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        綠色及生態(tài)養(yǎng)殖柴雞技術

        2019-01-05 13:53:45魯云龍
        中國畜禽種業(yè) 2019年6期
        關鍵詞:柴雞雞苗綠色生態(tài)

        魯云龍

        [云南省保山市隆陽區(qū)瓦馬彝族白族鄉(xiāng)人民政府(農業(yè)綜合服務中心)678012]

        柴雞是一個籠統(tǒng)概念,并不是特指某一個品種,而是中國各地地方雞的一個統(tǒng)稱,數(shù)量多,品種復雜,經(jīng)農業(yè)農村部認定的大概有80 多種,較為出名的有北京油雞、山東壽光雞、青藏藏雞等[1]。隨著人們生活水平的大幅提高和消費觀念的變化,人們已經(jīng)不僅滿足于吃飽,更多的是追求吃好,在食品消費中越來越注意食物的口感和安全性,加上近幾年肉制品安全問題頻發(fā),種種原因促使消費者對肉制品有了更高更多的要求,而傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式下的產(chǎn)品已經(jīng)逐漸無法滿足消費者更高的需求。綠色生態(tài)養(yǎng)殖因為尊重自然、保護環(huán)境,并且遵循動物的生長規(guī)律和生長習性,具有安全、環(huán)保、科學、綠色等優(yōu)點,成為如今養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢。柴雞本身優(yōu)點較多,因其肉質鮮美,所產(chǎn)雞蛋營養(yǎng)價值高,口味佳,被廣大消費者所接受,越來越多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)進行柴雞的生態(tài)養(yǎng)殖。本文從場地建設、選擇及培育雞苗、放養(yǎng)和疾病防治這幾個方面對柴雞綠色及生態(tài)養(yǎng)殖技術進行分析。

        1 場地建設

        1.1 場地選擇

        場地選擇和建設可根據(jù)各地地形地貌選擇場地進行建設,但一般要求在城市周邊地區(qū),遠離市中心,即遠離人群,選擇地勢較平坦、坡度較緩(≤30°),通風良好,有足夠光照和水源及便利的交通條件的草地或林地。在選草地或林地時要注意,要選一些草木茂盛、生物資源豐富的、有一定基礎設施的草地或林地,如果選擇林地,要注意樹木的樹齡和樹種,樹齡適當,樹葉密度恰當,保證林間足夠豐富,陽光足夠透到地面。

        1.2 場地布局及雞舍搭建

        場地布局在整個養(yǎng)殖工作中至關重要,科學合理的布局不但能有效減輕管理工作,還對疫情防治工作有重要意義。根據(jù)養(yǎng)殖場的經(jīng)營需求,一般設有生產(chǎn)區(qū)、無害化處理區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)等,有些經(jīng)營者會以養(yǎng)殖區(qū)域為場所進行其他經(jīng)營活動,此時就要根據(jù)經(jīng)營活動類型和方式對養(yǎng)殖場重新布局,但需要明白的是,養(yǎng)殖場的主體仍舊是雞,其他活動不能干擾到雞的生長和活動。養(yǎng)殖場布局要科學、實用、合理,不同區(qū)域之間界限明顯,劃區(qū)時要根據(jù)各區(qū)的特點進行劃分,如無害化處理區(qū)在劃區(qū)時要設在下游和下風向處的偏僻地帶。每個區(qū)要有專門的負責人,實行負責人責任制。整個養(yǎng)殖場的周圍要設置一定高度的柵欄,一是防止場內活動的雞跑出去,二是防止外面的動物進入場區(qū)。雞育成后的放養(yǎng)區(qū)面積應該占整個場區(qū)的比例最大,如此大的場地面積要準備充足的水槽、食槽,分布要合理,最好有一個固定的位置,通常來說,基本可以按照每100 只雞一個水槽、食槽來進行設置。

        雞舍分育雛雞舍和放養(yǎng)后的雞舍,這兩個雞舍用途有所區(qū)別,搭建時要進行區(qū)分。前者主要用于育雛期,一天的大部分時間雛雞都在雞舍活動,因此雞舍要有好的保溫性和通氣性,搭建有一定的復雜性。后者基本供雞晚上上架休息,操作簡單,難度低。搭建雞舍的材料可以選用磚瓦和較輕的木質物,不但能有效通風防暑,還能有效保溫,同時還能給清潔和消毒工作帶去很多方便。此外,雞舍搭建的結構還要合理,舍內要有供雞晚上棲息的木架,數(shù)量設置要合理,還要有產(chǎn)蛋的窩,一般根據(jù)雞的數(shù)量設置相應的產(chǎn)蛋窩,4~5 只母雞設一個產(chǎn)蛋窩即可。

