2000年前后,四川省蒲江縣先后引進(jìn)了以雜柑為主的100多個(gè)柑桔新品種,經(jīng)過(guò)試種,篩選出春見 (俗稱柑)、愛媛28(又名愛媛38)、不知火等優(yōu)良品種。目前,當(dāng)?shù)氐碾s柑推廣面積超過(guò)3.33萬(wàn)hm2,產(chǎn)量近50萬(wàn)t,產(chǎn)值達(dá)40億元以上,收入上百萬(wàn)的種植大戶100多個(gè)。雜柑種植成為蒲江農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。
引入春見作主栽品種之初,筆者作廣告宣傳時(shí)曾取名為軟皮柑。蒲江當(dāng)?shù)赜袀€(gè)習(xí)俗,對(duì)于品質(zhì)風(fēng)味好,很受歡迎的水果,人們喜歡加個(gè)“”字,如蒲江“梨”。春見引入栽種數(shù)年后,得到果農(nóng)和果商的一致認(rèn)可,果皮軟,極易剝皮,非常好吃,老少皆宜。人們不約而同地稱之為“柑”,春見的名稱反而被淡忘。蒲江的春見品質(zhì)優(yōu)秀,與沃柑、愛媛28號(hào)桔橙(紅美人)、晚倫臍橙同為當(dāng)前風(fēng)靡全國(guó)的柑桔四大品牌之一。
蒲江的春見風(fēng)味好,得益于得天獨(dú)厚的環(huán)境條件。在高溫區(qū)種植,春見皮太泡 (浮皮嚴(yán)重),成熟偏早,品質(zhì)不佳;在低溫區(qū)種植,極端低溫-3℃以下時(shí),容易凍傷,品質(zhì)一般。蒲江春見曾經(jīng)推向全國(guó)各主產(chǎn)區(qū),如華南地區(qū)的廣東、廣西南寧和陽(yáng)朔,華東的浙江象山、安徽、福建,華中的湖南、湖北等地,但大多不成功。即使是蒲江附近的金堂、簡(jiǎn)陽(yáng)、眉山、丹棱、新津、雙流等縣,也沒(méi)有種出品相優(yōu)異的春見。直到2013年,蒲江縣示范園王志軍5萬(wàn)kg春見柑賣出80萬(wàn)元后,震動(dòng)業(yè)界,種植者和果商才將目光轉(zhuǎn)向蒲江。
引進(jìn)一個(gè)品種容易,成功推廣發(fā)展難;申請(qǐng)一個(gè)品牌容易,維護(hù)品牌難。春見引種試驗(yàn)初期,面積擴(kuò)張速度快。2003年筆者親建母本園1.33 hm2,2004 年建生產(chǎn)示范園 16.00 hm2,生產(chǎn)園33.33 hm2以上,2005年建砧木試驗(yàn)園和苗圃6.67 hm2。2004年母本園2 500 kg多小果(橫經(jīng)7 cm以下)以15.60元/kg的價(jià)格賣給北京某公司——該公司習(xí)慣購(gòu)買小果,不知道春見的大果品質(zhì)也很好。當(dāng)時(shí)春見采摘較早,經(jīng)洗果打蠟包裝等商品化處理后運(yùn)到北京,由于機(jī)械傷、腐爛等問(wèn)題,損失了30%以上的鮮果。原因是春見果實(shí)皮薄而軟,不能采用機(jī)械進(jìn)行洗果打蠟,也不能用大箱、裸果包裝運(yùn)輸。2005—2006年又先后采用汽車運(yùn)輸和航空運(yùn)輸,往北京運(yùn)送鮮果,包裝箱第三、四層的果運(yùn)到北京后,多數(shù)因擠壓而開裂,表明春見常規(guī)包裝不耐運(yùn)。
2007年前后因果實(shí)不耐運(yùn),且沒(méi)有找到好的解決辦法,果商不認(rèn)可,春見售價(jià)1.40元/kg都很難賣出,比臍橙、溫州蜜柑的價(jià)還低。種植戶紛紛掰掉高接的穗枝,恢復(fù)成原品種(臍橙、溫州蜜柑、天草等)或改換不知火、愛媛等雜柑。
經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),采后貯藏、留樹保鮮等措施都能使春見到4月都不發(fā)生枯水現(xiàn)象,5月還有商品價(jià)值,這是一般寬皮柑桔所沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)。保留下來(lái)的26.67 hm2春見(包括母本園、示范園、試驗(yàn)園),堅(jiān)持在蒲江周邊的樂(lè)山、雅安、綿陽(yáng)、成都等地市場(chǎng)帶枝葉散裝銷售。由于品質(zhì)新鮮、甜度高、無(wú)核、好剝好吃,以5~7元/kg的價(jià)格暢銷。后來(lái)又用一次性簡(jiǎn)裝塑料箱,連果袋(或枝葉)粗包裝直達(dá)銷售市場(chǎng),這種不洗果、不拆袋,不選果、采下即裝,直運(yùn)市場(chǎng)的方法比較成功。2008—2012年,雖然售價(jià)不高,但因人工工資等成本不高,收入比臍橙高得多,部分果農(nóng)又開始零星高接,面積有所回升。不過(guò),不少人仍在觀望。2012年春見面積已超過(guò)66.67 hm2。
