根據(jù)發(fā)表在國際食品研究雜志 （Journal of Food Research International）上的最新報道，食用漿果，尤其是草莓和黑莓，可以幫助傷口愈合。研究分析了草莓和黑莓的抗炎和助傷口愈合的特性。研究人員發(fā)現(xiàn)，黑莓特別有助于抑制組織受傷時產(chǎn)生的活性氧。漿果原花青素（使?jié){果呈紅色、藍(lán)色或紫色的化合物）也似乎減少了對一氧化氮合成的需求，而一氧化氮是傷口修復(fù)中需要的化合物。

英國British Summer Fruits公司公共健康營養(yǎng)學(xué)家兼顧問Emma Derbyshire博士指出，這項新研究有一些非常有趣的發(fā)現(xiàn)，表明漿果正在幫助減輕某些先天性傷口修復(fù)機(jī)制的壓力。植物會產(chǎn)生植物化學(xué)物質(zhì)以保護(hù)和修復(fù)環(huán)境破壞，抵抗疾病、寄生蟲和真菌，這項研究表明，漿果或?qū)⑵鋺?yīng)用于人類的皮膚，也可能有助于人類身體的傷口修復(fù)。今后還需要進(jìn)行人體研究。與此同時，對于患有瘡、潰瘍或其他傷口或受傷的人，定期食用漿果，特別是草莓和黑莓，可能是一種很好的有助于傷口愈合的方式。為了進(jìn)一步加強(qiáng)效果，吃漿果的同時吃一勺或幾滴蜂蜜可能是幫助傷口愈合的完美組合。

（資料來源：holisticscotland，周 洲/摘譯）