        2 選擇及培育雞苗

        這項工作是整個養(yǎng)殖生產(chǎn)中的基礎環(huán)節(jié),選擇品質好的雞苗對接下來的一系列生產(chǎn)至關重要。

        2.1 選擇雞苗

        柴雞適應能強,生命力旺盛,選擇雞苗時既可以選擇本土品種,又可以選擇改良品種,確定品種挑選雞苗時應盡量選擇個頭大小相近、食量大、重量適當、行動活潑、反應敏捷、絨毛順滑有光澤、叫聲清脆響亮的雞苗。

        2.2 培育雞苗

        柴雞雛雞的培育有一定的季節(jié)性,育雛時間最好在春初,即3~4月份時間最佳,然后根據(jù)各地氣候和天氣情況確定具體時間。飼養(yǎng)一般有育雛和育成兩個流程,前者一般在舍內進行,即所謂的育雛,后者是放養(yǎng)[2]。育雛通常有地上平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)這兩種方式,不管是哪種方式都是在室內進行,此時要做好雞舍消毒工作,嚴格控制室內溫度和濕度,溫度最好根據(jù)雛雞的日齡在20~35℃范圍內調整,一般是前期高,后期低。濕度在雛雞剛入舍時一般保持在70%,后面要適當降濕,后期55%~60%為佳。另外在喂養(yǎng)上要分外注意干凈衛(wèi)生和飼料的營養(yǎng)均衡,喂養(yǎng)中量少而多次,確保雛雞健康生長。等到雛雞28日齡后,結合脫溫對雛雞進行野外適應性訓練[3],同時對雛雞進行調教訓練,以便放養(yǎng)管理。

        3 放養(yǎng)

        根據(jù)育雛情況,當雛雞體重達到350g 以上時就可放養(yǎng),一般為60d 左右,由于柴雞的育雛時間處于春初,一般情況下,當雛雞體重達到350g 時,溫度也剛剛適合放養(yǎng)。放養(yǎng)密度不宜過密,通常每畝地的載禽量控制在150~200 只,具體情況要根據(jù)林下植被的情況確定,如果林下資源豐富,載禽量可多一些,如果林下資源較少,載禽量要相應少一些。綠色及生態(tài)養(yǎng)殖下柴雞的飼料主要來自林間或草地和定期的人工補飼,在放養(yǎng)前要在場地適當補飼,以便柴雞有充足的食物,放養(yǎng)后也要定期補飼。補充飼料一是量上要合理,二是時間上要恰當,三是飼料要干凈衛(wèi)生,防止出現(xiàn)消化不良等現(xiàn)象。補飼在放養(yǎng)期間很重要,如果補飼不恰當,有可能引起雞群應激,導致腸胃出現(xiàn)不適的情況。在放養(yǎng)場地要擺放位置恰當、數(shù)量合適的飲水槽,定期換水,保證飲用水的干凈。一般采用分區(qū)間歇放養(yǎng)或輪牧的放養(yǎng)方式,將放養(yǎng)區(qū)按照生長植被的不同進行分區(qū),每個區(qū)用東西隔開,根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量及當?shù)胤硼B(yǎng)條件決定間歇養(yǎng)殖的時間[4]。另外散養(yǎng)雞野外覓食,獲取的營養(yǎng)有可能不全面,傍晚回雞舍后要進行適當?shù)臓I養(yǎng)補充,滿足雞生長對營養(yǎng)物質的需求。

        放養(yǎng)還有一個問題就是有可能遇到蛇、鷹、黃鼠狼等天敵,由于本身雞就處于大自然中,動物種類多,要想避免出現(xiàn)這種雞被天敵捕食的情況,要在放養(yǎng)前對整個場區(qū)檢查排除,確定圍欄的安全性,將養(yǎng)殖區(qū)會威脅到雞的動物進行適當驅趕,放養(yǎng)后要加強巡邏,防止雞被捕食。還有要及時查看圍欄、雞舍,要是出現(xiàn)洞之類的現(xiàn)象要及時補好,以免一些動物通過這些洞捕食雞,造成不必要的經(jīng)濟損失。

