文/ 李魯晶

7.小龍蝦放養(yǎng)

（1）放養(yǎng)前的準備工作。藕塘養(yǎng)殖小龍蝦，在小龍蝦蝦苗入塘前必須做好一些準備工作，主要包括放養(yǎng)前10天用25×10-6的石灰水全池潑灑消毒藕塘。

（2）投放螺螄。清明節(jié)前，每667平方米投放活螺螄300千克，作為小龍蝦的天然餌料。在6～8月份小龍蝦生長的旺季要進行適當?shù)穆菸囇a充，補充的量一般是每667平方米200千克左右。

（3）蝦種選擇。蝦種要選擇色澤光亮、活動能力強、附肢齊全、離水時間短、無病無傷的蝦苗，規(guī)格大小以每千克80尾為宜。

（4）放養(yǎng)時間。小龍蝦苗的放養(yǎng)時間一般在藕成活且長出第一片葉后，時間大約是在5月10日前后，且此時的水溫基本上能夠穩(wěn)定在16℃以上了，這有利于提高蝦種的成活率。

（5）放養(yǎng)密度。為提高小龍蝦的商品率，我們投放的是規(guī)格在12.5克左右的蝦種，4個試驗池塘投放密度不相同，4個試驗池塘667平方米分別投放的密度為30千克、35千克、40千克、45千克，對照池塘667平方米投放小龍蝦40千克。蝦種下塘前可用10×10-6的高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘；或用4%的生理鹽水噴灑消毒，切不可將小龍蝦直接浸泡在生理鹽水中進行消毒，不然的話會影響小龍蝦的成活率。蝦種消毒可以有效地防止蝦體帶入細菌或寄生蟲。同時可以搭配投放鰱魚50尾，規(guī)格為80克左右，不宜混養(yǎng)草食性的魚類，如草魚、魴魚等，以防吃掉藕芽嫩葉。

（6）放養(yǎng)時注意的問題。蝦苗的放養(yǎng)也有一定的處理技巧，如果是本地就近收購的蝦苗蝦種，要做到隨購隨放，但如果是從外地購進的，在放苗時應采取緩苗處理，處理技巧就是將蝦苗在藕塘的水內(nèi)浸泡3分鐘，提起擱置5分鐘，再浸泡3分鐘，如此反復3次，讓蝦苗體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，可有效地提高蝦苗的成活率。

8.日常管理

（1）投餌管理。小龍蝦在餌料不充足的情況下有自相殘食的習性，當藕塘里的天然餌料不能滿足小龍蝦的生長需求時，可適當投喂一些植物性餌料，如藻類、蕪萍、菜葉、水浮蓮、水葫蘆、伊樂藻、菹草、米糠、麥麩、黃豆、豆餅、小麥、玉米及嫩的青綠飼料，如南瓜、山芋、瓜皮等，需煮熟后投喂；也可投喂些動物性餌料，如有水蚤、劍水蚤、輪蟲、原蟲、水蚯蚓、螺螄、河蚌、蠶蛹等。在整個的藕塘養(yǎng)殖小龍蝦的過程中，我們每667平方米投放了300千克左右的螺螄為小龍蝦提供營養(yǎng)豐富的動物性餌料，另外種植的水草也能夠起到為小龍蝦提供植物性餌料的作用，這些都是為了給小龍蝦提供豐富的天然餌料，另外補充投喂的其他餌料較少。餌料投喂既要確保小龍蝦能夠獲得充足的餌料，又不能對養(yǎng)殖環(huán)境造成影響，才能符合資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展要求。

投喂餌料遵守“早開食， 開頭少，中間多，后期少”的原則。當水溫達到 22℃時，一般每天投喂 2～3次，時間在上午 9～10 時和日落前后或夜間，日投飼量為蝦體重的3%～5%。餌料投在靠近環(huán)溝、水位較淺和小龍蝦集中的區(qū)域，以利其攝食和方便檢查吃食情況。試驗池塘四周安裝熒光式殺蟲燈，不僅可以殺死田間害蟲，減少農(nóng)藥用量，殺死的蟲子還可以供小龍蝦食用。

（2）適時追肥。藕池套小龍蝦的主要產(chǎn)品還是蓮藕，小龍蝦作為輔助養(yǎng)殖水產(chǎn)品，整個生產(chǎn)過程中如果發(fā)現(xiàn)蓮藕生長肥力不足時還是需要補充肥料的，此時就要適時施加追肥。第一次追肥可在藕下種后30～40天第2、3片立葉出現(xiàn)，正進入旺盛生長期時進行，每667平方米施發(fā)酵的牛糞、豬糞或雞糞150千克。第二次追肥在小暑前后，這時塘藕基本封行，如長勢不旺，隔7～10天可酌情再追肥1次；如果長勢挺好，就不需要再追肥了。施肥應選晴朗無風的天氣，不可在陽光強烈的中午進行，每次施肥前應放淺塘水，讓肥料吸入泥中，然后再灌至原來的程度。施肥時可采取半邊先施、半邊后施的方法進行，且要避開小龍蝦的大量蛻殼期。

