何首烏，又名赤首烏，是蓼科多年生草本藤蔓植物，具有補肝腎、益精血、強筋骨、烏發(fā)、安神等功效。據(jù)《本草綱目》載：何首烏能“消瘰疬、消癰腫，療頭面風瘡，治五痔，止心痛，益心氣，黑須發(fā)，悅顏色”。久用何首烏長筋骨，益精髓，延年不老。何首烏塊根為常用大宗中藥材，經(jīng)濟價值較高，隨著年采挖量的增加，野生資源減少，逐漸成為市場上的緊俏貨，發(fā)展人工栽培前景看好。為了指導(dǎo)何首烏無公害生產(chǎn)，提高何首烏的產(chǎn)量與質(zhì)量，進一步增加藥農(nóng)的經(jīng)濟收益，筆者現(xiàn)將其無公害生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

一、形態(tài)特征

何首烏為多年生纏繞草本植物，莖長2～4 m，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質(zhì)化。根細長，末端形成肥大的塊根，長橢圓形，黑褐色。葉卵形或長卵形，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣?；ㄐ驁A錐狀，頂生或腋生，白色或淡綠色。瘦果卵形，具3棱，黑褐色且有光澤，包于宿存花被內(nèi)。

二、生長習(xí)性

何首烏適應(yīng)性強，喜歡溫暖氣候和濕潤的環(huán)境條件，耐陰，忌干旱，在土層深厚、排水良好、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、濕潤的沙質(zhì)壤土中生長良好，黏土生長不良。

三、育苗技術(shù)

（一）品種選擇

種植中首選抗逆性強、平均單株結(jié)塊根3個以上的品種，允許使用野生何首烏的不同變種。

（二）育苗時間和方法

育苗主要采用插條育苗，4—6月在遮陽網(wǎng)下插段育苗，10—11月在溫室內(nèi)育苗。以上方式均允許將插條先水培發(fā)根，再移植于土中，這種方法稱為水培加土培兩段式育苗。

（三）苗床選址與施肥

苗床選在未種過何首烏、排水良好、水源方便、土壤疏松肥沃的地方，寬度一般不超過1.5 m，按15 000 kg/hm2施入有機肥。

（四）苗床消毒

將苗床土壤翻耕整細，澆透水后搭塑料棚，蓋嚴，保持棚內(nèi)白天溫度60 ℃以上，悶棚4～6 d。

（五）插條選擇

選用1年生直徑在0.1 cm以上且有3個節(jié)、半木質(zhì)化的何首烏，剪成長15～20 cm的條，即為插條。

（六）插條處理

插條下端剪成馬蹄形，上端剪成平口，口要平滑。上剪口距插條上個節(jié)3 cm，下剪口距下個節(jié)1 cm，剪后插前要保持插條濕潤。

（七）扦插

插條行株距為10 cm×10 cm，2節(jié)入土，另一節(jié)留在土外，插后澆1次透水。

四、苗床管理

露地育苗時保持土壤濕潤，及時拔除雜草，幼根于2 cm時避免強光照射。溫室育苗時，白天溫度 25 ℃，夜間溫度 10～15 ℃。新莖長10 cm、根長3 cm時，通風煉苗7 d。遮陽網(wǎng)覆蓋育苗時，夜晚和陰雨天掀開遮陽網(wǎng)。

五、壯苗標準

壯苗標準：苗高25～30 cm，直徑0.1 cm以上，有褐色根3條以上，葉片健壯，無病蟲。幼苗所結(jié)小塊根要全部剪去，刺激以后結(jié)更多的小塊根。一株插條可能長出多頭幼苗，允許剪開使用，但要保證根的數(shù)量。

六、定植與基肥

種植地塊的選擇應(yīng)符合《NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求，選擇土層深厚、疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土進行高產(chǎn)種植，利用山地、林地、荒地進行低成本種植。施肥應(yīng)符合《NY/T 496 肥料合理使用準則通則》的要求，按1200～1500 kg/hm2的標準施有機肥。

（一）定植時間

3—10月定植均可，3—5月定植可實現(xiàn)當年結(jié)塊根。

（二）栽培模式

高產(chǎn)無公害栽培采用地膜、滴灌技術(shù)。地膜采用防蟲草地膜，底黑色，上面銀色，地面全覆蓋。畦寬120 cm，每畦種2行，間距60 cm，株距30 cm；定植穴直徑15 cm，深20 cm，每穴4～6株。膜下2行中間鋪設(shè)滴灌管道，以備澆水和施肥。

七、田間管理

（一）補苗

定植后15 d補苗。

（二）植株調(diào)整

1.整枝。主藤長到1 m時去頂，側(cè)枝和分枝不需要剪掉，及時打掉花序，減少養(yǎng)分損失，促進塊根膨大。

2.提藤。主藤長到1 m時，在多雨季節(jié)及時提蔓，防治中段扎腰根，影響基部塊根生長。

3.追肥。自定植后第2年起，每年3月中旬、8月中旬滴灌沖施有機肥150 kg/hm2，每株0.5 kg。

4.灌溉與排水。干旱時及時灌溉，一次性灌透。田間積水要及時排除，灌溉水應(yīng)符合《GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》的要求。

八、病蟲害防治

（一）主要病蟲害

何首烏的主要病蟲害有根腐病、葉斑病、蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎、金龜子（幼蟲簡稱蠐螬）等。

（二）防治策略

按照病蟲害的情況合理選用合適的農(nóng)藥，遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的植保方針，從整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，充分利用何首烏的抗性，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生和有利于各類天敵繁殖的環(huán)境條件，保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將各類病蟲害控制在允許的經(jīng)濟值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標準的范圍。

（三）化學(xué)防治

應(yīng)按照《GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準則》和《NY/T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》的規(guī)定合理用藥。

九、采收

（一）嫩莖葉采收

結(jié)合植株調(diào)整采摘10 cm左右的嫩莖葉。

（二）老莖采收

每年11月剪下老側(cè)枝打捆。

（三）塊根采收

定植后滿3年于10月至翌年3月，一次性采收。