龍眼（Dimocarpus longanLour.）是我國亞熱帶名優(yōu)果樹，其果實營養(yǎng)豐富，被視為珍貴補品，除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等，具有補心脾，益氣血，健脾胃等作用。此外，龍眼花期長，是優(yōu)良的蜜源植物，又因其耐旱、耐瘠薄，樹體壽命長，樹形優(yōu)美，也常被用來做行道樹[1]。據(jù)統(tǒng)計，2015年和2016年我國龍眼產(chǎn)量分別為184.56萬t和191.39萬t，主要分布于廣東、廣西、福建、海南、四川、重慶、云南、貴州等地[2]（見表 1）。

表1 2015—2016年我國龍眼主產(chǎn)地產(chǎn)量 萬t

一、福建省龍眼栽培概況

近5年，福建省龍眼栽培面積呈下降趨勢[3]。特別是2016年起，種植面積大幅減少，至2017年，種植面積和產(chǎn)量分別為30 757 hm2和20.36萬t，分別比2013年減少52.98%和16.69%（見表 2）。

表2 2013—2017年福建省龍眼種植面積及產(chǎn)量

二、泉州市龍眼栽培現(xiàn)狀

泉州市位于福建東南沿海，是列入國家“一帶一路”建設的21世紀海上絲綢之路先行區(qū)，農(nóng)業(yè)發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)并存。龍眼是泉州的名、優(yōu)、特水果，種植歷史悠久，面積大，產(chǎn)量高。1978年，晉江、鯉城、南安3個縣（市、區(qū)）被國家農(nóng)業(yè)部、全國供銷總社列為全國6大龍眼生產(chǎn)基地縣，1997年，泉州市的南安又榮獲“中國龍眼之鄉(xiāng)”稱號，2015年，泉州龍眼獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，確立了泉州龍眼在全國的重要產(chǎn)區(qū)地位[4]。2017年泉州市果樹種植面積6.3萬 hm2，產(chǎn)量 49.34萬 t，其中龍眼種植面積21 822 hm2，產(chǎn)量5.97萬t[5]，分別占泉州市果樹種植面積、產(chǎn)量的34.37%和12.09%。近年來，泉州市實施龍眼高接換種項目[6]，品種由傳統(tǒng)的“福眼”“東壁”擴展到“石硤”“立冬本”“松風本”“冬寶9號”“泉龍104”“四季蜜”等優(yōu)良新品種，逐漸提高了單產(chǎn)和品質(zhì)，并延長了供應期。

福建省龍眼主產(chǎn)地在泉州、漳州、廈門、莆田、福州、寧德等地市，其中泉州市栽培面積和產(chǎn)量均居各地市首位（見表3）。2017年，泉州市龍眼栽培面積分別是漳州市、廈門市、莆田市、福州市、寧德市的2.03倍、4.66倍、4.69倍、5.51倍和11.28倍，產(chǎn)量分別是0.61倍、4.78倍、3.03倍、2.19倍和5.06倍。單位面積產(chǎn)量則表現(xiàn)為漳州市>福州市>寧德市>莆田市>泉州市>廈門市，可見泉州市龍眼單產(chǎn)較低，如2017年，漳州市龍眼每667m2產(chǎn)量為608.5kg，泉州市為182.4kg。

相比2013年，2017年泉州市龍眼栽培總面積減少3.4%，產(chǎn)量增加18.9%（見表4）。

由表5可以看出，泉州市龍眼栽培主要分布于南安市、洛江區(qū)、泉港區(qū)和安溪縣等，占泉州市種植面積的77.1%，產(chǎn)量的63.9%。其中南安市是泉州龍眼主產(chǎn)區(qū)，且99.3%為可采摘面積，其可采摘面積和產(chǎn)量分別占泉州總可采摘面積和產(chǎn)量的46.3%和39.7%。這4個市 （區(qū)、縣）是龍眼傳統(tǒng)栽培老區(qū)，且以南安市為最，許多龍眼優(yōu)良品種均出于此。

表3 2017年福建省各市龍眼種植面積和產(chǎn)量

表4 2013—2017年泉州市龍眼種植面積及產(chǎn)量

表5 2017年泉州市不同市（區(qū)、縣）龍眼種植情況

三、泉州市龍眼發(fā)展存在的問題

品種單一，優(yōu)良新品種少。目前泉州市龍眼主栽品種為“福眼”“烏龍嶺”“東壁”等，品種相對單一，優(yōu)良新品種數(shù)量少[7]，果農(nóng)不注意品種搭配，中熟品種居多，產(chǎn)期相對集中，造成果實滯銷，售價低，而且舊品種難以與求新求變的市場需求相適應，也難以帶動起廣大果農(nóng)種植的積極性。近些年，雖然推廣栽培良種并實施高接換種，但是尚未形成規(guī)模，缺乏市場競爭力。

栽培管理水平低，果實質(zhì)量參差不齊。龍眼原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，較耐干旱和瘠薄，泉州市龍眼栽培面積大，但產(chǎn)量遠不及種植面積只有其一半的漳州市。主要原因是泉州市龍眼栽培存在樹體管理粗放，導致低產(chǎn)和隔年結果現(xiàn)象，且果實品質(zhì)不穩(wěn)定，大小不一，甜度降低[8]。由于缺乏統(tǒng)一、規(guī)范的栽培技術，導致在整形修剪、土肥水管理、疏花疏果、授粉、病蟲害防治等方面措施不到位，影響花芽分化和開花著果，龍眼產(chǎn)量及質(zhì)量參差不齊。

