史曉杰

（錦州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，遼寧 錦州 121000）

1 無害化處理廠選址要求

按照《動物防疫條件審查辦法》規(guī)定，動物及動物產(chǎn)品無害化處理廠應(yīng)當距離動物養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、種畜禽場、動物屠宰加工場所、動物隔離場所、動物診療場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場、生活飲用水源地3000米以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育、科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500米以上。

2 無害化處理廠職責

負責政府部門所規(guī)定轄區(qū)內(nèi)動物及動物產(chǎn)品無害化處理；負責動物及動物產(chǎn)品無害化處理的運輸、保管；負責對無害化處理的動物及動物產(chǎn)品進行統(tǒng)計。

3 無害化處理廠設(shè)施建設(shè)

3.1 收集系統(tǒng)建設(shè)

收集系統(tǒng)需按照不同收集點建設(shè)相應(yīng)冷庫、密封冷藏車、密封轉(zhuǎn)運車、鏟車等。要求運送到中廠的病死動物必須由密封轉(zhuǎn)運車運送，避免運輸途中的污染。

3.2 處理設(shè)備建設(shè)

目前中國市場大部分動物及動物產(chǎn)品無害化處理設(shè)備都是采用高溫高壓化制處理設(shè)備，日處理量在5～10噸。高溫高壓化制處理設(shè)備特點在于整體化制，不破碎，確保生物安全；真空干燥后產(chǎn)生肉骨粉；熱浸出工藝提取動物脂肪油；地下冷庫、自卸料車、清潔安全，環(huán)保節(jié)能。

4 無害化處理廠工作流程

動物無害化處理的工作流程為，病死動物及動物產(chǎn)品經(jīng)封閉運輸車運送到動物無害化處理廠或卸載到就近收集點冷庫積存，在確保生產(chǎn)成功、消毒到位、工作人員安全的前提下，工作人員將送到無害化處理廠的病死動物及動物產(chǎn)品進行裝料處理，在高壓容器中進行130℃的高溫高壓無害化處理，處理全過程完全防疫。經(jīng)過化制、真空、冷卻等相關(guān)程序大約8個小時以后，產(chǎn)生肉骨粉及動物脂肪油兩樣附產(chǎn)品，廢水直接經(jīng)過相應(yīng)管道流進到防滲廢水池，廠區(qū)工作人員定期將廢污水運送到污水處理廠進行處理。無害化處理供熱系統(tǒng)所需鍋爐燃料為生物質(zhì)顆粒料，排出的煙、氣等燃燒物符合環(huán)保要求。同時，無害化處理廠安裝網(wǎng)絡(luò)專線，與省市監(jiān)督機構(gòu)部門對接，能夠嚴密的監(jiān)控進出庫及生產(chǎn)過程，每月在省動物衛(wèi)生監(jiān)督所可追溯平臺上報數(shù)據(jù)，確保做到進入動物無害化處理廠的病死動物百分之百無害化處理。

5 無害化處理廠體系建設(shè)及存在問題

無害化處理廠應(yīng)做好具有完善可執(zhí)行的規(guī)章制度等體系建設(shè)工作，按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定制定相應(yīng)制度及生產(chǎn)記錄?！秳游锛皠游锂a(chǎn)品入場登記制度》《人員及其車輛入場登記管理制度》《動物及動物產(chǎn)品無害化處理制度》《動物防疫物資購入及使用管理制度》《人員安全管理制度》《消毒制度》《生產(chǎn)管理制度》《蒸汽鍋爐安全管理制度》《車間崗位職責》《化制車間安全管理規(guī)定》《無害化處理工作流程圖》《動物及動物產(chǎn)品出入庫生產(chǎn)記錄》等，要求各項記錄真實準確，嚴格遵守車間生產(chǎn)流程及安全操作規(guī)程，按照要求定期對全體工作人員進行集體培訓，定期對全體工作人員進行體檢，一線生產(chǎn)工作人員取得《健康證》后方可工作。無害化處理廠負責人為安全生產(chǎn)第一責任人，無害化處理廠全體人員各有分工，各項責任細致到每個人。

全面加強動物及病害動物產(chǎn)品無害化處理生產(chǎn)，確保無害化處理廠能夠給社會帶來積極效益，從源頭上消除肉類食品安全問題的隱患，堵住病死動物流向餐桌的渠道。同時切斷了動物疫情傳播的渠道，使動物疫情得到了有效的防控，為畜牧業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了綠色生態(tài)環(huán)境，使養(yǎng)殖業(yè)各方面條件得以完好改善。當然，無害化處理生產(chǎn)也存在一定問題，動物無害化處理附產(chǎn)品利用受限。由于國家、省市相關(guān)部門均沒有病死動物無害化處理后附產(chǎn)品利用的相關(guān)規(guī)范，如何做好病死動物無害化處理附產(chǎn)品的資源化利用已成為制約各無害化處理廠項目長效運行的瓶頸。因此，建議國家、省市相關(guān)部門盡快下發(fā)病死動物及動物產(chǎn)品無害化處理后附產(chǎn)品利用的相關(guān)規(guī)范。