淀粉類食物或能緩解紅斑狼瘡患者的自體免疫反應(yīng)。在小鼠身上進(jìn)行的實驗表明，特定腸道細(xì)菌會加重病情，而食用淀粉類食物能抑制細(xì)菌生長。相關(guān)成果發(fā)表于《細(xì)胞—宿主和微生物》雜志。

紅斑狼瘡是一種個人免疫系統(tǒng)攻擊其自身的疾病。來自美國耶魯大學(xué)的Martin Kriegel和同事懷疑，該疾病可能受腸道細(xì)菌影響。為此，他們讓患有紅斑狼瘡的小鼠服用抗生素來消除其腸道內(nèi)的這種細(xì)菌。結(jié)果這些小鼠隨后表現(xiàn)出較少的嚴(yán)重自體免疫反應(yīng)，并且和那些未服用抗生素的小鼠相比幸存下來的可能性增加了兩倍。

該團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，不健康小鼠擁有升高的乳酸菌水平，表明它可能與紅斑狼瘡有關(guān)。這種細(xì)菌還會擴(kuò)散到小鼠的腸道、肝臟和脾臟，而這不會發(fā)生在健康小鼠身上。Kriegel表示，這或許解釋了為何紅斑狼瘡涉及除腸道外的很多器官內(nèi)的系統(tǒng)性免疫反應(yīng)。

“乳酸菌是一個意想不到的候選者?！盞riegel說，它存在于健康人體內(nèi)并且通常被當(dāng)作益生菌，但在最新研究中，它表現(xiàn)得完全不同。

出現(xiàn)在豆類和土豆中的膳食纖維——抗性淀粉能影響人類腸道內(nèi)的這種細(xì)菌。Kriegel想知道它是否也在紅斑狼瘡的發(fā)病中起到一定作用。為此，該團(tuán)隊連續(xù)幾個月給患有紅斑狼瘡的小鼠服用抗性淀粉。

結(jié)果表明，這些小鼠腸道內(nèi)生長的乳酸菌變少，逃逸到其他身體部位的細(xì)菌減少，同時它們的整體狀況有所改善。

“目前仍有待證實淀粉類食物能否令人類患者受益。”Kriegel表示，這將是他們的長期目標(biāo)。