如果沒有足夠的有機糞肥，也可施用復合肥作為追肥，復合肥的用量為200千克/667平方米，盡量少用尿素。注意施用復合肥要盡量少量多次，避免造成水質(zhì)條件的急劇變化引起小龍蝦的死亡。

（3）水位調(diào)控。在藕塘中養(yǎng)殖小龍蝦，管理的重點應該是以藕的管理為主，以小龍蝦為輔。因此在水位的調(diào)節(jié)上應服從于藕的生長需要，最好是能做到藕蝦兼顧。在栽培初期藕處于萌芽階段，為提高地溫，應保持10厘米左右的水位。隨著氣溫不斷升高，要及時加注新水，水位增至20厘米，合理調(diào)節(jié)水深以利于藕的正常光合作用和生長。6月初水位升至最高，可達1.2～1.5米。7～9月，每15天換水10厘米，換水可采用邊排邊灌的方法，切忌急水沖灌，每月每立方米水體用生石灰15克化水后沿蝦溝均勻潑灑1次，以調(diào)節(jié)水體的pH值，增加水體中鈣離子的濃度，供給小龍蝦吸收。秋分后氣溫下降，藕塘里的藕葉逐漸枯死，這時應該降低水位，水位控制在25厘米左右，以提高地溫，這有利于促進地下藕莖的充實長圓。

（4）水質(zhì)調(diào)控。藕塘要及時沖水換水，特別是在夏季高溫季節(jié)，雖然龍蝦對水質(zhì)要求不高，無需經(jīng)常換水，但要取得高產(chǎn)，同時保證商品蝦的優(yōu)質(zhì)，必須經(jīng)常沖水和換水。流水可刺激龍蝦蛻殼，加快生長 ；換水可減少水中懸浮物，使水質(zhì)清新，保持豐富的溶氧。在這種條件下生長的龍蝦個體飽滿，背甲光澤度強，腹部無污物，因而價格較高。所以沖水和換水是養(yǎng)殖龍蝦取得高產(chǎn)的必備條件。藕池前年的藕把和小藕不易清除且容易敗壞水質(zhì)，每半月施用1次光合細菌、EM菌、芽孢桿菌等微生態(tài)制劑進行綜合水質(zhì)調(diào)控，能夠加速前年的藕把和小藕分解，快速凈化藕塘水質(zhì)，穩(wěn)定水色，增強底質(zhì)自凈功能，降解有害物質(zhì)，維持優(yōu)良藻相和菌相平衡，促進硅藻、綠藻等優(yōu)良單細胞藻類生長，營造適宜的養(yǎng)殖水質(zhì)，為小龍蝦提供最佳優(yōu)良生長水體環(huán)境。

（5）堅持巡塘。對藕塘的巡視是藕蝦養(yǎng)殖過程中的最為基本的工作之一，只有經(jīng)過巡塘才能及時發(fā)現(xiàn)問題，并根據(jù)具體情況及時采取相應的措施，故每天必須堅持早、中、晚3次巡塘。巡塘的主要目的是檢查田埂有無洞穴或塌陷，一旦發(fā)現(xiàn)應及時堵塞或修整；檢查水位的變化，要始終保持適當?shù)乃?；觀察小龍蝦的天然餌料是否充足，不足的情況要及時補充天然餌料或投喂自配飼料；防治疾病，經(jīng)常檢查藕的葉片、葉柄是否正常，同時觀察小龍蝦的活動情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時對癥下藥；加強防毒、防盜的管理力度，保證小龍蝦生長環(huán)境的相對安靜。

（6）病害防治。小龍蝦的養(yǎng)殖關鍵是營造和維護良好的水環(huán)境，保持水質(zhì)的肥、活、嫩、爽和充足的溶解氧含量，以保證其旺盛的食欲和快速生長，試驗池塘水質(zhì)清新，保證了小龍蝦的生長需要，疾病非常少，因此可不作重點預防和治療。值的注意的是蓮藕如果生病，要注意使用一些小龍蝦不敏感的藥物，也是要采取“以防為主，防重于治”的原則。

9.收獲上市

小龍蝦上市要根據(jù)其生長情況和市場行情適時上市，一方面能夠保住養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，降低投資風險；另一方面能夠降低藕塘小龍蝦的密度，為存塘小龍蝦提供更為廣闊的生長水體環(huán)境，保證小龍蝦的上市規(guī)格。從小龍蝦苗種投入藕塘后2個月就可以陸續(xù)輪捕上市，捕獲采用地籠捕獲小龍蝦， 地籠的網(wǎng)眼要定制，采取捕大留小的方法，直至11月底的時候?qū)⒋蟛糠中↓埼r捕盡，將極少部分小龍蝦趕到四周環(huán)溝中降低水位后再用地籠捕獲。