2013年,王志軍1.33 hm2果園的5萬(wàn)kg春見賣了80萬(wàn)元,震動(dòng)業(yè)內(nèi)。當(dāng)時(shí)市面上售價(jià)最高的是倫晚臍橙,縣內(nèi)果農(nóng)收入能上5萬(wàn)元就算效益可觀了,而春見價(jià)格從7元/kg一下拉到16元/kg,當(dāng)時(shí)算是天價(jià)了。2014年桔花剛謝,果商紛紛涌進(jìn)蒲江,以12元/kg的價(jià)格,訂期貨合同,全縣不到133.33 hm2的春見供不應(yīng)求。當(dāng)年春見高改面積超過(guò)0.4萬(wàn)hm2,2015—2018年每年高接換種春見以超過(guò)0.4萬(wàn)hm2的速度遞增。目前,全縣有3.33萬(wàn)hm2柑桔,春見占了80%以上,市場(chǎng)出園價(jià)仍維持在8~14元/kg,銷售平穩(wěn),幾乎家家換新房新車,蒲江農(nóng)民富起來(lái)了。
蒲江外出打工的回來(lái)了,年收入500萬(wàn)元以上的大戶出現(xiàn)了,社會(huì)閑散資金紛紛投向春見產(chǎn)業(yè)。2015—2018年,每年4—6月和8—10月,隨處可見拉紅桔苗的,拉大樹樁頭(其他品種柑桔大樹鋸除大枝挖出運(yùn)到蒲江栽種后,進(jìn)行高接的樹樁)的車,熱鬧非凡。紅桔樁頭從過(guò)去1元5株漲到每株5~20元,大樁頭30~180元,還創(chuàng)造出許多大樁頭高接換種的方法,一年栽,隨栽隨接,第3年投產(chǎn)。不管是山丘還是平地,是房前屋后還是溝邊路邊,蒲江幾乎所有的空隙地都栽滿了柑桔,2.67萬(wàn)hm2連片,只有部分栽種獼猴桃和茶。
2014年以后,蒲江土地流轉(zhuǎn)承包合同價(jià)格陡漲,每667 m2承包價(jià)從原來(lái)的500~800元漲到1 300~2 500元不等,而省內(nèi)其他地方承包價(jià)格為400~600元,以500元居多。在這種情況下,蒲江人三五成群地走出去,到省內(nèi)其他市縣以及重慶各地承包柑桔園高接換種春見。按蒲江的經(jīng)驗(yàn),一年高改,第2年投產(chǎn),每667 m2產(chǎn)量1 000 kg左右,兩年收回成本。在市場(chǎng)價(jià)格刺激和蒲江人外出承包的雙重影響下,蒲江周邊等地都有跟風(fēng)現(xiàn)象。2016—2018年的3年里,春見面積估計(jì)達(dá)到3.33萬(wàn)hm2左右。
不管砧木、土壤、氣溫等條件是否適應(yīng),一律照搬蒲江的種植技術(shù),盲目跟風(fēng)、膨脹發(fā)展,出現(xiàn)了不少問(wèn)題,外包的又重返蒲江。而蒲江當(dāng)?shù)匾恍┓N植戶片面追求產(chǎn)量,也忽視了質(zhì)量。春見可持續(xù)發(fā)展的根本,是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),堅(jiān)持安全優(yōu)質(zhì)、綠色有機(jī)等方向。有些果商,為了趕早上市或貪早收購(gòu)便宜貨,誤以為春見果實(shí)越大越好,結(jié)果到了市場(chǎng)上,消費(fèi)者并不認(rèn)可。
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,蒲江果農(nóng)面臨著挑戰(zhàn)與機(jī)遇。以周邊的南充為例,規(guī)?;某善麍@,清一色的新栽苗,高標(biāo)準(zhǔn)起壟地布覆蓋建園,面對(duì)此情此景,蒲江春見產(chǎn)業(yè)不提高品質(zhì),不搞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果可想而知。
種植春見讓蒲江果農(nóng)致富,不僅解決了自身的車貸、房貸、子女教育、養(yǎng)老等問(wèn)題,還有效地拉動(dòng)了相關(guān)行業(yè),如物流運(yùn)輸、房產(chǎn)、制藥業(yè)、服務(wù)業(yè)、金融稅務(wù)等。生產(chǎn)上,2019年是小年,同時(shí)又是個(gè)豐收年,春見開園價(jià)9元/kg,而且是春節(jié)前采摘,應(yīng)該又是果農(nóng)的笑臉年。預(yù)計(jì)明年產(chǎn)量應(yīng)該翻上一番,但產(chǎn)值要達(dá)到80億元有難度。未來(lái),任重道遠(yuǎn)。
