陳 強

近年來，我縣啟圓泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社，始終遵循“綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展”原則，大力開展臺灣泥鰍無公害健康養(yǎng)殖生產(chǎn)。臺灣泥鰍年養(yǎng)殖產(chǎn)量達到了28500kg，年創(chuàng)產(chǎn)值131.56萬元。同時，積極總結(jié)養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗，充分發(fā)揮示范效應(yīng)，利用自身技術(shù)優(yōu)勢，輻射帶動全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶100多戶以及周邊市縣40多戶進行臺灣泥鰍無公害健康養(yǎng)殖，極大地促進了全縣漁業(yè)養(yǎng)殖品種的調(diào)整步伐和漁業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展。根據(jù)臺灣泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)資料和我縣啟圓泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社實踐經(jīng)驗，現(xiàn)將臺灣泥鰍的主要養(yǎng)殖方法措施，綜合介紹如下：

一、合理的基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃和建設(shè)

1.選址：要求外源水充足且周邊沒有污染源，進排水通暢，地勢開闊，水電路三通。

2.挖塘：池塘深度應(yīng)2m以上，寬度不超過60m，長度一般控制在120m以內(nèi)。魚塘的走向為東西走向。埂底部寬5～6m，面上寬1.5～2m。塘埂的三個面必須用機械嚴格壓實，防滲水和泥鰍外逃。這樣結(jié)構(gòu)的池塘，方便安裝養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，有利降低日常管理、捕撈等勞動強度，有效節(jié)約成本。

二、苗種放養(yǎng)前的準備工作

1.清塘：在臺灣泥鰍寸苗放養(yǎng)前10天，老池塘按照蓄水10cm，用生石灰100～150kg/畝化水全池均勻潑灑。新池塘按照蓄水10cm，用生石灰50kg/畝化水全池均勻潑灑。

2.進水：在生石灰清塘后的第五天，進水到1m水深。

3.培水：進水完成以后，老池塘按照2kg/畝的氨基酸培藻膏加兩組四季爽全池潑灑。新池塘按照100kg/畝發(fā)酵好的有機肥加兩組四季爽加藻類激活素全池潑灑。

4.解毒：在臺灣泥鰍寸苗放養(yǎng)前1天，用綠水解毒安全池潑灑。

三、臺灣泥鰍寸苗的放養(yǎng)

1.寸苗的選擇：挑選規(guī)格相對均勻，體色正常，活力強無明顯傷病的寸苗。

2.寸苗的放養(yǎng)密度：一定要按生產(chǎn)計劃安排好，有以下幾種模式：

模式一：一畝放養(yǎng)臺灣泥鰍寸苗6萬，養(yǎng)殖到平均規(guī)格16尾/kg，按50%成活率計算，畝產(chǎn)量1850kg。

模式二：一畝放養(yǎng)臺灣泥鰍寸苗9萬，養(yǎng)殖到平均規(guī)格30尾/kg左右，按55%成活率計算，畝產(chǎn)量1650kg。

模式三：一畝放養(yǎng)臺灣泥鰍寸苗15萬，養(yǎng)殖到平均規(guī)格60尾/kg左右，按60%成活率計算，畝產(chǎn)量1500kg。

四、苗種放養(yǎng)注意事項

苗種下塘：下塘溫差不能超過3℃。放養(yǎng)前應(yīng)將苗種放在濃度3%～5%的食鹽水里浸泡5分鐘，緩慢將苗放入池塘。全池潑灑應(yīng)激靈，開啟增氧機。

五、泥鰍養(yǎng)殖日常管理

1.投喂人工飼料：苗種放養(yǎng)后第二天就應(yīng)投喂人工飼料，這時候還是以粉料捏成團進行投喂，每個池塘可以放幾個觀察臺，查看小苗吃料情況。根據(jù)投喂量吃完的時間來決定是否加量，正常情況15天以后，鰍苗就已經(jīng)達到可以吃0號顆粒飼料了，但飼料轉(zhuǎn)換必須有個過程，不可突然調(diào)換飼料，導致泥鰍不適應(yīng)，在前期投喂粉料的同時，就可以適量添加顆粒飼料，泡水軟化后加入粉料捏團投喂，慢慢增加直至完全替代高蛋白粉料。

飼料應(yīng)適當加入生物制劑（乳酸菌，酵母）、多維、免疫多糖等解毒、排毒、助消化促吸收、增強體質(zhì)和免疫力的藥品。

顆粒飼料（沉料或浮料）都必須經(jīng)過浸泡軟化后投喂，避免泥鰍脹氣翻肚。

2.飼料投喂量和時間：因為泥鰍腸道的特殊性，為了更好的控制飼料成本，提高利用率，投喂飼料應(yīng)少量多餐，2～3小時喂一餐，每天4餐，以每次投料吃完時間決定每餐的量，半小時之內(nèi)吃完為準。注意水體溶解氧，泥鰍的食欲和溶解氧有密切的關(guān)聯(lián)，陰雨天或天氣突變，應(yīng)及時減少投喂量和餐數(shù)。在高溫季節(jié)改投沉料，盡量避開中午至太陽下山之前這個一天溫度最高的時段投喂，可以調(diào)整到早上，晚上投喂。臺灣泥鰍養(yǎng)殖全過程適合0～1號的沉或浮性膨化顆粒飼料。

