牛紅云，孫 強(qiáng)，龐麗麗，楊 輝，薛貴彬

（1.黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150025；2.善地嘉禾農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，黑龍江 哈爾濱 150025）

根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見(jiàn)》 和《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2015-2018年）》 文件精神，黑龍江省為加快高等職業(yè)教育發(fā)展出臺(tái)了《黑龍江省人民政府關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的實(shí)施意見(jiàn)》，決定建設(shè)一批黑龍江特色高水平高職院校和專業(yè)，提升辦學(xué)質(zhì)量和水平，提高服務(wù)黑龍江經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力。學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)高水平專業(yè)成功申報(bào)成為省級(jí)高水平建設(shè)專業(yè)，自項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，以產(chǎn)教融合、校企共建為切入點(diǎn)，緊緊圍繞專業(yè)核心能力構(gòu)建課程體系和人才培養(yǎng)模式。

1 完善專業(yè)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)能力動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制 適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案

通過(guò)聯(lián)合省內(nèi)食品行業(yè)、企業(yè)、高職院校共同對(duì)黑龍江省食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)進(jìn)行研究，及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案。一是建立專業(yè)緊跟行業(yè)發(fā)展變化需求及時(shí)調(diào)整專業(yè)人才培養(yǎng)內(nèi)容的長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)方向、課程體系和課程內(nèi)容與行業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)、新材料、新工藝精準(zhǔn)對(duì)接，每年定期對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)信息變化、人才崗位需求變化、畢業(yè)生崗位遷移規(guī)律、生源變化情況的調(diào)查研究，形成產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告，為專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)提供信息支撐；二是建立專業(yè)帶頭人與專業(yè)教師參加產(chǎn)業(yè)研究、常態(tài)化參與企業(yè)實(shí)踐的工作機(jī)制，提升專任教師研究產(chǎn)業(yè)的能力和專業(yè)帶頭人根據(jù)行業(yè)變化適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案和課程體系能力，建立教師把最新發(fā)展成果引入教學(xué)內(nèi)容的機(jī)制，并使其常態(tài)化。三是建立專業(yè)預(yù)警與退出機(jī)制研制、完善切實(shí)可行的專業(yè)服務(wù)和產(chǎn)業(yè)能力自我評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，建立專業(yè)預(yù)警和專業(yè)退出機(jī)制。

2 深化校企融合育人機(jī)制建設(shè) 實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式改革

基于“校企共建、人才共育、過(guò)程共管”的原則，與華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探索，建立共建共育共管的人才培養(yǎng)機(jī)制[1-2]。一是校企雙方共同組建現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)工作委員會(huì)，共同制訂現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)員注冊(cè)制度、企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)、招生考核標(biāo)準(zhǔn)、試點(diǎn)企業(yè)招工制度、專業(yè)學(xué)生優(yōu)選錄用制度、企業(yè)用工協(xié)議、單獨(dú)招生協(xié)議、雙導(dǎo)師制等學(xué)徒培養(yǎng)管理制度，建立“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)長(zhǎng)效機(jī)制；二是校企專家共同研制現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案、共同開(kāi)發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)、共同建設(shè)教學(xué)資源、共同開(kāi)發(fā)實(shí)踐教學(xué)體系、共同開(kāi)展教學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合共育技術(shù)技能人才；三是推進(jìn)專兼結(jié)合、校企互聘互用的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，建立校企雙導(dǎo)師育人機(jī)制，鼓勵(lì)企業(yè)兼職教師與校內(nèi)專任教師結(jié)成一幫一互助小組，學(xué)生與企業(yè)師傅建立師徒關(guān)系。

3 強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)校企共建實(shí)踐教學(xué)基地

實(shí)施校企共建實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，打造“兩中心一平臺(tái)”，即農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)VBSE綜合實(shí)踐平臺(tái)[3]。農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心建成后除滿足正常教學(xué)使用外，還兼具從事各類農(nóng)產(chǎn)品深加工，新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)與社會(huì)培訓(xùn)服務(wù)等功能。按照第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，與黑龍江華測(cè)檢測(cè)有限公司合作新建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，不僅滿足專業(yè)教學(xué)需要，而且為食品類、農(nóng)產(chǎn)品類企業(yè)提供第三方檢測(cè)和新技術(shù)研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品溯源及設(shè)備使用培訓(xùn)服務(wù)等功能。與新道創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院共同開(kāi)發(fā)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)VBSE綜合實(shí)踐平臺(tái)”，借助“研發(fā)、檢測(cè)兩中心”優(yōu)越的科研創(chuàng)新條件，為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供可行的創(chuàng)新項(xiàng)目和智力支持，提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率。

4 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)培育專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊(duì)

