇周期短、飼料轉(zhuǎn)化比高的品種；最后，要考慮仔豬品種對環(huán)境的適應(yīng)性，盡可能選擇當(dāng)?shù)胤N豬場生產(chǎn)的仔豬，以減少仔豬對環(huán)境的不良應(yīng)激反應(yīng)[2]。

3.2 成立生豬養(yǎng)殖合作社，降低人工成本

以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為單位，成立農(nóng)村生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，積極發(fā)揮生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作組織的優(yōu)勢和作用，為合作社成員提供包裝、運輸、新技術(shù)引進(jìn)、加等各方面的支持。同時，合作社等組織還應(yīng)加強電商網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立統(tǒng)一采購、批量批發(fā)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售等鏈條，實現(xiàn)生豬快速養(yǎng)殖、銷售，以此減少人工成本等支出。

3.3 適度規(guī)模養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖成本

此外，依據(jù)生豬養(yǎng)殖實際情況與養(yǎng)殖戶自身經(jīng)濟條件等，適度擴大養(yǎng)殖規(guī)模更能有效發(fā)揮規(guī)模效益，進(jìn)而達(dá)到降低養(yǎng)殖成本的目的。為此，在實際養(yǎng)殖中，可以依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r與自身情況，發(fā)展生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖，以此來減少生豬養(yǎng)殖中的仔豬成本、人工成本與飼料成本。