六、 病蟲害的防治

1.疾病治療：泥鰍養(yǎng)殖過程中，不管出現(xiàn)任何疾病，都必須查明病因。通過目測、解剖、鏡檢等措施，確診后針對性用藥，切不可在沒查明病因、確診病情的情況下隨意用藥，造成更大的損失。特別是暴發(fā)寄生蟲疾病后，沒有通過鏡檢就潑灑殺蟲藥或者消毒殺菌，反而刺激了寄生蟲快速大量暴發(fā)，短時間內(nèi)就造成慘重的損失。病情的正確診斷和藥物的正確使用，就能夠在最佳的搶救治療時間內(nèi)有效地治療疾病，使損失降到最低程度。（前提是使用的藥品正規(guī)并有效）

2.泥鰍常見疾病：泥鰍養(yǎng)殖比較常見疾病大致有腐皮、爛鰓、打印病、出血、腸炎、腹水、脹氣、白鰭白尾、爛嘴爛尾，脫黏等。

（1）爛鰓的治療：外用紅色經(jīng)碘，一天一次，連用兩天。內(nèi)服氟苯尼考，一天兩次，連用五天。

（2）出血病的治療：外用菌血立止，一天一次，連用兩天。內(nèi)服 ：魚用血立停加魚用止血靈，一天兩次，連用四到五天。

（3）車輪蟲病的治療：第一天外用苗車指定，第三天再用一次，第五天使用高益碘一次。

（4）腸炎病的治療：內(nèi)服腸炎爛鰓靈，一天兩次，連用五天。外用：菌毒醛滅一次。

七、水質(zhì)調(diào)控

在整個泥鰍養(yǎng)殖過程中，特別是在養(yǎng)殖中、后期，由于投餌量的不斷增加，殘餌糞便大量積累在池塘底部。剛好是高溫季節(jié)，水質(zhì)變化速度非?？欤浅Ｈ菀渍T發(fā)暴發(fā)性疾病。應(yīng)定期使用改底、解毒藥物，保證池塘溶解氧充足。經(jīng)常使用生物制劑如光合細菌、芽孢桿菌、EM、糞腸球菌等，使水體有益菌種形成優(yōu)勢種群，抑制致病菌生長。并結(jié)合飼料拌入活菌制劑投喂，如酵母菌、乳酸菌等。及時分解糞便和有機物，起到改良底質(zhì)，凈化水質(zhì)的作用

1.10天改底、解毒一次。生物改底和化學改底交叉使用效果比較明顯。經(jīng)常性潑灑生物制劑調(diào)控水質(zhì)，水產(chǎn)常用生物制劑有光合細菌、芽孢桿菌、乳酸菌、糞腸球菌、EM菌、酵母菌等。科學正確使用生物制劑，能夠達到水質(zhì)穩(wěn)定時間長，藻相、菌相平衡，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)明顯下降，降低泥鰍發(fā)病率，減少消毒殺菌等藥品使用量。為泥鰍提供良好的生長環(huán)境。有些常用的生物制劑是自己可以培養(yǎng)的，比如光合細菌等，培養(yǎng)成本很低。

2.池塘水體藻相的平衡，和水體的營養(yǎng)源有著直接關(guān)系。藻類生長周期為15天左右，從發(fā)育到衰亡，第7天是藻類生長旺盛期，第10天就開始進入衰亡期。為了能夠使有益藻類得到延續(xù)，每7天使用一次藻類生長必須的微量元素，防止藻相失衡。池塘水體富營養(yǎng)化，暴發(fā)藍藻、甲藻、裸藻等，就是因為藻相單一，水體大量缺失有益藻類營養(yǎng)源導致的。

3.藻相的平衡，是池塘環(huán)境生態(tài)平衡的基礎(chǔ)。藻類不僅保證了水體溶解氧，調(diào)節(jié)pH值，降低水體有害物質(zhì)的指標，還是浮游生物賴以生存的重要物質(zhì)。良好的水質(zhì)環(huán)境，能有效降低飼料、藥品、管理成本，加快泥鰍長勢。養(yǎng)殖過程中水質(zhì)、底質(zhì)的良性化循環(huán)，就能有效達到增產(chǎn)增效目的。

4.優(yōu)良藻相和有益菌對水體的作用

（1）優(yōu)良藻相對養(yǎng)殖水體的作用：增加養(yǎng)殖水體的溶解氧含量，吸收有害物質(zhì)，平衡酸堿度，穩(wěn)定pH值。營造良好的水色和合適的水體透明度。抑制有害藻類繁殖。抑制寄生蟲的繁殖。

（2）有益菌對養(yǎng)殖水體的作用：降解、轉(zhuǎn)化養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的殘餌糞便，調(diào)節(jié)單細胞藻類種群。抑制病原菌的繁殖生長。有效控制水體富營養(yǎng)化。消除有毒有害物質(zhì)，改善水質(zhì)、底質(zhì) 。