以“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)為重點(diǎn)，完善激勵(lì)約束機(jī)制，營(yíng)造促進(jìn)教師成長(zhǎng)發(fā)展環(huán)境[4]。一是強(qiáng)化專業(yè)帶頭人培養(yǎng)，通過(guò)定期參與國(guó)內(nèi)外培訓(xùn)、企業(yè)掛職鍛煉、訪學(xué)交流、專業(yè)考察、教學(xué)研討、主持專業(yè)建設(shè)提升專業(yè)建設(shè)能力，通過(guò)參與企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和橫向課題研究提高專業(yè)帶頭人的社會(huì)服務(wù)能力和社會(huì)影響力；二是提升骨干教師的教育教學(xué)能力，通過(guò)開(kāi)展課程建設(shè)、課題研究、教學(xué)比賽、國(guó)內(nèi)培訓(xùn)、國(guó)內(nèi)訪學(xué)等方式提高骨干教師的教學(xué)水平，制定骨干教師的成長(zhǎng)規(guī)劃和建立骨干教師考核機(jī)制，要求每位專業(yè)教師至少建設(shè)1門核心課程、主持1項(xiàng)科研課題、指導(dǎo)技能大賽1項(xiàng)、參加教學(xué)比賽1項(xiàng)、對(duì)接企業(yè)大師1位、參加國(guó)內(nèi)外訪學(xué)1次，提升骨干教師的教學(xué)、科研和課程建設(shè)能力；三是完善兼職教師隊(duì)伍。聘用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)工程技術(shù)人員、高技能人才擔(dān)任專兼職教師，按專、兼1∶2比例建設(shè)兼職教師隊(duì)伍，滿足校內(nèi)專業(yè)課教學(xué)、企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)的需要；四是建立專業(yè)名師工作室，通過(guò)健全名師工作室制度，發(fā)揮其帶動(dòng)效應(yīng)，指導(dǎo)和帶動(dòng)校企合作、科技創(chuàng)新、教育科研和理論研究。

5 強(qiáng)化專業(yè)社會(huì)服務(wù)能力打造專業(yè)區(qū)域影響力

一是通過(guò)完善教師社會(huì)服務(wù)管理辦法，建立教師開(kāi)展社會(huì)服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制，支持和鼓勵(lì)專任教師開(kāi)展應(yīng)用技術(shù)研發(fā)、社會(huì)服務(wù)。建立教師個(gè)人社會(huì)服務(wù)成長(zhǎng)規(guī)劃，按照教師的職稱級(jí)別，制定與其能力相適應(yīng)的社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目，并與職稱評(píng)定、績(jī)效和年終考核掛鉤。二是整合社會(huì)資源，提升教師團(tuán)隊(duì)社會(huì)服務(wù)能力。通過(guò)引進(jìn)或聘任行業(yè)領(lǐng)軍人物，帶領(lǐng)專業(yè)教師開(kāi)展企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、工藝改進(jìn)、設(shè)備改造、經(jīng)營(yíng)咨詢等項(xiàng)目，提升專任教師的社會(huì)實(shí)踐和服務(wù)能力。三是搭建服務(wù)平臺(tái)，激發(fā)師生科研創(chuàng)新活力。依托學(xué)院產(chǎn)教融合協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展中心，校企共建集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)、工藝改進(jìn)、產(chǎn)品創(chuàng)新、第三方檢測(cè)于一體的農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心。開(kāi)展橫向課題研究，校企協(xié)同解決生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題，為師生搭建優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。四是打造專業(yè)團(tuán)隊(duì)，拓寬社會(huì)培訓(xùn)領(lǐng)域。開(kāi)展面向農(nóng)墾職教集團(tuán)內(nèi)企業(yè)、周邊中小企業(yè)、農(nóng)民合作社的咨詢、策劃、培訓(xùn)服務(wù)。五是發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，服務(wù)社區(qū)教育。發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)基地的場(chǎng)地、設(shè)施、師資、教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)備和教育資源優(yōu)勢(shì)，向社區(qū)開(kāi)放服務(wù)。

6 對(duì)接國(guó)際職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)具有國(guó)際化視野專業(yè)人才

探索開(kāi)展國(guó)際合作辦學(xué)，并進(jìn)一步深化合作，聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案。建立學(xué)生交換、學(xué)分互認(rèn)制度。定期邀請(qǐng)或選派師生交流互訪，開(kāi)展學(xué)術(shù)研討、技能比拼、文化交流等，引入職業(yè)教育發(fā)達(dá)國(guó)家文化背景課程、行業(yè)背景課程，將AOAC標(biāo)準(zhǔn)（美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)） 引入農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)教學(xué)內(nèi)容。引進(jìn)國(guó)際院校的先進(jìn)教育理念、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，引入課程、資源等。將先進(jìn)工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理方法等引入教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)具有國(guó)際化水平的技術(shù)技能型人才，嘗試為墾區(qū)“走出去”企業(yè)和中國(guó)海外經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供人才支持。