淀粉類(lèi)食物或能緩解紅斑狼瘡患者的自體免疫反應(yīng)。在小鼠身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，特定腸道細(xì)菌會(huì)加重病情，而食用淀粉類(lèi)食物能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。相關(guān)成果發(fā)表于《細(xì)胞—宿主和微生物》雜志。

紅斑狼瘡是一種個(gè)人免疫系統(tǒng)攻擊其自身的疾病。來(lái)自美國(guó)耶魯大學(xué)的Martin Kriegel和同事懷疑，該疾病可能受腸道細(xì)菌影響。為此，他們讓患有紅斑狼瘡的小鼠服用抗生素來(lái)消除其腸道內(nèi)的這種細(xì)菌。結(jié)果這些小鼠隨后表現(xiàn)出較少的嚴(yán)重自體免疫反應(yīng)，并且和那些未服用抗生素的小鼠相比幸存下來(lái)的可能性增加了兩倍。

該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，不健康小鼠擁有升高的乳酸菌水平，表明它可能與紅斑狼瘡有關(guān)。這種細(xì)菌還會(huì)擴(kuò)散到小鼠的腸道、肝臟和脾臟，而這不會(huì)發(fā)生在健康小鼠身上。Kriegel表示，這或許解釋了為何紅斑狼瘡涉及除腸道外的很多器官內(nèi)的系統(tǒng)性免疫反應(yīng)。

“乳酸菌是一個(gè)意想不到的候選者。”Kriegel說(shuō)，它存在于健康人體內(nèi)并且通常被當(dāng)作益生菌，但在最新研究中，它表現(xiàn)得完全不同。

出現(xiàn)在豆類(lèi)和土豆中的膳食纖維——抗性淀粉能影響人類(lèi)腸道內(nèi)的這種細(xì)菌。Kriegel想知道它是否也在紅斑狼瘡的發(fā)病中起到一定作用。為此，該團(tuán)隊(duì)連續(xù)幾個(gè)月給患有紅斑狼瘡的小鼠服用抗性淀粉。

結(jié)果表明，這些小鼠腸道內(nèi)生長(zhǎng)的乳酸菌變少，逃逸到其他身體部位的細(xì)菌減少，同時(shí)它們的整體狀況有所改善。

“目前仍有待證實(shí)淀粉類(lèi)食物能否令人類(lèi)患者受益?！盞riegel表示，這將是他們的長(zhǎng)期目標(biāo)。