        另外,當雞到了產(chǎn)蛋期,由于雞白天在外活動很有可能將蛋下在野外,這時需要有專門的人員在雞的活動區(qū)收集雞蛋,防止雞蛋在野外放壞或被其他動物吃掉。

        放養(yǎng)期間的溫度對雞的生長發(fā)育和產(chǎn)蛋量至關重要,當溫度降低時,雞會需要更多的熱量來維持身體溫度,此時需要進食更多的食物,但抵抗力會降低,比較容易感染疾病,產(chǎn)蛋量也會下降。因此,要每天關注天氣狀況,遇到低溫和降雨天氣避免雞外出活動覓食,如果出現(xiàn)天氣突變情況,要將雞及時驅趕到雞舍,避免雞受涼而感染疾病,降低雞場發(fā)生損失的概率。

        4 疾病防治

        柴雞本身生命力強,加上散養(yǎng)雞吃的復雜,諸如草籽、蠅蛆等,相對而言較為健康,加上其活動量較大,適應能力強,患病概率較低,但同樣由于散養(yǎng)雞長期在戶外活動,與大自然接觸時間長、范圍廣,容易受大自然的各種病原微生物感染,而且雞患病后還容易出現(xiàn)大面積感染,因此,大規(guī)模養(yǎng)殖必須做好疾病防治工作,除了日常清潔消毒,還要科學注射疫苗,建立科學合理的免疫程序,并嚴格遵照免疫程序進行免疫。大型養(yǎng)殖場最好聘請專業(yè)獸醫(yī),日常指導并進行免疫工作。對于不同的病有不同的預防、免疫、治療程序。

        關于新城疫病的預防,一般在雛雞時期就進行預防,通常在雛雞7d 時使用克隆-30 苗1.5 倍的量進行滴鼻、點眼免疫,此后可以每隔2 個月在飲用水中加入3 倍量的克隆-30,這樣可對新城疫病有效預防。此外球蟲病也是散養(yǎng)雞較常出現(xiàn)的一種疾病,因為在室外,雞基本是隨地排泄,在活動和覓食時容易接觸到排泄物,如果遇到雨天,潮濕的環(huán)境極易引起球蟲病的感染,對于該病的防治可交替使用青霉素、氨丙啉、磺胺二甲嘧啶等,要注意,這些藥物容易產(chǎn)生耐藥性,最好不要重復使用一種藥物,以免治療效果差,無法及時有效治療。另外,如果雞到了產(chǎn)蛋期,要加強營養(yǎng),提高雞的進食量,此時可在飲水中添加一些維生素、EM 菌劑等添加劑,前者可促進消化,提高進食量,后者能通過調整消化道的有益菌菌群的數(shù)量,有效抑制大腸桿菌的繁殖和存活,提高雞的消化能力,增強腸胃功能,預防一些腸胃疾病,提高雞的成活率和生長速度。除上述病之外,還有一些其他病癥,嚴格按照免疫要求和程序進行防治即可。一旦出現(xiàn)雞發(fā)病,要立即進行隔離,并對病死雞進行無害化處理。在用藥時還要杜絕使用含有激素類藥物,禁止使用食藥監(jiān)規(guī)定的違禁類藥物。

        5 小結

        綠色生態(tài)已經(jīng)是當下流行的一種生活方式,由于其環(huán)境友好型的發(fā)展理念被越來越多的人追求,這種健康的生活理念促使人們在生活的方方面面都追求綠色生態(tài)?,F(xiàn)如今,人們已經(jīng)不單單考慮吃的是什么,還漸漸開始注重吃的文化,綠色生態(tài)養(yǎng)殖柴雞就是一種綠色、環(huán)保文化,對柴雞進行綠色生態(tài)養(yǎng)殖,符合當下人們的生活追求。同時,綠色生態(tài)養(yǎng)殖下的柴雞較高的營養(yǎng)物質和更佳的口味體驗能滿足消費者對營養(yǎng)的需求,市場上有越來越多的消費者選擇更安全健康、營養(yǎng)豐富的雞肉和雞蛋,這無疑給養(yǎng)殖者帶來更多的經(jīng)濟收益,且當前該市場處于未飽和狀態(tài),加上這樣的模式符合國家的號召,很多傳統(tǒng)的養(yǎng)殖企業(yè)處于轉型狀態(tài),由此不難發(fā)現(xiàn),柴雞的綠色生態(tài)養(yǎng)殖有廣闊的發(fā)展空間和前景。本文較詳細且系統(tǒng)地介紹了柴雞綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術,以期幫助更多的養(yǎng)殖企業(yè)和個人,快且高質量完成養(yǎng)殖轉型。

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