一、品種及習(xí)性

（一）品種分類

杭白菊品種有小洋菊和大洋菊兩種。小洋菊適應(yīng)性強(qiáng)，從栽種到盛花期需7個(gè)月。大洋菊品質(zhì)略低于小洋菊。

（二）生態(tài)習(xí)性

1.光照。杭白菊喜陽(yáng)怕陰，光照不足時(shí)易開(kāi)花不良。

2.溫度。耐寒不耐熱，生長(zhǎng)期適宜溫度為15～25 ℃。露地栽培條件下，-5 ℃以上能安全越冬；-5 ℃以下長(zhǎng)時(shí)間低溫，葉片受凍干枯變黃。根部忍耐低溫能力較強(qiáng)，當(dāng)溫度升高后仍能萌芽，孕蕾開(kāi)花，一般冬季不易凍死。

3.水分。培養(yǎng)土常保持濕潤(rùn)對(duì)生長(zhǎng)有利，切忌長(zhǎng)期過(guò)濕，造成爛根。

4.土壤。杭白菊適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤，但適宜在疏松、肥沃、濕潤(rùn)的壤土或沙質(zhì)壤土中生長(zhǎng)。

二、種植準(zhǔn)備

（一）品種選擇

選用品味較好的小洋菊品種或大洋菊品種，以保持杭白菊地道品質(zhì)、提高杭白菊的整體質(zhì)量。

（二）培育壯苗

1.扦插法育苗。選擇地勢(shì)高、干燥、肥沃、疏松、灌排水方便的地塊作苗床。春季耕翻耙平后做成寬 1.2～1.5 m、高 25～30 cm，畦間距30 cm、長(zhǎng)度為4～10 m的高畦。3月下旬至4月上旬，當(dāng)5～10 cm地溫穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)扦插。將幼苗摘除最下部2～3片葉，按行株距20 cm×7 cm扦插于育苗床上，插條入土不超過(guò)株高的1/2。插后澆透水，同時(shí)在苗床上方搭建40 cm高的陰棚，晴天 09：00—17：00遮陽(yáng)，其他時(shí)間撤去遮陽(yáng)物，保持田間濕潤(rùn)，20天后幼苗便生根成活。1個(gè)月左右施1次稀糞水。移栽時(shí)選擇苗床上生長(zhǎng)良好、無(wú)病蟲(chóng)害、單株高20 cm以上、莖粗壯、葉片完整、根系發(fā)達(dá)、有2～3片新葉長(zhǎng)出的菊花幼苗作種苗進(jìn)行大田移栽，同一田塊幼苗應(yīng)一致。采幼苗時(shí)，為防止病原菌的傳染，最好用手折取，不宜用剪刀剪取。

2.分株法育苗。此法是目前大面積栽培菊花的常用方法。菊花秋冬采收后，選健壯、無(wú)病害的植株，齊地面割除殘枝，將其根全部挖出，栽植在一塊肥沃但沒(méi)有種植過(guò)菊花的地塊上，施一層牛馬糞或土雜肥覆蓋保暖越冬。根芽翌年春3—4月萌發(fā)后，扒開(kāi)覆蓋的糞土，同時(shí)根據(jù)墑情澆水，使其快速生長(zhǎng)。4月下旬至5月上旬，待苗高15～20 cm時(shí)，選陰天將幼苗帶根全株挖出，按新苗分株，適當(dāng)剪除老根及部分枝葉，即成為新的菊花種苗。一般每667 m2老苗可栽1 hm2左右的生產(chǎn)田。

三、大田管理

（一）整地

菊花喜光喜肥，應(yīng)選土層肥厚、無(wú)樹(shù)木遮擋的地塊。一般實(shí)行3年輪作制。栽植前先對(duì)大田翻耕1遍，結(jié)合翻耕每667 m2施農(nóng)家肥1000～1500 kg、磷肥50 kg作底肥。

（二）栽植

杭白菊定植時(shí)間以苗高15～20 cm時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行移栽。一般分株苗在4月上中旬，最遲不超過(guò)5月上旬。扦插苗在5—6月，選陰天或晴天的傍晚帶土移栽，每667 m2苗數(shù)為3500～5000株，種植偏晚的田塊適當(dāng)提高密度。待扦插苗有2～3片新葉長(zhǎng)出后，帶土挖取幼苗，即可移栽。在畦面上可采用穴栽或開(kāi)定植溝栽植，行株距為50 cm×30 cm或40 cm×40 cm，每穴栽2株，深度在10～15 cm，栽植后澆足定植水。幼苗成活后，土壤若偏干些能促進(jìn)根系發(fā)育，對(duì)培育健壯菊苗有利，此時(shí)遇雨要及時(shí)排水。

（三）中耕除草

菊苗定植后幾天內(nèi)，若午后無(wú)萎蔫現(xiàn)象，表明菊苗成活，可以松土、除草。一般在現(xiàn)蕾前除草要進(jìn)行4～5次，每次除草宜淺不宜深，同時(shí)要進(jìn)行培土，防止菊苗倒伏，現(xiàn)蕾后不再進(jìn)行。

（四）壓條

菊花壓條分2次進(jìn)行。 第1次在移栽后30天左右，約5月上中旬，當(dāng)苗高30～40 cm時(shí)進(jìn)行（此時(shí)菊苗木質(zhì)化程度低，莖稈軟，分布均勻）。壓條前，除草松土，在菊苗行兩邊施1遍農(nóng)家肥，壓條時(shí)把2株枝條向兩邊分開(kāi)，按倒在地，枝條上每隔10 cm壓上泥塊，保證枝條充分與松土接觸。待新生側(cè)枝長(zhǎng)到20 cm時(shí)，進(jìn)行第2次壓條，每次壓條時(shí)要及時(shí)澆1次生根水。壓條的作用是抗倒伏、抗旱，增加有效苗數(shù)。

（五）摘心（打頂）

摘心可促進(jìn)菊苗分枝和枝條間生長(zhǎng)的平衡，防止倒伏，促其下部枝芽均衡生長(zhǎng)、花期整齊。在第2次壓條后，當(dāng)新梢再次長(zhǎng)到10～15 cm時(shí)，選晴天摘心，摘去莖尖1～2 cm，可有效促進(jìn)分枝形成。此后每15天進(jìn)行1次摘心，連續(xù)摘心3～4次。第1次摘心在6月進(jìn)行，使菊苗分枝數(shù)達(dá)12萬(wàn)株/667 m2。最后一次摘心在8月20日前結(jié)束，摘心過(guò)遲則影響菊花后期生長(zhǎng)，花蕾小，開(kāi)花推遲，且易受早霜為害。

（六）防澇抗旱

杭白菊是旱地作物，對(duì)水分反應(yīng)敏感，怕澇怕旱。因此，需開(kāi)溝做畦，做到排灌暢通；夏秋季如遇長(zhǎng)期干旱，出現(xiàn)菊苗失水萎縮，也要及時(shí)溝灌抗旱，灌水時(shí)間應(yīng)在晴天17：00以后。

（七）合理施肥

大田施肥原則是：重施基肥，輕施苗肥；追施分枝肥，多施蕾肥。基肥以有機(jī)肥、農(nóng)家肥為主。有機(jī)肥主要有人糞尿、牛羊糞、雞糞等。追肥則以速效肥料、化肥為主。

（八）及時(shí)做好防護(hù)，防止倒伏

小洋菊品種枝梗柔軟，生長(zhǎng)后期株高若超過(guò)50 cm就易倒伏，可在畦邊立小竹竿、拉草繩，以防倒伏，方便采摘。