李金容 劉新

（重慶市渝北區(qū)畜牧水產(chǎn)站 401120）

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著城市化的進程和畜禽養(yǎng)殖污染治理條例的實施，渝北區(qū)對全區(qū)畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)進行合理布局，可供發(fā)展適度規(guī)模以上養(yǎng)殖的區(qū)域進一步縮小，僅為原有養(yǎng)殖區(qū)域的一半。據(jù)統(tǒng)計，截至2018年12月底，全區(qū)常年存欄肉兔14.7 萬只，年出欄肉兔 55 萬只，養(yǎng)殖戶數(shù) 2426 戶，其中年常年存欄種兔50～100只的養(yǎng)殖場戶為585 戶。

2 養(yǎng)殖特點

2.1 減產(chǎn)控量養(yǎng)殖

隨著畜禽糞污治理進一步推進，大規(guī)模養(yǎng)殖紛紛減產(chǎn)控量生產(chǎn)。渝北區(qū)大部分規(guī)模肉兔養(yǎng)殖場均為以前建成，在養(yǎng)殖場建設(shè)初期都配置相應(yīng)的種植地進行糞污消納利用，隨著種植業(yè)的逐步蕭條，土地消納量減少，出現(xiàn)糞污不能完全消納利用，導(dǎo)致養(yǎng)殖場周邊出現(xiàn)污染，養(yǎng)殖戶又不愿意投資增加糞污處理設(shè)施，迫于環(huán)保壓力，紛紛減產(chǎn)控量以此減少糞污總量，防治污染發(fā)生。

2.2 適度規(guī)模養(yǎng)殖逐步提高，扶貧效益明顯

近 2年，渝北區(qū)肉兔價格比較穩(wěn)定，維持在 18～20 元/kg，據(jù)統(tǒng)計出欄一只約2.25kg 重的商品兔，純收入可在10 元以上。常年存欄種兔 50 只（種母兔40 只），可出欄商品肉兔 1500～2000 只，可增加收入1.5～2 萬，產(chǎn)生的糞污也僅相當于飼養(yǎng)5～7 頭生豬產(chǎn)生的糞污，很容易被周邊的種養(yǎng)殖用地消納吸收，根本談不上糞污污染，相比較豬，牛等家畜而言，投入肉兔生產(chǎn)單位資金的效益最大，需要的勞動力也最低，養(yǎng)殖也最小，因此外出務(wù)工受限的村民紛紛利用家里空閑房屋搞起肉兔養(yǎng)殖，戶均年收益基本都在2 萬元以上，扶貧效益明顯。

2.3 良種推廣面加大

在阿興記種兔場的大力支持下，近幾年，通過“訂單生產(chǎn)”，“農(nóng)戶寄養(yǎng)，“政府補貼引種”等方式引導(dǎo)農(nóng)戶進行良種推廣，目前生長速度快，產(chǎn)仔率高的伊拉良種兔已經(jīng)在全區(qū)遍地開花結(jié)果。

2.4 肉兔品質(zhì)不斷提高

適度規(guī)模養(yǎng)殖肉兔，飼養(yǎng)環(huán)境更加容易掌控，飼養(yǎng)管理更加精細化，投入品更環(huán)保健康，肉兔品質(zhì)得到進一步提升。

3 存在的問題

3.1 仔兔死亡率高，養(yǎng)殖技術(shù)有待提高

據(jù)筆者對轄區(qū)300 戶飼養(yǎng)種兔50～100 只的養(yǎng)殖戶的調(diào)查統(tǒng)計，2018年全年仔兔的死亡率高達12%，其中有95%死于開口吃料后。

3.2 飼料成本進一步加大

隨著物流、人工、飼料原料價格上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本中比重高達70%的飼料成本上漲，意味著養(yǎng)殖效益下降。

3.3 利好政策缺失

近年來，隨著“主城效應(yīng)”的影響，政府逐漸偏離畜禽養(yǎng)殖業(yè)，扶持政策僅限于畜禽糞污整治，生產(chǎn)發(fā)展不但沒有資金支持，還出現(xiàn)可供養(yǎng)殖區(qū)域縮小、適宜養(yǎng)殖區(qū)域養(yǎng)殖建筑物用地受限制等事件。

4 產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的建議

4.1 組建技術(shù)過硬，不怕吃苦的技術(shù)指導(dǎo)隊伍

目前留守在家飼養(yǎng)肉兔的基本上都是年老，體弱、文化程度低的村民，他們對新技術(shù)，新方法缺乏熱情，組建一支打持久戰(zhàn)的技術(shù)指導(dǎo)隊伍，時刻關(guān)注指引他們，激發(fā)并維持他們的養(yǎng)殖熱情，最終將其培養(yǎng)成肉兔養(yǎng)殖的鐵桿粉絲。

4.2 制定肉兔產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展規(guī)劃

結(jié)合本區(qū)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃及農(nóng)村勞動力現(xiàn)狀，制定切實可行的肉兔產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展規(guī)劃，既能讓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益最大化，又能確保當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境得到良好的保護。

4.3 制定優(yōu)質(zhì)牧草種植計劃，降低飼料成本

據(jù)資料表明，優(yōu)質(zhì)牧草如黑麥草、胡蘿卜、苜蓿等，對提高母兔繁殖率和改善肉兔產(chǎn)肉性能，肉味品質(zhì)有很大的幫助。面對日益上漲的飼料價格，利用肉兔是單胃食草性動物，喜食飼喂優(yōu)質(zhì)牧草特性，指導(dǎo)村民利用田間地頭農(nóng)閑用地，種植苜蓿、萵苣、黑麥草、胡蘿卜等優(yōu)質(zhì)牧草，能有效改善兔肉品質(zhì)，降低養(yǎng)殖成本。

4.4 延長產(chǎn)業(yè)鏈

借助渝北區(qū)擁有西南第一種兔場“阿興記原種兔場”優(yōu)勢，繼續(xù)開展“公司+基地+養(yǎng)殖戶”的訂單經(jīng)營模式，帶動村民發(fā)展適度規(guī)模肉兔養(yǎng)殖，實現(xiàn)產(chǎn)銷供一體化的經(jīng)營模式，從根本上杜絕肉兔價格“過山車”狀況發(fā)生。

4.5 出臺相關(guān)政策扶持肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展

制定扶持政策，對家貧且有志于發(fā)展肉兔養(yǎng)殖的村民在良種引進、牧草種植、疫病防控等方面進行補助，抽出專項資金對養(yǎng)殖戶開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)實踐，鼓勵扶持他們進行產(chǎn)業(yè)脫貧，通過培養(yǎng)示范戶模式進而示范帶動全區(qū)肉兔產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

5 結(jié)論

肉兔養(yǎng)殖相比其他畜禽養(yǎng)殖，具有投資小，見效快，污染少的特點，很適合發(fā)展存欄種兔50～100 只的農(nóng)戶養(yǎng)殖，是一個好的產(chǎn)業(yè)扶貧項目。