一是要改變思維,虛心學(xué)習(xí),接受新技術(shù),做現(xiàn)代新型農(nóng)民。找致富門路難,改變?nèi)说乃季S才是真正的難。修剪、施肥、用藥(有機(jī)投入品)等都要從頭學(xué),邊學(xué)邊干。品種變了,栽培方法都會(huì)改變。目前果農(nóng)掌握的栽培技術(shù)還是臍橙時(shí)代的一套,比如臍橙的修剪,提倡開“天窗”,少枝干,鋸大枝,省工修剪,這些用在春見上就不靈了;又比如臍橙重點(diǎn)是保花保果,而春見重點(diǎn)則是疏花疏果;臍橙時(shí)代“大小年”現(xiàn)象不太明顯,施一些復(fù)合肥,撒點(diǎn)尿素,接下來(lái)就賣柑子了,而春見又要套袋又要覆膜,螨類猖獗,病害繁多,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更激烈。要安全生產(chǎn),提高品質(zhì),唯一的途徑就是虛心學(xué)習(xí),接受培訓(xùn),用創(chuàng)新型先進(jìn)技術(shù)加強(qiáng)自身建設(shè),做栽培特種水果的新型農(nóng)民。
二是創(chuàng)新才能發(fā)展,夯實(shí)科學(xué)種果的基礎(chǔ)。找準(zhǔn)提高春見品質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù),并持之以恒地去實(shí)施。目前的緊要任務(wù)——施肥改土,應(yīng)該是重中之重。施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥,才能改好土。老齡果園土壤最需要的是什么呢?鈣!一般都知道,土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、含水量、透氣性、酸堿度、有機(jī)質(zhì)含量等都是很重要的指標(biāo),但容易疏忽的是土壤中鈣的含量。中微量元素在高齡果園相對(duì)缺乏,補(bǔ)鈣、補(bǔ)中微量元素較為迫切。大都數(shù)果農(nóng)知道施氮磷鉀復(fù)合肥,至于pH值、中微量元素等知識(shí)都沒(méi)有太放在心上。這種狀況急需改變,要進(jìn)行科學(xué)種果,走創(chuàng)新之路。要尊重春見高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的規(guī)律,扎實(shí)做好每一項(xiàng)工作,才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三是建設(shè)好一批骨干技術(shù)隊(duì)伍。要讓眾多果農(nóng)掌握高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù),絕不是一兩天的事,搞個(gè)好品種難,但改變?nèi)说乃季S方式更難。要讓果農(nóng)認(rèn)清學(xué)習(xí)的重要性,堅(jiān)持不懈地接受技術(shù)培訓(xùn),努力學(xué)習(xí)柑桔栽培技術(shù),生產(chǎn)上才可能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新,少走彎路。在眾多的果農(nóng)中,先要培養(yǎng)一批骨干隊(duì)伍,有創(chuàng)新潛力和接受新技術(shù)的隊(duì)伍,再由這批骨干去帶動(dòng)廣大果農(nóng)。這批骨干要精通技術(shù),要逐村逐社去組織落實(shí)。求真務(wù)實(shí),從品種特性、生物學(xué)特性、病蟲害防治、施肥管理,到加工銷售都要做系統(tǒng)的培訓(xùn)。掌握一定的理論基礎(chǔ)知識(shí),有一定的靈活應(yīng)變能力,能解決實(shí)際問(wèn)題,才能帶出好的栽培能手。政府要重視人才,利用人才,科技骨干要發(fā)揮正能量,上下齊心合力,才能打造過(guò)硬的科技隊(duì)伍。一般情況下,科技人員都愿意為事業(yè)出力,為社會(huì)盡心,只要善于利用,出成果不難,難點(diǎn)在于領(lǐng)導(dǎo)要解放思想,加強(qiáng)支持力度,激勵(lì)科技人員奮發(fā)圖強(qiáng),為強(qiáng)國(guó)富民出力,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
四是要做好春見品牌創(chuàng)建工作,擴(kuò)大品牌的影響力。即區(qū)劃布局,品種搭配;高端品質(zhì)示范園、推廣區(qū);創(chuàng)新技術(shù)試驗(yàn)區(qū)(村、社)、推廣區(qū)(鎮(zhèn)、村)等,這是骨架,然后逐一核實(shí)檢查、總結(jié),開展表彰宣傳等活動(dòng)。品牌一旦形成,要抓住機(jī)遇,大力宣傳。樹立品牌形象,及時(shí)而廣泛地傳遞。告知范圍要廣,宣傳力度要強(qiáng),宣傳農(nóng)業(yè),宣傳新農(nóng)村建設(shè)成果,挖掘品牌背后的文化內(nèi)涵。品牌創(chuàng)建工程要有人抓,宣傳要有人出資。在宣傳品牌的行動(dòng)中,不能走過(guò)場(chǎng),擺樣子,甚而文不對(duì)題的做表面文章,這種虛偽的做法要避免,作秀的東西要克服,一定是真抓實(shí)干,才能長(zhǎng)遠(yuǎn)出成果。