□ 劉楚瑤 楊 楠 李金鑫 王瑩瑩 王 碩 楊 柳 陳宇飛 吉林工商學(xué)院糧食學(xué)院

隨著社會壓力的逐步增大，生活不規(guī)律等行為都會造成短期或長期心神不安，最突出的體現(xiàn)就是失眠、多夢、易驚醒等睡眠障礙。酸棗仁，味甘，性平，助眠鎮(zhèn)靜，養(yǎng)肝斂汗，被醫(yī)生和患者贊為“東方睡果”?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗中，把酸棗仁煎劑給小白鼠口服或腹腔注射，結(jié)果小白鼠表現(xiàn)出安靜、嗜睡狀態(tài)。研究表明，酸棗仁與百合、珍珠母等組合食用，補(bǔ)養(yǎng)心血、安心神效力會明顯增強(qiáng)。

1 酸棗仁的功能

1.1 酸棗仁的功效

我國藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“補(bǔ)中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也?！泵鞔顣r珍《本草綱目》中記載，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也?！迸R床研究表明，食用酸棗仁有寧靜安神、養(yǎng)肝斂汗功效，同時也可以降血壓、降血脂，是失眠、神經(jīng)衰弱人群的不二之選。

1.2 酸棗仁的主要藥理作用

1.2.1 助眠、鎮(zhèn)靜

酸棗仁有顯著鎮(zhèn)靜和催眠作用[1]。通過給小白鼠口服或注射酸棗仁煎劑，不論白天或晚上小白鼠均表現(xiàn)出助眠及鎮(zhèn)靜，可使小白鼠慢波睡眠深睡階段的平均時間延長，深睡頻率增加。棗仁鎮(zhèn)靜安眠的有效成分是皂甙類和黃酮類化合物，棗仁皂甙鎮(zhèn)靜催眠作用比安定更持久、平穩(wěn)，且副作用小。

1.2.2 對心血管系統(tǒng)有影響

酸棗仁對心血管系統(tǒng)有比較明顯的保護(hù)作用，把酸棗仁總皂苷加入到大鼠的心肌細(xì)胞培養(yǎng)液中，能明顯減少缺氧缺糖等現(xiàn)象所致心肌細(xì)胞釋放乳酸脫氫酶，在整體動物和細(xì)胞水平上均有抗心肌缺血作用。酸棗仁中含有的阿魏酸也有抗氧化和消除自由基的作用，同時對降血脂及心血管有調(diào)節(jié)作用。

2 國內(nèi)改善睡眠質(zhì)量的研究現(xiàn)狀

隨著城市人口數(shù)量的增加，就業(yè)、學(xué)業(yè)壓力增加，生活節(jié)奏也逐步增加，亞健康人數(shù)逐年增加，面對失眠、多夢、盜汗等現(xiàn)象的出現(xiàn)，人們開始將注意力轉(zhuǎn)向保健類食品，而酸棗仁也開始頂起了保健類食品“大梁”。

2.1 地區(qū)分布

北京、上海、廣州與深圳等地保健食品廠較多，而陜西緊鄰秦嶺淮河，有“巴山藥鄉(xiāng)”美譽(yù)的秦巴地區(qū)盛產(chǎn)安神保健類食品成分，如酸棗仁、南五味子數(shù)量尤為豐富。

2.2 主要成分

保健類食品中的主要成分為酸棗仁及其提取物、五味子及其提取物、茯苓及其提取物等。相比于化合物，酸棗仁優(yōu)勢較為突出，其中有效成分較穩(wěn)定，有安心養(yǎng)神的效用；可避免化合物的破血作用和其他毒性，使用時更加安全；原料價格便宜，極易獲取。酸棗仁藥用穩(wěn)定，不良反應(yīng)少，所以在助眠保健類食品中多加入酸棗仁成分。

3 酸棗仁改善睡眠質(zhì)量的研究成果

李玉娟等[2]通過鎮(zhèn)靜催眠實(shí)驗發(fā)現(xiàn)酸棗仁湯對小白鼠的自主活動有所影響，結(jié)果顯示酸棗仁湯可以明顯減少小白鼠的自主活動次數(shù)，有助眠鎮(zhèn)靜作用。

張文等[3]隨機(jī)選擇100名焦慮失眠患者分為對照組和實(shí)驗組，持續(xù)4周對對照組進(jìn)行地西泮治療，對實(shí)驗組進(jìn)行加味酸棗仁湯聯(lián)合地西泮治療，通過比較漢密爾頓焦慮量表（HAMA）評分等指標(biāo)，得出結(jié)論，加味酸棗仁湯聯(lián)合地西泮能夠明顯改善睡眠質(zhì)量，鎮(zhèn)靜效果較好，且安全性較高。

李雙[4]隨機(jī)選擇90名更年期焦慮失眠患者并分為中醫(yī)治療組和常規(guī)治療組，分別進(jìn)行酸棗仁湯聯(lián)合甘麥大棗湯治療和常規(guī)西藥治療，通過睡眠質(zhì)量評分等指標(biāo)，得出結(jié)論，酸棗仁湯聯(lián)合甘麥大棗湯對于更年期失眠焦慮患者來說，可改善患者睡眠質(zhì)量，緩解患者焦躁等癥狀，療效顯著。

4 結(jié)論

酸棗仁具有助眠、鎮(zhèn)痛及保護(hù)心血管系統(tǒng)等重要生理功能，且通過實(shí)驗證實(shí)其可以有效改善失眠患者的睡眠質(zhì)量。筆者希望隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酸棗仁的應(yīng)用領(lǐng)域可以逐漸拓寬，這對緩解失眠人群的痛苦具有重要意義。