孫孟凌 范圣濤 王進(jìn) 李祥林

（1，山東省龍口市蘭高鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站265709；2，山東省龍口市下丁家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站265719；3，山東省龍口市畜牧獸醫(yī)工作站265701）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均生活物質(zhì)水平有了顯著提升，居民對(duì)于食品需求已不再局限于解決基本溫飽問(wèn)題，相反更加關(guān)注食物新鮮度和健康度。類似于牛奶這種對(duì)新鮮度和生產(chǎn)流程要求極為嚴(yán)格的食物，養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)商必須做好相關(guān)防疫工作，防治疫病的爆發(fā)。

1 科學(xué)合理選址

奶牛養(yǎng)殖戶在最初建立養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)一定要科學(xué)合理的選擇地址，首先養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立在遠(yuǎn)離人口密集的郊區(qū)或山區(qū)，如果建立的養(yǎng)殖場(chǎng)面積寬廣，不僅有利于建設(shè)適當(dāng)?shù)呐Ｅ?、牛圈和牛舍，更有利于養(yǎng)殖戶建立其他安全規(guī)劃設(shè)施，另外，寬廣的養(yǎng)殖場(chǎng)擁有豐茂的草場(chǎng)，使奶牛有充足的草料，保證奶牛健康成長(zhǎng)[1]。

養(yǎng)殖場(chǎng)最好建立在通風(fēng)條件好的地區(qū)，優(yōu)良的通風(fēng)條件能及時(shí)排除養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的各種污穢雜氣，保證空氣質(zhì)量；此外，如果有奶牛沾染疫病，良好的通風(fēng)條件還能在一定程度上避免人畜交叉感染，減少不必要的風(fēng)險(xiǎn)。

2 建立衛(wèi)生制度

2.1 清洗乳房

奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)一定要建立完善的衛(wèi)生制度，養(yǎng)殖人員在工作時(shí)也要格外注意工作衛(wèi)生。首先，工作人員在擠牛奶前一定要先清洗奶牛乳房，防止牛奶中混入病菌或雜物，擠完牛奶后還要對(duì)奶牛乳房消毒，保證衛(wèi)生安全。

2.2 整理四蹄

牛、馬及羊這一類偶蹄類動(dòng)物均有一個(gè)共通問(wèn)題，其蹄子如果不進(jìn)行定期修剪整理會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)，一旦受到感染會(huì)出現(xiàn)肢蹄疾病。

2.3 免疫接種

在養(yǎng)殖過(guò)程中比較常見(jiàn)的傳染性疾病養(yǎng)殖場(chǎng)要提前進(jìn)行免疫接種，或者是針對(duì)某些經(jīng)常受到疫病威脅的地區(qū)進(jìn)行定期免疫接種，之后還要對(duì)接種成功的奶牛群做好相關(guān)標(biāo)識(shí)，懸掛免疫耳標(biāo)，同時(shí)建立奶牛群免疫接種檔案記錄。

3 環(huán)境控制

3.1 區(qū)分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)

在奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)立消毒室或消毒池等消毒設(shè)施，保證常年存有適量消毒藥物，以便防疫時(shí)能及時(shí)封鎖。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖工作人員或者外來(lái)人員要提前更換衣物、穿戴鞋套，做好相關(guān)進(jìn)出登記記錄。在生活區(qū)內(nèi)最好不要飼養(yǎng)除了奶牛之外的動(dòng)物，不允許攜帶動(dòng)物和各種生鮮肉類，尤其是禁止攜帶牛、羊肉；在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止解剖奶牛的尸體，禁止飼養(yǎng)貓或者狗等其他牲畜禽類[2]。

3.2 設(shè)立暫養(yǎng)區(qū)和隔離區(qū)

為了能隨時(shí)有效地對(duì)病牛身體狀況進(jìn)行監(jiān)視和治療，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)設(shè)立病牛隔離區(qū)和暫養(yǎng)區(qū)，將出現(xiàn)疫病癥狀的奶牛調(diào)入隔離區(qū)，一方面便于對(duì)其進(jìn)行隔離觀察，另一方面也防止其他健康奶牛被傳染。當(dāng)疫病治療結(jié)束之后，可以將奶牛調(diào)入暫養(yǎng)區(qū)進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和修養(yǎng)，經(jīng)過(guò)獸醫(yī)確認(rèn)該奶牛痊愈之后方可入群。

3.3 定期消毒

奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)成立后要定期對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境消毒，每月進(jìn)行一次大范圍消毒，每周進(jìn)行一次小范圍消毒，每次檢疫過(guò)后，應(yīng)對(duì)牛舍、工具及活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行徹底消毒，保證養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。

4 建立防疫制度

4.1 完善相關(guān)體系

奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定建立和完善自身防疫防控制度體系、奶牛疫病監(jiān)督體系等防疫制度，最好在養(yǎng)殖場(chǎng)能夠駐守2～3位專業(yè)獸醫(yī)，定期對(duì)奶牛進(jìn)行疫病檢疫，隨時(shí)觀察奶牛健康狀況，及時(shí)防范疫病的發(fā)生。

4.2 按規(guī)程操作

當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)不幸發(fā)生疫情時(shí)，不得因個(gè)人經(jīng)濟(jì)利益對(duì)事實(shí)進(jìn)行隱瞞，應(yīng)立即向動(dòng)物防疫有關(guān)部門(mén)報(bào)告，嚴(yán)格按照防疫規(guī)程對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行防疫處理，病牛尸體應(yīng)送到指定的焚尸場(chǎng)集中焚燒處理，不得用來(lái)出售或喂養(yǎng)其他生物，將病牛糞便進(jìn)行無(wú)害化處理，最好遷移養(yǎng)牛場(chǎng)，使疫病區(qū)與養(yǎng)牛場(chǎng)保持一定的安全距離。

4.3 樹(shù)立正確防疫觀念

由于我國(guó)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖戶大部分都是農(nóng)民，教育水平普遍不高，專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備量不足，對(duì)奶牛疫病防治并不是十分重視，而且其中大部分養(yǎng)殖戶還存在利己的小農(nóng)思想，往往會(huì)因?yàn)閾?dān)心奶牛檢疫不合格被捕殺，給自己造成經(jīng)濟(jì)損失，所以沒(méi)有配合有關(guān)部門(mén)的疫病檢查，而他們從根本上就不會(huì)進(jìn)行防疫，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病防疫措施無(wú)法實(shí)際有效的實(shí)施。

5 結(jié)束語(yǔ)

奶牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫不僅直接關(guān)系到整個(gè)奶牛群的健康，還關(guān)系到奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，如果防疫工作沒(méi)有做好，一旦爆發(fā)疫病，奶牛群的生長(zhǎng)一定會(huì)受到影響，產(chǎn)出的牛奶勢(shì)必不會(huì)安全衛(wèi)生，還會(huì)破壞消費(fèi)者的身體健康，所以，養(yǎng)殖戶一定要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫工作進(jìn)行嚴(yán)格管理，保證奶牛群健康。