抗自然災害能力弱，病蟲害較嚴重。由于多數(shù)果農(nóng)仍沿用傳統(tǒng)的栽培方法，品種混雜，基礎設施不完善，龍眼園抗自然災害能力弱。如春季3—4月的高溫導致“沖梢”現(xiàn)象，7—9月臺風導致減產(chǎn)災害，冬季低溫帶來凍害問題。由于管理不善，有些優(yōu)良品種出現(xiàn)大小年結果現(xiàn)象，并受龍眼角頰木虱、荔枝蝽、鬼帚病等病蟲害影響。

規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度低。由于龍眼多種植在山地，難以集中連片，呈現(xiàn)零星和分散種植，各農(nóng)戶種植規(guī)模較小，農(nóng)戶文化水平及在龍眼栽培上投入的時間、精力有限，村、鎮(zhèn)未進行統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一技術指導，統(tǒng)一銷售，難以形成規(guī)模和效益，沒有成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)[9]。產(chǎn)、供、銷、加一體化建設尚未形成，導致一流品種、二流生產(chǎn)、三流價格。

品牌意識不足，新產(chǎn)品研發(fā)力度不夠。目前泉州龍眼深加工不足[10]，除了鮮銷外，主要用于制作龍眼干、龍眼罐頭和龍眼酒等產(chǎn)品。龍眼樹木質(zhì)堅固耐久，是制作工藝品、家具等的優(yōu)良木材，但較少規(guī)?；晒﹂_發(fā)?，F(xiàn)有的龍眼制品創(chuàng)意不足，產(chǎn)品附加值低，不適應市場需求。

四、泉州市龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

加速品種更新，優(yōu)化品種結構。選用優(yōu)良新品種是實現(xiàn)龍眼豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關鍵。通過加速良種繁育和種植速度及高接換種等技術，淘汰不具市場競爭力的舊品種，代之以市場前景好、消費者認可的 “石硤”“冬寶9號”“泉龍104”“四季蜜”等優(yōu)良新品種，優(yōu)化品種結構；對地方良種如“泉龍157”和“東壁”等，政府應當予以資金支持，激發(fā)果農(nóng)科學種植的積極性。

建立標準化、規(guī)范化田間管理技術。不少山區(qū)果農(nóng)思想觀念較為保守，缺乏系統(tǒng)的龍眼栽培理論知識和專業(yè)技術指導，果園管理水平較低。因此，政府牽線，加強果農(nóng)與企業(yè)、高校、科研院所的聯(lián)系，定期對果農(nóng)進行高優(yōu)栽培技術培訓和指導，提高種植戶理論水平和栽培技術。果農(nóng)在品種選擇、園地建立、果園土肥水管理，樹體管理及病蟲害防治等關鍵技術方面都有切實提高，實現(xiàn)龍眼生產(chǎn)的標準化、規(guī)范化。

加大資金投入，提高對自然災害的抵抗力。政府應加大資金投入，完善龍眼園基礎設施、水肥一體化、智能化建設，推廣和示范適合丘陵山地的小型農(nóng)機具，如培土機、修剪機、采果機等，實現(xiàn)省力化、生態(tài)化栽培。在背風坡或避風口等受臺風影響小的區(qū)域種植抗逆性強的品種，通過施足有機肥，合理負載，施好采果肥，做好冬季清園及樹干涂白等措施，增強樹勢，抵御多種逆境侵襲。

加強龍眼產(chǎn)、供、銷、加的全產(chǎn)業(yè)鏈建設。各地應該積極推進龍眼專業(yè)合作社建設，同時招商引資，興辦龍眼及其產(chǎn)品加工廠。通過實行合作社統(tǒng)一銷售+互聯(lián)網(wǎng)銷售模式，依靠產(chǎn)業(yè)鏈把生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)有機結合起來，突出專業(yè)化、標準化生產(chǎn),實現(xiàn)龍眼高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和低耗生產(chǎn)。同時，加強培育泉州市果品龍頭企業(yè)，引領和帶動泉州市龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強龍眼產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。依靠科技力量，對龍眼藥用價值等方面進行挖掘和產(chǎn)品深加工開發(fā)，帶動旅游、文化、飲食等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。泉州市龍眼栽培歷史悠久，文化底蘊深厚，產(chǎn)業(yè)發(fā)展同文化繼承緊密結合，才能實現(xiàn)更大的發(fā)展和突破。

加強農(nóng)技培訓，增強品牌意識，做好品牌宣傳。政府出臺優(yōu)惠政策，吸引中青年勞動力及大學生回歸、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)，為龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。同時，增強品牌意識，通過自媒體、融媒體全方位宣傳和推介優(yōu)良龍眼品種。舉辦形式多樣的龍眼采摘節(jié)、龍眼文化節(jié)、優(yōu)質(zhì)龍眼評鑒會等，宣傳泉州龍眼，推進“泉州龍眼”商標建立，規(guī)范商標使用，提升龍眼產(chǎn)業(yè)效益。