葛根性喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，在海拔2500 m以下的地區(qū)均可生長(zhǎng)，以海拔1600～2100 m居多，特別喜好在年平均氣溫12～16 ℃，相對(duì)濕度在60%以上的背陰、溫涼、潮濕坡地生長(zhǎng)，但也耐寒、耐干旱、不耐澇。2月上旬，日均氣溫達(dá)10 ℃時(shí)，腋芽開(kāi)始萌發(fā)，腋芽萌動(dòng)較一般作物早一些，適宜生長(zhǎng)的日均氣溫20～30 ℃，4—9月為生長(zhǎng)旺季，11月中旬停止生長(zhǎng)，下霜后地上藤蔓大部分枯萎，越冬率為100%。

一、土地選擇

由于葛根分布的地域較廣，各地的土壤差異較大，葛根對(duì)土壤的要求不是很嚴(yán)格。但要獲得較高的栽培效益和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，則要選擇條件較好的土地種植。選擇土質(zhì)肥沃疏松，土層深厚達(dá)80 cm，排水良好的腐殖質(zhì)土或沙質(zhì)壤土，土壤pH值為6～8，每年3—5月有水源保證，光照資源充足的緩坡耕地或荒山、荒坡、林果園及房前屋后零星空地等。要確保種植葛根用地不受工業(yè)有機(jī)廢物和有害重金屬元素（如鉛、鎘、汞等）及有毒非金屬元素（如砷等）的污染。

二、精細(xì)整地

種植葛根的土地要及早整地，使種植溝內(nèi)土壤充分風(fēng)化，提高土壤肥力。按南北向，行距1.0～1.1 m的規(guī)格要求開(kāi)挖種植溝，溝深50～60 cm，溝寬 50～60 cm，并清除石塊樹(shù)根等雜物，特別要注意捕殺清除土蠶，減輕土壤蟲(chóng)害。由于葛根種植后大多要2～3年才收獲，要求底肥一次性施足。一般中等肥力的耕地每667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、磷肥50 kg，但每667 m2施用的化肥總量不得超過(guò)200 kg。開(kāi)挖種植溝時(shí)從一個(gè)方向一溝一溝開(kāi)挖，將表土耕作層回填溝底20～30 cm厚，把基肥全部施入種植溝，再回填10 cm厚的土壤，將底肥與土壤拌勻。注意，施基肥的深度為墑面下20～60 cm，不能把基肥施在溝底。最后將種植墑溝理成高墑低埂，墑高30 cm，必須確保葛根生長(zhǎng)有70 cm以上深度的松土耕作層。

三、堆捂營(yíng)養(yǎng)土

每培育1000株袋苗需準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土200 kg，按1：2：100的復(fù)合肥、磷肥、細(xì)肥土的比例混勻，再施入適量的人畜糞便，沼液糞水，細(xì)糞等農(nóng)肥，堆捂30天后可入袋。選用直徑12 cm、高8 cm、底打孔的營(yíng)養(yǎng)袋。苗床地寬1.3 m，將裝入營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)袋整齊排列于苗床地中，備好2 m寬的地膜和2.3 m長(zhǎng)的竹竿。

四、種藤選取

進(jìn)入冬季，葛根藤蔓停止生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入休眠時(shí)期，即在12月上旬，選取粗0.5 cm以上，充分木質(zhì)化，無(wú)病蟲(chóng)害和損傷，生長(zhǎng)健壯的中下段（距根部1.5 m以內(nèi)的藤蔓）藤蔓做為種源，將藤蔓捆成小捆，挖坑儲(chǔ)藏催芽1～2個(gè)月或即刻育苗，當(dāng)年12月至翌年2月育苗，移栽苗齡約100天。種源芽節(jié)的選取是育苗成活的關(guān)鍵，決定著育苗率的高低和育苗成本，因此要格外重視。選取健壯的芽節(jié)作為扦插種源芽節(jié)，芽節(jié)下端留6～7 cm，上端留3～4 cm，用鋒利的枝剪切斷，刀口要平滑。上端剪口用油漆封口，防止水分散失。用甲基托布津1000倍液、退菌特800倍液或多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸泡芽節(jié)5 min進(jìn)行消毒處理，撈起斜插于營(yíng)養(yǎng)袋中，并注意腋芽眼朝上。還可以采取芽節(jié)下端用生根粉5 g對(duì)2～3L溶液，或萘乙酸0.2 mg、6-芐基氨基嘌呤0.2 mg，或6-糖基氨基嘌呤0.2 mg對(duì)水2L浸根處理的方法，促進(jìn)生根，提高成苗率。

五、芽節(jié)扦插

先把苗床澆透水，把備好的種源芽節(jié)的下端斜插到營(yíng)養(yǎng)袋中，注意要露出腋芽，腋芽眼朝上。扦插完畢后，覆蓋1 cm厚的細(xì)糞，澆透水，先平鋪地膜保水增溫，待腋芽萌發(fā)長(zhǎng)出葛藤時(shí)改建成平頂小拱棚，保持苗床濕潤(rùn)，注意放風(fēng)降溫。當(dāng)日均氣溫達(dá)到14 ℃時(shí)，揭膜煉苗。一般在芽節(jié)扦插15天后可見(jiàn)腋芽萌動(dòng)生長(zhǎng)，60天后可見(jiàn)到新生根。90天后，當(dāng)新生根長(zhǎng)2 cm以上，藤蔓長(zhǎng)20 cm以上時(shí)，袋苗可出圃移栽。

每年冬季，按精細(xì)整地要求開(kāi)挖種植溝并施足基肥，按株距60～70 cm開(kāi)挖種植塘，深15 cm，每667 m2栽植1000株左右，根據(jù)生產(chǎn)條件的優(yōu)劣可適當(dāng)增減種植密度（900～1100株 /667 m2）。3月是移栽袋苗的最佳節(jié)令，及早移栽能確保當(dāng)年有足夠長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，若在春季無(wú)水澆灌的地塊，則只能到5—6月雨季來(lái)臨前移栽，但當(dāng)年不能產(chǎn)出。栽苗前先在種植塘內(nèi)施入藥效期在90天以上的土壤殺蟲(chóng)劑毒殺土蠶、黃螞蟻等地下害蟲(chóng)，如甲敵粉，每667 m2用量4～5 kg。然后將袋苗植入種植塘內(nèi)，注意要把塑料營(yíng)養(yǎng)袋撕掉，周圍施入細(xì)糞并回土壓實(shí)，澆透水，覆蓋地膜保濕增溫，進(jìn)入雨季時(shí)去除地膜。

六、防治病蟲(chóng)害

葛根抗病蟲(chóng)害的能力很強(qiáng)，一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害。有時(shí)會(huì)有輕微的黃粉病、根腐病、蛀心蟲(chóng)、蝽蟓、蝗蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、松毛蟲(chóng)等為害，對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)影響不大。若要防治，蟲(chóng)害可先用人工捕殺或選用普通的高效低毒殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治，如敵殺死、敵敵畏、樂(lè)果等。病害可選用甲基托布津700倍液、退菌特800倍液或多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治。土蠶、黃螞蟻對(duì)幼苗成活和葛根的產(chǎn)量品質(zhì)影響極大。在開(kāi)挖種植溝時(shí)就要進(jìn)行人工捕殺土蠶，并結(jié)合施底肥回填土?xí)r，就要施用土壤殺蟲(chóng)農(nóng)藥毒殺害蟲(chóng)。